ANNO 2018
Octubre 13 2018 - Pordenona - U.Di.Con. Friuli Venecia Julia - 'Alimentación, territorio y economía. ¿Por qué elegir Km cero?"
Octubre 5 2018 - Milán - Catering 2018 - Dario Dongo: 'OGM: perspectiva alimentaria del futuroUnesdoc.unesco.org unesdoc.unesco.org
21 2018 septiembre - Sassari - 'Del etiquetado a los contaminantes químicos de los alimentos: ¿qué novedades?"
19 septiembre - Génova - Universidad de Génova - Enseñanza de maestría universitaria de segundo nivel en 'Gestión de la transformación y calidad de productos pesqueros y agroalimentarios"
14 2018 septiembre - Bolonia - Orden de Tecnólogos de Alimentos de Emilia-Romagna, Marche, Toscana y Umbria - Región de Emilia-Romagna - Seminario para tecnólogos de alimentos sobre 'Información al consumidor sobre productos alimenticios. Normas, controles y sanciones"
30 junio 2018 - Viterbo - Universidad de Tuscia - Orden de Ingenieros Agrónomos y Forestales de la Provincia de Viterbo - 'Información al consumidor sobre productos alimenticios. Normas, controles y sanciones"
Junio 28 2018 - Nápoles - Universidad Federico II - Dario Dongo: enseñanza en derecho alimentario
Junio 20 2018 - Udine - Universidad de Udine, Departamento de Ciencias Jurídicas - 'Ta Jus. Comercio electrónico de alimentos: reglas y oportunidades"
Junio 18 2018 - Módena - Escuela de Verano 2018 de ELSA (Asociación Europea de Estudiantes de Derecho) - Abogado Dario Dongo:'Inocuidad de los alimentos e información sobre los alimentos para los consumidores"
15 de junio de 2018 - Angri (Salerno) - 'Etiquetado de productos alimenticios. Reglas, Controles y Sanciones"
Junio 13 2018 - Milán - Universidad de Milán, FISMA-IAL - II curso de formación sobre reacciones adversas a los alimentos - Dario Dongo: 'Legislación europea sobre el etiquetado de ingredientes alergénicos"
7 8 2018-junio - Catania - Orden de tecnólogos alimentarios de Sicilia y Cerdeña - Taller de Derecho Alimentario
31 2018 mayo - Civitavecchia - Región de Lazio Asl Rm 4 - 'Revisión del etiquetado de alimentos a la luz del Reg. UE 1160/11. Comparación entre controladores, operadores y consumidores'.
23 2018 mayo - Sondrio - Confartigianato - Seminario para empresas alimentarias'Reg. UE 1169/11. Controles y sanciones"
18 2018 mayo - Ravenna - Congreso de Derecho y Seguridad Alimentaria - 'Cáñamo dietético y aspectos regulatorios"
10 2018 mayo - Bari - Departamento de Medicina Veterinaria Universidad de Bari Valenzano - 'Manos en el plato. Restauración entre prevención, cultura y seguridad alimentaria'. Avv. Dario Dongo: 'Seguridad alimentaria e información al consumidor'
20 21-abril 2018 - Nápoles - Universidad Federico II de Nápoles, Departamento de Medicina Veterinaria y Producción Animal - 'Organización Escuela de Inspección de Primer Año"
10 de Abril de 2018 - Brescia - Exposicuramente, Cultura y formación de la seguridad en el trabajo - Conferencia y taller. Darío Dongo: 'Sistema voluntario y certificaciones de inspección en el sector alimentario"
Marzo 29 2018 - Udine - Región Autónoma de Friuli Venezia Giulia - 'Reg. UE 625/17. Las nuevas fronteras del control oficial"
Marzo 15 2018 - Lucca - Vegan Fest - 'Libre de alimentos: mercado, derecho a la transparencia y normas antifraude"
Febrero 23 2018 - Turín - Festival de Periodismo Gastronómico - Dario Dongo: 'Etiquetas y consumidores: de las buenas intenciones a la confusión"
ANNO 2017
22 de septiembre de 2017 - Pordenone - Feria de Pordenone - Orden de Tecnólogos Alimentarios de Friuli Venezia Giulia: 'Alimentos que entran y alimentos que salen - Darío Dongo: 'ACEITE DE PALMA”: ¿caso mediático o científico? La historia (real) del gordo más comentado de los últimos años'
6/10/2017 - Catanzaro - Universidad de Catanzaro - ESCUELA DE VERANO ENPAB'Información al consumidor sobre productos alimentarios, legislación vigente y Nutracéuticos' - Darío Dongo: 'Etiquetado de alimentos - Etiquetado nutricional - Declaraciones nutricionales y de salud - Productos alimenticios y derechos del consumidor'.
