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giustizia 400x200
 

Sede stabilimento e decreti origine, possibili azioni di risarcimento danni

La recente ordinanza del Tribunale di Roma – che ha riconosciuto l’illegittimità del decreto legislativo 145/17 sull’indicazione obbligatoria ...
origine sicilia 400x200
 

Olio extravergine d’oliva 100% siciliano, risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro Dario buongiorno, vorrei sapere se su una etichetta di olio extravergine di oliva biologico è possibile inserire la dicitura 100% Siciliano senza ...
noci scelta 400x200
 

Qualità delle noci? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Gentile avvocato Dongo, vorrei porle un quesito riguardante la frutta secca, in particolare, vorrei porvi una questione sulla qualità delle noci italiane. Ieri ...
miele cinese 400x200
 

Miele cinese, risponde l’avvocato Dario Dongo

Egregio Avvocato Dongo, mi riferisco al Suo recente articolo sul miele.  La normativa in Cina non è analoga a quella europea poiché consente di estrarre ...
pane 400x200
 

Pane fresco e conservato, approfondimenti sul DM 131/18

Il decreto ministeriale 1 ottobre 2018 n. 131 su panifici, pane fresco e pane conservato ha sollevato una serie di dubbi che meritano approfondimenti. ...
evoo alimenti 400x200
 

Meno olio nelle conserve? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro Dario buongiorno, la R&D del nostro gruppo sta lavorando alla riduzione delle quantità di olio nelle conserve, privilegiando l’extravergine ...
cosmetici olio oliva 400x200
 

Etichette cosmetici naturali, risponde l’avvocato Dario Dongo

Egregio Avvocato Dongo, Sono titolare di una impresa di cosmetici naturali all’olio di oliva e vorrei esportare i miei prodotti in Germania. In ...
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Nome e indirizzo in etichetta, risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro Dario buongiorno, Mi trovo di fronte a un prodotto alimentare preimballato che riporta le seguenti indicazioni: - bollo CE tedesco - marchio (appartenente ...
pasticceria 400x200
 

Sito produttivo in etichetta, risponde l’avvocato Dario Dongo

Buongiorno Avv. Dongo, siamo un’azienda produttrice di semilavorati per pasticceria (pizzette, salatini, croissanteria crudi surgelati). La nostra ...
insalata con fiori 400x200
 

Data di scadenza o confezionamento su insalata in busta, risponde l’avvocato Dario Dongo

Gentile Avvocato Dongo, ho notato alcune confezioni di insalata in busta con aggiunta di fiori, al banco frigo del supermercato, che riportano in etichetta ...
salame 400x200
 

Salame, alimento sfuso o preimballato? Risponde l’avv. Dario Dongo

Caro Avv. Dario Dongo, Alcuni organi quali Forestale, ICQRF considerano il salame come alimento preimballato e sanzionano la carenza di alcune voci ...
congelati 400x200
 

Decongelato, frode o sanzione amministrativa? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Gentile Avv. Dario Dongo, mi permetta di profittare della Sua esperienza. Il d.lgs. 231/17, relativo alle sanzioni per il reg. UE 1169/11, prevede una ...
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Ketchup, peso o volume? Lettera ‘e’? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Egregio Avvocato Dongo, Non mi è chiaro come indicare in etichetta la quantità di una salsa che non è né solida né liquida, come la ketchup. ...
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Fitofarmaci e contaminanti degli alimenti. Convegno ad Alessandria

Si svolge venerdì 23.11.18 ad Alessandria il convegno ‘Sicurezza chimica degli alimenti: sfide attuali e prospettive’. L’evento è organizzato ...
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Pasta di ceci bio con mais e riso? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Egregio Avvocato Dongo buongiorno, ho visto al supermercato una pasta di ceci bio che però contiene solo il 50% della farina del legume indicato, mescolata ...
pasticceria decongelata 400x200
 

Pasticceria decongelata? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Buongiorno avvocato Dongo, Ho una domanda da farTi. Sappiamo che al ristorante esiste l’obbligo di indicare nella carta del menù l’origine ...
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Aromi naturali, risponde l’avvocato Dario Dongo

Gentile Avvocato Dongo,  la mia impresa opera nella seconda trasformazione industriale degli alimenti. Ho ricevuto da un nuovo fornitore la scheda tecnica ...
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Canapa taglio tisana? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Egregio Avvocato Dongo, mi riferisco al Suo ultimo articolo sull’impiego si infiorescenze di Canapa Sativa a uso tisana alimentare. La questione ...
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Omega 3 sul suino calabro di Montagna? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Egregio avv. Dongo, ho visto su internet la pubblicità di salsicce “con proprietà nutrizionali speciali”. Il concetto non mi è chiaro, rivolgo a ...
baby food 400x200
 

Baby food, limiti in vista sui perclorati

A seguito della valutazione scientifica di EFSA sull’esposizione ai perclorati nell’alimentazione di neonati e bambini piccoli, (1) la Commissione ...
qualita verificata 400x200
 

Origine regionale della carne? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Egregio Avvocato Dongo, il reg. CE 1760/00, come modificato dal reg. UE 653/2014, impone di identificare la carne bovina in maniera puntuale, precisando: ...
fare export 400x200
 

Come avviare attività import alimentare, risponde l’avvocato Dario Dongo

Egregio Avv. Dongo, Insieme ad un collega vorremmo avviare una attività di importazione di erbe aromatiche e spezie da Paesi extra-europei, per la distribuzione ...
clean label 400x200
 

Ingredienti preparazione gastronomica, risponde l’avvocato Dario Dongo

Buongiorno Avv. Dongo, avrei un quesito, sull’etichettatura di una preparazione gastronomica venduta in mono/multiporzione alla GDO. Il prodotto ...
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Sede dello stabilimento, risponde l’avvocato Dario Dongo

Carissimo Dario,  mi hanno chiesto di preparare le etichette per il miele. Prendiamo il miele da un nostro vicino che ha le arnie a 500 metri dai nostri ...
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Master in Assicurazione qualità ad Avellino

Sono aperte le iscrizioni al Master in Temporary Management dell’Assicurazione qualità nelle industrie alimentari. Il percorso formativo è organizzato ...
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Informazione al consumatore sui prodotti alimentari. Seminario a Bologna

Si svolge venerdì 14 settembre 2018, a Bologna, il seminario per tecnologi alimentari su ‘Informazione al consumatore sui prodotti alimentari. Regole, ...
seminario sassari1 400x200
 

Etichettatura e contaminanti chimici degli alimenti. Formazione ECM a Sassari

Si svolge a Sassari, venerdì 21 settembre 2018, la giornata di formazione ‘Dall’etichettatura ai contaminanti chimici degli alimenti: quali ...
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Carne macinata e additivi, risponde l’avvocato Dario Dongo

Buongiorno avvocato,  Le scrivo per conoscere il Suo parere circa la questione carne macinata/preparazione di carne. La questione di fatto è questa: ...
preparazioni di carne 400x200
 

Prodotti di carne e nitriti, risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro Dario, Ho letto sul Fatto Alimentare un Tuo intervento su una carne marinata preimballata che contiene nitriti, vorrei ricevere se possibile un approfondimento ...
dop 400x200
 

DOP e IGP, disciplinare di produzione e sue modifiche

Il regime di tutela dei prodotti DOP e IGP, come è noto, integra le regole UE con il disciplinare di produzione. Le cui modifiche – ad esempio, ...