Keto, E-Commerce, Nährwertangaben. Der Anwalt Dario Dongo antwortet

Liebe Dario,

Ich habe versucht, die Eigenschaften und „Nährwertangaben“ einer Person zu ermitteln Snack (Pflaumenkuchen), formuliert für die Keto-Diät (ketogene Diät), angeboten auf der spezialisierten E-Commerce-Website Foodamia. (1)

Allerdings enthält das Merkblatt keine Zutatenliste, sondern nur Informationen zu den verfügbaren Geschmacksrichtungen und die Nährwertdeklaration. Ich bitte Sie um eine kurze Stellungnahme zur Konformität der gemeldeten Nachrichten.

Vielen Dank, Gualtiero

Der Anwalt Dario Dongo, Ph.D. im internationalen Lebensmittelrecht, antwortet

Liebe Gualtiero,

Betreiber im Lebensmittel- und Vertriebssektor sowie Betreiber von „Online-Marktplätzen“ (z. B. Amazon) sind bei Fernverkäufen von Lebensmitteln verpflichtet, den Verbrauchern alle auf dem Etikett vorgeschriebenen Pflichtinformationen zur Verfügung zu stellen , unbeschadet derjenigen in Bezug auf Chargencode und „Datumskennzeichnung“ (z. B. aufbrauchen, Mindestens haltbar bis).

1) E-Commerce, obligatorische Informationen zu Lebensmitteln

Die Pflichtangaben Beim Fernverkauf von Lebensmitteln müssen diese im Falle des E-Commerce den Nutzern zur Verfügung gestellt werden, bevor sie eine Kaufentscheidung treffen (EU-Verordnung 1169/11, Artikel 14). (2) Besser noch, bevor der Verbraucher das Produkt in den Warenkorb legt, da es sich sonst um eine unlautere Geschäftspraxis im Sinne des Artikels handeln könnte Richtlinie über unlautere Geschäftspraktiken (EU) Nr. 2019/2161. (3)

solch eine Information muss:

– alle darin vorgeschriebenen Informationen enthalten Lebensmittelinformationsverordnung, (4) zusätzlich zu den möglicherweise in Branchenverordnungen vorgesehenen, die für einzelne Produktkategorien gelten,

– in allen Amtssprachen der EU-Mitgliedsländer, in denen die Produkte vermarktet werden, gemeldet werden. Bei einigen regulierten Produkten gibt es weitere, noch ungelöste Hindernisse. (5)

2) Liste der Zutaten und Allergene, wichtige Neuigkeiten

Die Zutatenliste – mit anschaulichem Nachweis der vorhandenen Allergene, auch aufgrund einer möglichen Kreuzkontamination – ist eine entscheidende Nachricht von gesundheitlicher Relevanz für gefährdete Verbrauchergruppen (6,7).

Die Unterlassung solcher Nachrichten, die bereits in der Vergangenheit auf verschiedenen E-Commerce-Plattformen entdeckt wurden,(8) stellt einen der schwerwiegendsten Verstöße gegen das dar Lebensmittelinformationsverordnung und unterliegt sogar in Italien den schwersten Sanktionen. (9)

3) Nährwertdeklaration

Die Nährwertdeklaration Dies ist eine weitere obligatorische Information im Etiketten- und E-Commerce-Bereich. Es wird auf den vorherigen Artikel verwiesen, in dem die Kriterien erläutert werden, die bei der Zusammenstellung und Präsentation zu beachten sind. (10)

Ernährungswerte Die Angaben auf dem betreffenden Produkt (Pflaumenkuchen 45 g der Marke Feeling ok) scheinen jedoch nicht mit der Zusammensetzung des Snacks übereinzustimmen, die auf der Website des Herstellers angegeben ist (11), wie man sehen wird.

3.1) Inhaltsstoffe und Nährwerte im Vergleich

Der Snack Der Begriff „ketofreundlich“ bezieht sich auf die folgenden Zutaten (die, beachten Sie, in absteigender Reihenfolge ihres Gewichts aufgeführt werden müssen):

– Weizenprotein (GLUTEN), Erbsenproteinisolat, HÜHNE, WEIZENfaser, Akazienfaser, MILCHprotein, BUTTER, Aromen: Vanille und Zitrone, Olivenöl, Maltit, Erythrit, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, E471, Backtriebmittel: Natriumbicarbonat , Natriumpyrophosphat.

Die Nährwerttabelle pro 100 g Produkt bedeutet wiederum:

• 24 g Fett, davon 9 g gesättigtes Fett
• 15 g Ballaststoffe
• 28g Protein.

3.2) Mathematische Analyse

Mengen von Fetten, Ballaststoffen und Proteinen sind jedoch nicht mit der angegebenen Reihenfolge der Zutaten vereinbar:

– Olivenöl wird nach (chemischen) Aromen angegeben. Für die Aufnahme gesättigter Fettsäuren (die in einer Menge von 14 % enthalten sind) lässt sich auf ein unbedeutendes Vorkommen schließen.

– Butter scheint daher die fast ausschließliche Quelle der angegebenen 9 g gesättigten Fettsäuren zu sein. Daher wird geschätzt, dass 18 g Produkt 50 g Butter (ungefähr 100 % gesättigtes Fett) enthalten.

