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Featured articles

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Data di scadenza o confezionamento su insalata in busta, risponde l’avvocato Dario Dongo

Gentile Avvocato Dongo, ho notato alcune confezioni di insalata in busta con aggiunta di fiori, al banco frigo del supermercato, che riportano in etichetta ...
salame 400x200
 

Salame, alimento sfuso o preimballato? Risponde l’avv. Dario Dongo

Caro Avv. Dario Dongo, Alcuni organi quali Forestale, ICQRF considerano il salame come alimento preimballato e sanzionano la carenza di alcune voci ...
congelati 400x200
 

Decongelato, frode o sanzione amministrativa? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Gentile Avv. Dario Dongo, mi permetta di profittare della Sua esperienza. Il d.lgs. 231/17, relativo alle sanzioni per il reg. UE 1169/11, prevede una ...
salsa quantita 400x200
 

Ketchup, peso o volume? Lettera ‘e’? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Egregio Avvocato Dongo, Non mi è chiaro come indicare in etichetta la quantità di una salsa che non è né solida né liquida, come la ketchup. ...
chemical safety 400x200
 

Fitofarmaci e contaminanti degli alimenti. Convegno ad Alessandria

Si svolge venerdì 23.11.18 ad Alessandria il convegno ‘Sicurezza chimica degli alimenti: sfide attuali e prospettive’. L’evento è organizzato ...
pasta legumi fake 400x200
 

Pasta di ceci bio con mais e riso? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Egregio Avvocato Dongo buongiorno, ho visto al supermercato una pasta di ceci bio che però contiene solo il 50% della farina del legume indicato, mescolata ...
pasticceria decongelata 400x200
 

Pasticceria decongelata? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Buongiorno avvocato Dongo, Ho una domanda da farTi. Sappiamo che al ristorante esiste l’obbligo di indicare nella carta del menù l’origine ...
aroma naturale aglio 400x200
 

Aromi naturali, risponde l’avvocato Dario Dongo

Gentile Avvocato Dongo,  la mia impresa opera nella seconda trasformazione industriale degli alimenti. Ho ricevuto da un nuovo fornitore la scheda tecnica ...
tisana cannabis 400x200
 

Canapa taglio tisana? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Egregio Avvocato Dongo, mi riferisco al Suo ultimo articolo sull’impiego si infiorescenze di Canapa Sativa a uso tisana alimentare. La questione ...
suino nero 400x200
 

Omega 3 sul suino calabro di Montagna? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Egregio avv. Dongo, ho visto su internet la pubblicità di salsicce “con proprietà nutrizionali speciali”. Il concetto non mi è chiaro, rivolgo a ...
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Baby food, limiti in vista sui perclorati

A seguito della valutazione scientifica di EFSA sull’esposizione ai perclorati nell’alimentazione di neonati e bambini piccoli, (1) la Commissione ...
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Origine regionale della carne? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Egregio Avvocato Dongo, il reg. CE 1760/00, come modificato dal reg. UE 653/2014, impone di identificare la carne bovina in maniera puntuale, precisando: ...
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Come avviare attività import alimentare, risponde l’avvocato Dario Dongo

Egregio Avv. Dongo, Insieme ad un collega vorremmo avviare una attività di importazione di erbe aromatiche e spezie da Paesi extra-europei, per la distribuzione ...
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Ingredienti preparazione gastronomica, risponde l’avvocato Dario Dongo

Buongiorno Avv. Dongo, avrei un quesito, sull’etichettatura di una preparazione gastronomica venduta in mono/multiporzione alla GDO. Il prodotto ...
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Sede dello stabilimento, risponde l’avvocato Dario Dongo

Carissimo Dario,  mi hanno chiesto di preparare le etichette per il miele. Prendiamo il miele da un nostro vicino che ha le arnie a 500 metri dai nostri ...
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Master in Assicurazione qualità ad Avellino

Sono aperte le iscrizioni al Master in Temporary Management dell’Assicurazione qualità nelle industrie alimentari. Il percorso formativo è organizzato ...
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Informazione al consumatore sui prodotti alimentari. Seminario a Bologna

Si svolge venerdì 14 settembre 2018, a Bologna, il seminario per tecnologi alimentari su ‘Informazione al consumatore sui prodotti alimentari. Regole, ...
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Etichettatura e contaminanti chimici degli alimenti. Formazione ECM a Sassari

Si svolge a Sassari, venerdì 21 settembre 2018, la giornata di formazione ‘Dall’etichettatura ai contaminanti chimici degli alimenti: quali ...
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Carne macinata e additivi, risponde l’avvocato Dario Dongo

Buongiorno avvocato,  Le scrivo per conoscere il Suo parere circa la questione carne macinata/preparazione di carne. La questione di fatto è questa: ...
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Prodotti di carne e nitriti, risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro Dario, Ho letto sul Fatto Alimentare un Tuo intervento su una carne marinata preimballata che contiene nitriti, vorrei ricevere se possibile un approfondimento ...
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DOP e IGP, disciplinare di produzione e sue modifiche

Il regime di tutela dei prodotti DOP e IGP, come è noto, integra le regole UE con il disciplinare di produzione. Le cui modifiche – ad esempio, ...
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Diritto alimentare, seminario di Elsa Law School

Il Diritto alimentare è il tema scelto per la Summer School 2018 della ELSA (European Law Students’ Association), la più grande associazione al mondo ...
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Informazione al consumatore sui prodotti alimentari. Convegno a Viterbo

Si svolge il 30 giugno 2018 il convegno ‘Informazione al consumatore sui prodotti alimentari. Regole, controlli e sanzioni‘. L’evento ...
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Workshop per tecnologi a Catania

Il 7 e 8 giugno 2018 a Catania si svolge il workshop organizzato dall’Ordine dei tecnologi alimentari di Sicilia e Sardegna. La due giorni è dedicata ...
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Etichettatura degli alimenti, formazione a Civitavecchia

‘Disamina sulla etichettatura degli alimenti alla luce del reg. UE 1169/11. Confronto tra controllori, operatori e consumatori’ è il titolo ...
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Ritornelli Barilla, mandorle armelline? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Buongiorno avvocato, su una confezione di biscotti Mulino Bianco Barilla (Ritornelli con Cacao e Mandorle) viene raffigurato a CARATTERI CUBITALI il ...
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Kinder ‘Fetta allo yogurt con i fermenti vivi’? risponde l’avvocato Dario Dongo

Buongiorno Dario,  Ti scrivo per segnalarti il caso dell’etichetta di Kinder ‘Fetta allo yogurt’. Due notizie mi hanno colpito: - il claim ‘con ...
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Export in Russia, etichettatura della pasta

L’export in Russia, come in altri Paesi, offre motivo di dibattito sull’etichettatura della pasta. Con particolare riguardo all’acqua, che a detta ...
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Etichettatura, workshop a Salerno

Si svolge ad Angri, Salerno, il 15 giugno 2018 il workshop ‘Etichettatura dei prodotti alimentari. Regole, controlli e sanzioni’. La giornata ...
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Biologico, d.lgs. 20/18. Controlli, certificazioni e sanzioni

Biologico, aggiornamento delle norme italiane su controlli, certificazioni e sanzioni. Breve analisi a seguire. Biologico, il d.lgs. 20/18. Introduzione  ...