7/8 julio 2017 - Bolonia - Enpad: 'Curso de formación en etiquetado, promoción y publicidad de alimentos'' - Darío Dongo: 'De la teoría a la práctica, la construcción de una etiqueta alimentaria"
13 junio 2017 - Roma - Universidad Luiss - 'El diálogo sobre calidad y seguridad alimentaria entre Italia y China"
10 junio 2017 - Bolonia - Escuela de Alimentos - Congreso Internacional: 'Propuesta de definición legal europea del término vegano'- Darío Dongo'El derecho del consumidor a la corrección de la información"
9/10 junio 2017 - Roma -Enpab - 'Curso de formación en etiquetado, promoción y publicidad de alimentos'' - Dario Dongo: 'Información al consumidor sobre productos alimenticios, normas generales' -'De la teoría a la práctica, la construcción de una etiqueta alimentaria"
26 mayo 2017 - Legnano (PD) - 'Zootecnia computarizada para una crianza saludable'
25 Mayo 2017 - Senigallia (AN) - ECM 'Etiquetado en el contexto del control oficial (Reg. CE882/2004), también con referencia a los problemas de alérgenos y etiquetado'. Darío Dongo: 'Introducción y descripción general del marco regulatorio'
18 de mayo de 2017 - Aosta - Venta Giuseppe Galliano, IZS PLVA, Estructura compleja de Aosta con Cermas anexo - Dario Dongo: 'La etiqueta. Novedades en el etiquetado general de alimentos a la luz de la plena entrada en vigor del Reglamento UE 1169/11'; 'Foco en ingredientes alergénicos e información relacionada, también en alimentos administrados en establecimientos públicos, comedores, catering','Análisis de fichas técnicas de ingredientes y aditivos','Declaraciones nutricionales y saludables, Reg. CE 1924/06, Reg. UE 432/12 y modificaciones posteriores', 'Los errores más frecuentes y la atención necesaria para una correcta información comercial. Desde unidades logísticas hasta empaques y rótulos de venta hasta sitios web, redes sociales y venta a distancia"
10 de marzo 2017 - Roma - Universidad Luiss Guido Carli - Maestría en derecho alimentario - Dario Dongo: 'Taller sobre etiquetas de alimentos."
Marzo 31 2017 – Piacenza - Universidad del Sagrado Corazón - Ccb & Universidad Católica del Sagrado Corazón - 'SQNPI: Producción integrada, innovación y sostenibilidad"
ANNO 2016
2 diciembre 2016 - Perugia - ICEA Umbria - “Etiquetado de alimentos de conformidad con el reg. 1169/11 "
19 octubre 2016 - Milán - Cámara de Comercio de Milán - "Industria pesquera: etiquetado y actualización normativa" - Dario Dongo: "Las novedades del Reg. 1169 para los operadores de la cadena de suministro: del barco a la mesa"
14 octubre 2016 - Roma - 4ª Reunión de Alergia Alimentaria y Anafilaxia - Dario Dongo: Legislación Actual de la UE y Documento "Puede Contener"
12 octubre 2016 - Roma - Día Internacional de Socios en Acción de la Alianza Internacional de Alergia Alimentaria y Anafilaxia - Dario Dongo: "Perspectiva regulatoria"
4 octubre 2016 - Padua - ASL 4: 'Información al consumidor sobre productos alimenticios'. Informe de Darío Dongo
22 de septiembre de 2016 - Milán - Green Retail Forum & Expo: “Transparencia de la cadena de suministro y elecciones conscientes en bienes de consumo”. Informe de Darío Dongo
24 de junio de 2016 - Bolonia - Orden de Tecnólogos Alimentarios de Toscana y Emilia-Romaña. "Información al consumidor sobre productos alimenticios"
21 y 22 de junio de 2016 - Milán - Instituto Internacional de Investigación - "Comprender las implicaciones y oportunidades de negocio del Manejo de Plagas en la industria alimentaria a la luz de la norma UNI EN 16636: 2015" - informe de Dario Dongo de FARE - Requisitos de la Agricultura Alimentaria
Marzo 20 2016 - WorldAllergenFood Padova - "¿Estamos comiendo la alergia?", Informe de Dario Dongo, fundador de FARE - Requisitos de agricultura alimentaria
Marzo 16 2016 - Alessandria - Label 2016, Etiquetas alimentarias e información al consumidor
Marzo 8 2016 - Roma - ICEA - seminario sobre información al consumidor sobre productos alimenticios
ANNO 2015
25/27 noviembre 2015, DAM 18 ″ - Milán “XVIII Curso Práctico dirigido al desarrollo profesional continuo de la Alergología e Inmunología Clínica”.