– allerdings steht die gleiche Butter an siebter Stelle bei den Zutaten. Das bedeutet, dass jede der ersten sechs Zutaten in Mengen von mehr als 18 g enthalten ist.

3.3) Unmögliche Konten

Die Konten gehen nicht aufTatsächlich sind sie unmöglich. Sieben Inhaltsstoffe mit jeweils 18 % oder mehr ergeben zusammen etwa 130 % der Formel. Und selbst wenn der Feuchtigkeitsverlust nach dem Prozess berücksichtigt wird (12), ist Folgendes festzustellen:

– Die drei angegebenen Proteine ​​sollten in Mengen von mehr als 18 % auch bei einem Gehalt von 70 % (13) 38 g überschreiten. Fügen Sie dazu 2 g Protein aus Eiweiß hinzu (das 10,7 % enthält und unter den ersten sechs Zutaten aufgeführt ist).

– Die beiden Ballaststoffe, die wiederum einen Gehalt von mehr als 18 % aufweisen, würden einen Ballaststoffgehalt von mindestens 36 g aufweisen.

4) Vorläufige Schlussfolgerungen

Die Verantwortung von Offline- und Online-Verkäufern (E-Commerce), in beiden Fällen fehlender oder unwahrer Pflichtinformationen, wird immer noch unterschätzt, obwohl die Lebensmittelinformationsverordnung (EU) Nr. 1169/11 dies sehr deutlich zum Ausdruck bringt. (14)

Toleranz unzureichend (oder je nach den Umständen übermäßig) der abgedeckten Nährwerte Nährwertangaben e gesundheitsbezogene AngabenEs sei daran erinnert, dass es Null ist. (15) Und falsche Angaben in dieser Hinsicht können das Verbrechen des Betrugs auf dem Markt darstellen, wie bei Proteinriegeln beobachtet wurde, deren Proteingehalt weit unter dem angegebenen liegt. (16)

Herzlichen Dank

Dario

Note

(1) Foodamie. Pflaumenkuchen 45 g Feeling ok Start 1 (abgerufen am 19.1.24) http://tinyurl.com/ytc9fme3

(2) Dario Dongo. Online-Verkauf von Lebensmitteln, Kennzeichnung und Sprache. Der Anwalt Dario Dongo antwortet. TUN (Anforderungen an Lebensmittel und Landwirtschaft). 25.3.22

(3) Siehe Anmerkung 9 zum vorherigen Artikel von Dario Dongo. Greedflation und Shrinkflation, Umfrage in Großbritannien. GESCHENK (Großartiger italienischer Lebensmittelhandel). 18.1.24

(4) Verordnung (EU) Nr. 1169/11, Artikel 9 und 10

(5) Im Falle von Nahrungsergänzungsmitteln siehe den vorherigen Artikel „Online-Verkauf von Nahrungsergänzungsmitteln, welche Regeln? Der Anwalt Dario Dongo antwortet'. TUN (Anforderungen an Lebensmittel und Landwirtschaft). 11.2.23

(6) Dario Dongo. Zutatenliste, ABC. GESCHENK (Großartiger italienischer Lebensmittelhandel). 6.3.18

(7) Dario Dongo. Kontrollen, die Rolle der Gesundheitsverwaltung. GESCHENK (Großartiger italienischer Lebensmittelhandel). 30.10.17

(8) Martha Strinati. E-Commerce im Dunkeln. Drei Berichte an das Kartellamt. GESCHENK (Großartiger italienischer Lebensmittelhandel). 27.7.20

(9) Siehe Dario Dongos E-Book. 1169 STRAFEN - EU-Verordnung 1169/11. Neuigkeiten zu Lebensmitteln, Kontrollen und Sanktionen (Wise Benefit, Rom, 2018). ISBN: 8894200434

(10) Dario Dongo. Nährwertangabe auf dem Etikett. Das ABC der EU-Regeln. TUN (Anforderungen an Lebensmittel und Landwirtschaft). 30.10.16

(11) Pflaumenkuchen 45 g Fühlt sich gut an. Feelingok-Shop (abgerufen am 19.1.24) http://tinyurl.com/36z2yfzt

(12) Dario Dongo. Der QUID von Lebensmitteln, die Feuchtigkeit verlieren. TUN (Anforderungen an Lebensmittel und Landwirtschaft). 6.1.23

(13) Molkenproteine, antwortet Anwalt Dario Dongo. TUN (Anforderungen an Lebensmittel und Landwirtschaft). 25.9.23

(14) Dario Dongo. Die Aufgaben des großflächigen Einzelhandels. GESCHENK (Großartiger italienischer Lebensmittelhandel). 17.3.18

(15) Dario Dongo. Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben, welche Toleranzen gelten für die angegebenen Werte? GESCHENK (Großartiger italienischer Lebensmittelhandel). 29.3.23

(16) Dario Dongo, Marta Strinati. Proteinriegel, 2 von 3 enthalten weniger Protein als angegeben. Unsere Untersuchung. GESCHENK (Großartiger italienischer Lebensmittelhandel). 20.6.20