لحم الخنزير والمنشأ والأصل؟ يجيب المحامي داريو دونغو

مرحبا دونغو ، 

أكتب إليكم لتوضيح مسألة وسم اللحوم. هل من الممكن الإشارة إلى "المنشأ: إيطاليا" على منتج لحم الخنزير الذي تم تقسيمه في إيطاليا فقط ، أم أنه انتهاك للوائح الاتحاد الأوروبي رقم 1337/2013؟

Grazie

أدريانو

يجيب المحامي داريو دونغو ، دكتوراه في قانون الطعام الأوروبي

عزيزي أدريانو صباح الخير ،

التشريعات ذات الصلة انها حقا ريج. الاتحاد الأوروبي 1337/2013،الذي يحدد طرق تطبيق اللائحة (الاتحاد الأوروبي) لا. 1169/2011 من البرلمان الأوروبي والمجلس الأوروبي فيما يتعلق ببيان بلد المنشأ أو مكان منشأ لحم الخنزير والأغنام والماعز والدواجن الطازجة أو المبردة أو المجمدة'.

أصل التسمية يشرع على اللحوم المباعة كما هي (طازجة ، مجمدة أو مجمدة) ، حتى لو كانت مفرومة ، وتقطيعها. مع استثناء غير مبرر - حتى لو نصت عليه اللائحة - لصالح المستحضرات المعتمدة على اللحوم (مثل البرغر المصنوع من لحوم طازجة مجهولة المنشأ ومكونات أخرى) واللحوم المصنعة (اللحوم المعالجة).

تسمية لحم الخنزيريجب على الدواجن والأغنام والماعز الإبلاغ ، بموجب المادة 5 من اللائحة المعنية ، عن البندين:

- 'ولدت في ... (اسم الدولة العضو أو الدولة الثالثة)'،

- 'ذبح في ... (اسم دولة عضو أو دولة ثالثة)'.

الصياغة 'أصل ... (دولة عضو أو دولة ثالثة) "يمكن تطبيقه - أيضًا كبديل عن السابقتين ("ولدت في ... " ه 'ذبح في ... ") في الفرضية الحصرية التي من خلالها ولد الحيوان وتربيته وذبح في أرض وطنية واحدة. 

إشارة "أصل إيطاليا" على ملصق اللحوم ، يجب أن يعني ذلك أنه مشتق من الحيوانات الإيطالية ، التي يتم تربيتها وذبحها في بلدنا. بدون ifs و buts.

التتبع. يجب على المشغل إثبات صحة المعلومات المقدمة ، إلى السلطات المختصة عند الطلب ، عن طريق سجلات التتبع. والتي يجب أن تضمن بالضبط "ارتباط بين رمز الدُفعة الذي يحدد اللحوم الموردة للمستهلك أو المجتمع والدفعة أو دفعات اللحوم ذات الصلة التي تتكون منها العبوة أو الدُفعة المصنفة(قانون الاتحاد الأوروبي 1337/2013 ، المادة 3.2).

بشكل ودي

داريو

المشاركات ذات الصلة:

لحم الخنزير الوطني؟ يجيب المحامي داريو دونغو المنشأ الإقليمي للحوم؟ يجيب المحامي داريو دونغو اللحم المفروم والتتبع والمنشأ. يجيب المحامي داريو دونغو