25/11/2015, ASL de Milán - Departamento Veterinario - viale Molise 66 - 20137 Milán (MI) - Sala de conferencias "Departamento de Prevención Veterinaria-Curso ASL Milán".
26 / 11 / 2015, Cámara de Comercio de Alessandria, seminario "ÉTICA 2015 - Etiquetado / Planta de Producción / Alérgenos".
23/06/2015, Camposampiero (PD), Autoridad Sanitaria Local 15 “Alta Padovana”, < CLARIDAD ANTE TODO. "Información al consumidor, Reg. UE 1169/11 y Reg. CE 1924/06" >>.
18-19/06/2015, Fano, ASUR Marcha 1, "ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS E INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR. Nueva normativa y criterios de aplicación.
16/06/2015, Camposampiero (PD), Autoridad Local de Salud 15 “Alta Padovana”, < >.
12/06/2015, Milán, Universidad Bicocca-Escuela de Verano, “Ingredientes alergénicos e información al consumidor, cuestiones legales.
04/06/2015, Milán, EXPO 2015, < Conpait Gran Evento: "El punto de vista de los consumidores: sensibilidad y tendencias, percepción de los valores del producto">>.
30/05/2015, Nápoles, Universidad-Facultad de Medicina, "Conferencia de la Escuela de Inspección de Alimentos de OA.
24/05/2015, Ferrara, Festival Altroconsumo, "CUANDO LA COMIDA HABLA. Etiquetas: escrito en grande, escrito en pequeño. CÓMO LEER LAS ETIQUETAS.
07/05/2015, Milán, Universidad de Estudios, “TALLERES DE DERECHO ALIMENTARIO: Fraude Alimentario."
29/04/2015, Foggia, Cámara de Comercio de Foggia e Italo Orientrale, "PRIORIDAD DE EXPORTACIÓN: OPORTUNIDAD Y GUÍA DE USO. ETIQUETADO Y CERTIFICACIÓN DE BIENES DE CONSUMO. Europa, las nuevas normas sobre etiquetas de alimentos (Reglamento UE 1169/2011); Países no comunitarios, autorizaciones y certificaciones, conformidad de productos y etiquetas; La web del marketing internacional, la experiencia GIFT."
28/04/2015, Térmoli (CB), ASREM, "El nuevo etiquetado de los alimentos. Reglamento 1169/2001: criterios de aplicación.
21 / 04 / 2015, Piacenza, Universidad Católica del Sagrado Corazón-AGRISYSTEM, "Ley General de Alimentos, Chequeo de Aptitud”.
17 / 04 / 2015, Feroleto Antico (CZ), Región Calabria-AMB, "Intoxicación por hongos: prevención, información correcta, proceso diagnóstico y terapéutico.
02-03/04/2015, Giarre (CT), Dolfin SpA, "Formación interna en información al consumidor y marketing estratégico.
27/02/2015, Milán, ADA Master University (nutrición avanzada), "Información y comunicación en el sector alimentario.
25/02/2015, Ascoli Piceno, ASUR Marche 5, "ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS E INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR. Nueva normativa y criterios de aplicación..
ANNO 2014
15/12/2014, Roma, ASL Roma, "Las dificultades de aplicación del Reglamento Europeo n. 1169/2011.
