LEGISLATION – Allergènes sur l’étiquette, les erreurs les plus fréquentes

cibo-allergie

Depuis plusieurs années, une information concernant les ingrédients allergènes est, entre autres, fournie au consommateur. Les régles européennes…

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EUROPE – Allergènes dans les lieux de restauration publics, le mémento du Ministère Italien de la Santé

gazz-uff-prodotti allergeni

Le réglement UE 1169/2011, rappelons-le, a introduit le devoir généralisé d'informer le consommateur au sujet des alle…

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EUROPE – Allergènes, comment garantir l’application des règles aujourd’hui

allrgenici

La protection des consommateurs affectés d'allergies alimentaires prend sa source dans led. 'General Food Law' (1), ainsi que …

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EUROPE – Obligation d’indiquer le Pays d’origine sur les produits ‘Italian sounding’

reg.Ue 1169

Vous ne savez peut-être pas – ou ne l'avez pas remarqué – que le réglement 'Food Information to Consumers…

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EUROPE – Origine du lait, des viandes de cheval et gibier

mucca-e-tracciabilita

Le 20 mai 2015, la Commission européenne a déposé un rapport sur l'origine des matières premières des alim…

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EUROPE – Origine des matières premières, la Commission propose de maintenir le ‘status quo’

olio-industria

Le 20 mai 2015, la Commission européenne a publié le rapport sur l'indication obligatoire du pays d'origine ou du lieu de proven…

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EUROPE – Origine des viandes employées comme ingrédients d’autres produits

carne-cappelletti

L'indication d’origine sur les étiquettes des viandes est obligatoire http://www.greatitalianfoodtrade.it/news-food-times/origin…

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