NORMATIVAS – Los alérgenos en la etiqueta, los errores más frecuentes

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Desde hace varios años quien escribe se ocupa, entre otras cosas, de dar información al consumidor relativa a los ingredientes alerg&eac…

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EUROPA – Los alérgenos en los establecimientos públicos, la enmienda del Ministerio de Salud italiano

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El reglamento UE 1169/2011, se recuerda, introdujo el deber generalizado de informar a los consumidores acerca de los alérgenos. Y antes que el…

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EUROPA – Los alérgenos, como garantizar actualmente la aplicación de las reglas

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La tutela de los consumidores que padecen alergias alimentarias se basa en el “General Food Law” (1), así como en la directiva al&e…

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EUROPA – La Obligación de indicar el país de origen sobre los productos “Italian sounding”

reg.Ue 1169

“Quizá no todos sepan que” – o no se han dado cuenta que – el reglamento “Food Information to Consumers” (1…

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EUROPA – El origen de la leche, de las carnes equinas y de la carne de caza

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El 20 de mayo de 2015 la Comisión Europea, como se mencionó, registró un informe sobre el origen de las materias primas de los al…

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EUROPA – El origen de las materias primas, la Comisión propone mantener el “status quo”

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El 20 de mayo de 2015 la Comisión Europea publicó el informe sobre la indicación obligatoria del país de origen o del luga…

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EUROPA – El origen de las carnes utilizadas como ingredientes de otros productos

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La indicación del origen en las etiquetas de las carnes es obligatoria http://www.greatitalianfoodtrade.it/news-food-times/origine-delle-carni-…

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