EUROPE – Origine des viandes employées comme ingrédients d’autres produits

carne-cappelletti

L' indication d’ origine sur les étiquettes des viandes est obligatoire  http://www.greatitalianfoodtrade.it/news-food-times/origine-delle-carni-dall-1-aprile-in-etichetta-e-pur-manca-qualcosa  – à partir du 1er avril 2015  (1)  pour les viandes fraîches, réfrigérées et surgelées, des espèces porcine, ovine, caprine et de volaille (y compris canards, oies, dindes, pintades. Sont exclus les foies). Elle n' est en revanche pas prévue – et ne le sera peut-être pas – pour les viandes de cheval, lapin, lièvre, caille.

La Commission européenne, dans le premier des rapports demandés au sujet de l' origine, avait jugé inutile d' étendre l' indication obligatoire aux viandes employées comme ingrédients d' autres produits (p.ex. charcuterie, plats cuisinés, sauces, etc.). De plus, le 11 mai 2015, le Parlement européen a voté à une large majorité une résolution dans laquelle il demande à Bruxelles d' étendre l' obligation d' indiquer la provenance des viandes employées comme ingrédients d' autres produits alimentaires. Considérant tant la volonté exprimée par 90% des consommateurs interpelés au sujet de l' évaluation d' impact menée par la Commission, que les intérêts convergents des PME qui assurent la majeure partie de la production (90% des entreprises de transformation des viandes dans l' UE), l' Assemblée de Strasbourg a également invité la Commission européenne à:

carne-olive ascolane

  • effectuer de nouvelles évaluations d' impact, afin de reconsidérer l' opportunité d' étendre l' obligation d' indiquer l' origine et/ou la provenance des matières premières à une plus grande variété de produits,
  • définir les modalités pour communiquer la provenance différente de l' ingrédient primaire (p.ex. tomate) dans les cas où l' origine du produit(p.ex. sauce italienne) serait déclarée sur une base volontaire (2) ,
  • revoir les modalités d' information volontaire sur l' origine, dans une logique de prévention des fraudes.

Dario Dongo


Notes:

(1)  Rég. UE 1337/2013
(2)  Réglement cité, article 26.3

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