هل - الخبز الأرجواني لمرضى السكر والسمنة؟ ربما لا. يجيب المحامي داريو دونغو

المحامي العزيز ،

أنا خباز حرفي وقد رأيت هذا المنتج شبه النهائي لصنع الخبز الأرجواني الذي يبدو جذابًا للغاية للعملاء المصابين بالسكري والسمنة. وكذلك من أجل صحة الجميع.
أود أن أعرف رأيك في ما يمكنك كتابته في المتجر ، وكذلك إذا كنت تبيع الخبز للمؤسسات العامة التي نخدمها.

Grazie

ملاك

عزيزي أنجيلو ،

إن تقديم هذا "الخبز الأرجواني" هو بلا شك آسر ، حيث يشير إلى المفاهيم العامة مثل "الصحة" ويقدم "فوائد فريدة لجسمك". بالإشارة إلى الخصائص الصحية - "مضادات الأكسدة" ، "المضادة للالتهابات" - والتغذية ، باعتبارها "مصدرًا لليود".

مؤشرات عامة الصحة مدعومة بإشارات محددة إلى وجود "الأنثوسيانين (المستخرج من أرز Venere)" واستخدام "الخميرة الطبيعية".

لكن، كما يقول المثل القديم ، "كل ما يلمع ليس ذهبًا". بمعنى أنه يمكن المطالبة بأي فضيلة غذائية أو متعلقة بالصحة تتعلق بالمنتجات الغذائية في معلوماتها التجارية المخصصة للمستهلكين النهائيين والمجتمعات (1) في ظل ظروف معينة.

لائحة المفوضية الأوروبية 1924/06، ما يسمى NHC (ادعاءات التغذية والصحة) ، ينظم التعبير عن:

- "مطالبة غذائية" ، أي "أي مؤشر يؤكد أو يقترح أو يشير إلى أن للطعام خصائص غذائية مفيدة معينة ، وذلك بسبب:

أ) للطاقة (قيمة السعرات الحرارية) ذلك
ط) يوفر ،
XNUMX) يساهم بمعدل مخفض أو متزايد أو ،
ج) لا تساهم ، و / أو
ب) للمغذيات أو غيرها من المواد التي
ط) يحتوي ،
XNUMX) يحتوي بنسب منخفضة أو متزايدة ، أو
ثالثا) لا يحتوي على'؛

- "ادعاءات صحية" ، تُفهم على أنها "أي مؤشر يؤكد أو يشير أو يشير إلى وجود علاقة بين فئة طعام أو طعام أو أحد مكوناته وبين الصحة". (2)

الادعاءات التغذوية المقبولة هي تلك المنصوص عليها في ملحق لائحة NHC. في حالة الخبز الأرجواني ، يمكن استخدام مصطلح "مصدر اليود" عند وجوده في المنتج النهائي "بكميات كبيرة". (3)

الادعاءات الصحية من ناحية أخرى ، فهي تخضع لموافقتها المحددة من قبل المفوضية الأوروبية ، بعد التقييم العلمي للهيئة العامة للرقابة المالية. (4) لذلك لا يمكن نقل الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات للأنثوسيانين المشتقة من أرز Venere إلى المستهلك النهائي إلا إذا وفي ظل الشروط المنصوص عليها على وجه التحديد. (5)

واقترح ما يسمى المطالبات الصحية فيما يتعلق بالخبز البنفسجي ، فإنهم يهربون من قائمة المؤشرات الصحية المصرح بها. وتشمل هذه بعض الفوائد المرتبطة بوجود موناكولين K في الأرز الأحمر وحده ، وفضائل أخرى مرتبطة بوجود اليود. (6)

في الختام، لا يمكن نقل أخبار التغذية والصحة المرتبطة بالخبز الأرجواني إلى المستهلك النهائي. (7) سواء كان ذلك عميل المحل أو المؤسسة العامة لإدارة الأغذية (ما يعادله بـ "المجتمع"). كما أنه من المشكوك فيه أن تأتي مثل هذه المعلومات يتم توفيرها أيضًا في ما يسمى بالمراحل التجارية B2B، والتي تسبق العرض المقدم للمستخدم النهائي.

مقارنة مع خطر لفرض عقوبات إدارية، بحد أقصى 24 ألف يورو في حالة المطالبات الصحية غير المصرح بها. مع مراعاة تطبيق القانون الجنائي. لا يمكن استبعاد جريمة الاحتيال التجاري (8) على الإطلاق عندما يتم تصوير ملاءمة المنتج بشكل خاطئ للأفراد المرضى (مرضى السكر والسمنة) ، والتي تعد بفوائد غير مؤكدة ويمكن إثباتها.

داريو دونغو

ملاحظات

(1) "تنطبق هذه اللائحة على ادعاءات التغذية والصحة التي تظهر في الاتصالات التجارية ، سواء في وضع العلامات أو في العرض أو الإعلان عن المنتجات الغذائية المقدمة للمستهلك النهائي ، بما في ذلك تلك التي يتم تسويقها بدون عبوات أو المعروضة بكميات كبيرة.
وينطبق أيضًا على المنتجات الغذائية المخصصة للمطاعم والمستشفيات والمدارس والمقاصف وخدمات تقديم الطعام المجتمعية المماثلة (لائحة المفوضية الأوروبية 1924/06 ، المادة 1 ، الفقرة 2).
(2) ريج ، مقتبس ، المادة 2.2
(3) الكمية المهمة تساوي "15٪ من القيم الغذائية المرجعية (...) لكل 100 جرام" أو "لكل جزء إذا كانت العبوة تحتوي على جزء واحد فقط" (لائحة الاتحاد الأوروبي 1169/11 ، الملحق الثالث عشر) ، الجزء إلى). NRVs المتعلقة باليود تساوي 150 ميكروغرام
[4) هيئة سلامة الأغذية الأوروبية ، هيئة سلامة الأغذية الأوروبية
(5) انظر reg. EU 432/12 والتعديلات اللاحقة
(6) الادعاءات الصحية المصرح بها على المنتجات التي تحتوي على كميات كبيرة من اليود تتعلق أيضًا بمزايا صحية مختلفة عن تلك المطالب بها على الخبز الأرجواني
(7) شرعية المعلومات التجارية الواردة على موقع الشركة مشكوك فيها أيضًا http://www.saimaspa.com/il-cuore-viola-del-pane-nato-a-singapore/
(8) قانون العقوبات ، المادة 515

المشاركات ذات الصلة:

"ادعاءات التغذية والصحة" والعلامات التجارية قرب نهاية الفترة الانتقالية الكركم العضوي؟ يجيب المحامي داريو دونغو يجيب المحامي داريو دونغو: