EUROPA – El origen de las materias primas, la Comisión propone mantener el “status quo”

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El 20 de mayo de 2015 la Comisión Europea publicó el informe sobre la indicación obligatoria del país de origen o del lugar de procedencia de los alimentos no transformados, de los productos a base de un único ingrediente y de los ingredientes que representan más del 50% de un alimento, además del origen de la leche y de algunas de sus carnes.

El reglamento “Food Information to Consumers”, se recuerda, había de hecho delegado al Ejecutivo Comunitario a presentar al Parlamento Europeo y al Consejo una serie de informes en los cuales – teniendo en cuenta los intereses de los representantes de la cadena (producción agrícola e importación, transformación industrial, distribución y consumidores) – considerar la oportunidad de ampliar la obligación de indicar el origen de algunos productos, y la procedencia de algunas materias primas, en las etiquetas de los productos alimenticios (1) .

Las Direcciones Generales SANTE (ex DG SANCO) y AGRI después de haber evaluado la importancia del origen de la carne empleada como ingrediente de otros productos (p. ej., embutidos, lasaña y salsa boloñesa)  (LINK AD ARTICOLO PRECEDENTE) – han repetido el esquema tan conocido como predecible. En relación a la indicación del origen de alimentos no transformados (2) productos mono-ingrediente (p. ej., café, cebada y cereales en general, jugos de fruta, etc.) y de los ingredientes que representan más del 50% de un producto (p. ej., cereales en las harinas, vegetales en las conservas y en los congelados), Bruselas ha señalado como la información sobre el origen de las materias primas tenga una influencia inferior – en la elección de compra – respecto a otros factores como el precio, las propiedades organolépticas, la durabilidad y la simplicidad de uso (“ convenience ”).

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De acuerdo con los consumidores entrevistados además, el “Made in” ( www.greatitalianfoodtrade.it/etichette-alimentari/etichette-trasparenti ) y el lugar del cultivo de la materia prima tienen la misma importancia; en algunos casos concretos, el primer elemento podría tener un valor superior respecto al segundo. En virtud del lema “ Divide y Vencerás ”, se juega a confundir las cartas. Como consecuencia, el análisis costos/beneficios concluye también en este caso a considerar que el régimen actual resulta la mejor opción, en cuanto no incide en lo costos y por lo tanto en los precios de venta. Sin perjuicio a las facultades de los consumidores de elegir productos con orígenes específicos, y sin obstaculizar el libre intercambio dentro y fuera de la Unión Europea.

El destino parece entonces el del etiquetado de origen obligatorio para alimentos específicos o categorías de alimentos (3) . Desde Bruselas no existe ninguna propuesta normativa, a excepción de la espera de los próximos pronunciamientos del Parlamento Europeo.

Dario Dongo



1 Reglamento UE 1169/11, Artículo 26.5.
2 Casi la totalidad de los productos no transformados, ya están obligados a citar la procedencia, basándose en las normativas europeas y nacionales del sector. Esto vale para las hortalizas, el pescado fresco, la miel y los huevos, por ejemplo.
3 Además de las categorías de productos citadas en la nota precedente, se recuerdan las previsiones específicas de indicación de la procedencia de las aceitunas molidas para producir aceites vírgenes y de las carnes de varias especies animales, a las que se suman en Italia los purés de tomate y la leche fresca.

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