Controlli ufficiali nell’etichettatura degli alimenti. Corso ad Ancona

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L’11-12 marzo 2020 si svolge ad Ancona il corso ‘Controllo ufficiale nell’etichettatura degli alimenti’. L’evento formativo è organizzato dal Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale di A.S.U.R. Marche – Area Vasta 2 e condotto dall’avv. Dario Dongo, Ph.D in diritto alimentare europeo nonché fondatore di FARE e GIFT.

Controlli ufficiali ed etichettatura alimentare

Le due giornate di lezioni – frontali e con attività di workshop – sono dedicate alla promozione di un approccio preventivo alla tutela della sicurezza alimentare e della trasparenza dell’informazione al consumatore. Nonché alla lealtà delle pratiche commerciali. Il programma è articolato nei seguenti moduli:

I sessione. Controlli pubblici ufficiali sulla filiera agroalimentare

regolamento UE n. 2017/625. Estensione del campo di applicazione, nuove nozioni di rischio e pericolo, rating degli operatori, valutazione dei sistemi di gestione qualità e certificazioni, revisione in corso dei d.lgs 193/07 e 194/08,

quadro sanzionatorio di riferimento e casi pratici.

II sessione. Informazione al consumatore relativa ai prodotti alimentari

– reg. UE 1169/11, informazione al consumatore sui prodotti alimentari. Reg. UE 2018/775, origine ingrediente primario,

– decreti ministeriali sull’origine dei prodotti alimentari, questioni applicative,

– d.lgs 145/17, indicazione sede stabilimento in etichetta, questione applicativa,

– responsabilità degli operatori, focus su GDO ed ecommerce.

III sessione. Indicazioni volontarie in etichetta e pubblicità, casi pratici

– indicazioni volontarie in etichettatura e pubblicità dei prodotti alimentari, criteri generali e specifici,

– reg. CE 1924/06 e successivi, claim nutrizionali e salutistici relativi agli alimenti,

d.lgs 27/2017, recante attuazione in Italia e sanzioni per le violazioni delle norme sopra citate,

– casi pratici su informazione al consumatore relativa ai prodotti alimentari e valutazione del livello di apprendimento dei partecipanti.

Materiale didattico, ebook gratuito ‘1169 Pene. Reg. UE 1169/11. Informazione sui cibi, controlli e sanzioni’,

Il corso è accreditato (19,20 ECM) per medici veterinari, medici chirurghi, biologi, tecnici della prevenzione. Sono ammessi 25 partecipanti, con precedenza agli operatori del SIAOA AV2. L’iscrizione è gratuita, previa registrazione entro il 29.2.20. Per informazioni contattare carolina.pandolfi@sanita.marche.it.

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