- 25/02/2020
- Postato دا: مارتا
- الفئة: أخبار
ستقام النسخة الأولى من مدرسة MEDEA الصيفية الدولية في كاتانيا في الفترة من 24 إلى 29 مايو 2020 ، مع التركيز على موضوعات النظام الغذائي المتوسطي والتنوع البيولوجي والأطعمة الوظيفية. يتم الترويج لهذه المبادرة من قبل جامعة Milano-Bicocca بالتعاون مع مختلف المؤسسات النشطة في الجزء الشرقي من صقلية ، حول بركان إتنا.
ميديا ، 5 أيام
الندوة يقدم مسارًا ثقافيًا وعلميًا وحسيًا لتعميق المعرفة حول قيمة زراعة وتحويل وتذوق الأطعمة النموذجية للنظام الغذائي المتوسطي للزراعة العضوية.
الدروس الأمامية وتقدم الدورات العملية التي يعقدها - باللغة الإنجليزية - من قبل أساتذة الجامعات والمتخصصين من مختلف المجالات البحثية تفسيرًا حديثًا ومحدثًا للأطعمة الأساسية لنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي. أطعمة وظيفية (ولذيذة) ، لها دور مفيد مثبت علميًا في أسلوب حياة صحي.
الانغماس الكامل وتشمل المحاضرات والرحلات الميدانية وورش العمل والتمارين الجماعية. أثناء الغداء والعشاء ، من خلال أساطير الثقافة الصقلية والتجارب الحسية ، سوف يروي MEDEA قصة الطعام من خلال إعادة تفسير النكهات القديمة للثقافة.
الحجج والناس
المواضيع تم تطويرها خلال 5 أيام من المدرسة الصيفية وهي كالتالي:
- حمية البحر الأبيض المتوسطوالمغذيات والنظام الغذائي الوظيفي والتفاعل مع الكائنات الحية الدقيقة ،
- الحبوب القديمة وأصناف مختلفة ، مع زيارة المحطة التجريبية لزراعة الحبوب على منحدرات إتنا ،
- زراعة الحمضياتوالنباتات الغريبة والأصناف المختلفة
- نزهة إلى الحقول حول Acireale و Taormina ،
- تربية الأحياء المائية عضوي ، عسل وزيت ،
- يزور في الحقل إلى صنف الزيت النووي.
المعلمون
أعضاء هيئة التدريس وهي مكونة من أكاديميين ومهنيين. بادئ ذي بدء ، أعضاء اللجنة العلمية لـ MEDEA ، جميعهم أساتذة في جامعة Milano-Bicocca:
- روزاريو موسوميسي ، عالمة ميكروبيولوجي ، على 'تأثير حمية البحر الأبيض المتوسط على الكائنات الحية الدقيقة".
- باولا باليستي ، عالمة الكيمياء الحيوية ، منسقة الماجستير في علم التغذية التطبيقية والتغذية ، في 'حبوب الكيمياء الحيوية: يين ويانغ ، الكحول والنبيذ وأهميتها للصحة'،
- إيمانويلا كازانيجا ، أخصائية كيمياء حيوية وتغذية ، باحثة من ميلانو-بيكوكا ، في 'حبوب الكيمياء الحيوية - الحبوب والألياف وأهميتها للصحة'،
- أليساندرا بولباريلي ، عالمة كيمياء حيوية ، باحثة من ميلانو بيكوكا ، في 'حبوب الكيمياء الحيوية - الفيتامينات وأهميتها للصحة".
من بين المعلمين الآخرين المدرسة الصيفية ، هناك
- ميشيل سكولاتي ، أخصائية التغذية ، التي تتحدث عن 'النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط والمغذيات ووظائفها'،
- Francesco Ancona ، مهندس زراعي في AgrinovaBio2000 ، في 'زراعة الحمضيات العضوية والفاكهة الغريبة'،
- داريو دونغو ، دكتوراه في قانون الطعام الأوروبي ، مؤسس GIFT and FARE ، في 'ملصقات الأغذية والتشريعات العضوية ومخاطر المبيدات ودور عمالقة الصناعة ، باير مونسانتو أولاً وقبل كل شيء".
كيفية المشاركة
المدرسة الصيفية يستهدف الطلاب وطلاب الدكتوراه والمهنيين في الطب وعلم الأحياء والتكنولوجيا الحيوية والعلوم الزراعية والعلوم الزراعية البيئية.
بفضل التعاون مع شبكة المزارع الاجتماعية في صقلية ، يمكن للمشاركين الإقامة في مزرعة Tenuta Giarretta بالقرب من مطار كاتانيا.
النقوش أنها مفتوحة حتى 15 مارس 2020. التكلفة 500 يورو. للحصول على معلومات ، قم بزيارة موقع مدرسة MEDEA الصيفية.