12/12/2014, Treviso. Una industria, "EC Reg. 1169/2011, información al consumidor relacionada con productos alimenticios.
11/12/2014, Cremona, Qualyfood"Cuestiones de exportación de alimentos: instrucciones de uso.
10/12/2014, Milán, FCSI Italia, "Perspectivas y soluciones. Creando la cadena de valor en Food Service & Hospitality: creando cultura, compartiendo experiencias, desarrollando oportunidades”.
03/12/2014, Roma, ASL Roma, "Las novedades introducidas por el Reglamento Europeo n. 1169/2011: las razones que guiaron al legislador. Algunas novedades por explorar".
28/11/2014, Roma, Green Line Group-FARE, "Taller sobre etiquetado de alimentos - Reg. UE 1169/11.
25/11/2014, Milán, CNA Lombardia- Unionbirrai-FARE, "Etiquetado de cerveza"
17/11/2014, Frosinone, CNA Frosinone-FARE, "Etiquetado de alimentos y publicidad.".
16/11/2014, Roma, Confagricoltura, "Curso de formación de internacionalización para funcionarios del Sistema Confagricoltura.
07/11/2014, Milán, Unimib, "Conceptos generales de derecho alimentario”, Máster en Nutrición Avanzada en el Departamento de Medicina de la Universidad de Milán Bicocca
31/10/2014, Forlì, AUSL de Romaña, "El nuevo etiquetado de productos alimentarios: el Reglamento CE 1169/2011"
28/10/2014, Bérgamo, ASL Bergamo, Curso de formación: "REGLAMENTO 1169/11. Información al consumidor relacionada con los alimentos."
21/10/2014, Empoli, USL11 Compañía Toscana, "Procedimientos para la aplicación y control de las normas de etiquetado.
10/10/2014, Torgiano (Perugia), CIPA LAB-FARE, "La etiqueta por hilo y por signo"
08 / 10 / 2014, Bruselas, Grupo PPE, "Promoción y protección de los gustos de las regiones y ciudades de Europa.
03/10/2014, Casalecchio di Reno, ASL Bolonia, "El nuevo etiquetado de productos de origen animal"
02/10/2014, Milán, R&C Lab-Agrolab Group, "ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS. La implementación del Reglamento Europeo 1169/2011 y las modificaciones relacionadas que entrarán en vigor a finales de 2014, involucrando a todos los productores y distribuidores de alimentos. El reglamento 1169 y las obligaciones de las empresas productoras y distribuidoras, preparémonos para la nueva normativa comunitaria."
29/09/2014, Roma, CNA Roma-FARE, Curso de formación en etiquetado de alimentos para personal técnico
23/09/2013, Bari, GS1 Italia, "Etiquetas de los alimentos: el Reglamento de la UE (1169/2011).
13/09/2014, Roma Unionbirrai-FARE, Festival de fermentación de cervezas artesanales, "Etiquetado de cerveza".
24/06/2014, Bolonia, Indicod-Ecr, "Información obligatoria para las etiquetas de los alimentos: preparémonos para las nuevas normas de la UE.
17/06/2014, Cremona, Asociación Industrial, "Etiquetado y publicidad de alimentos, qué cambiar antes del 14 de diciembre de 2014: Reg. UE 1169/2011.
16/06/2014, Parma, UPI, “EL ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS: EL REGLAMENTO DE LA UE 1169/11. El nuevo reglamento de la UE n. 1169/11: ¿qué cambia para productores y distribuidores? Normativa reciente sobre alegaciones nutricionales y saludables.
10/06/2014, Cremona, Qualyfood, “SEGURIDAD, CALIDAD Y SOSTENIBILIDAD. Legislación alimentaria (y su interpretación). Higiene y microbiología. Sostenibilidad ambiental, LCA (Life Cycle Assessment). < > y recuerda.
09/06/2014, Vizzolo Predabissi (MI), ASLMI2, "Etiquetado de alimentos: el nuevo Reglamento CE 1169/2011.
20-21/03/2014, Mazara del Vallo, Friomed Srl-Tavola del Mare Srl "Dos días de formación sobre información al consumidor de productos alimentarios"
18/03/2014, Bolonia, Coop Italia, "Información al consumidor sobre productos alimenticios, las innovaciones introducidas por el reg. UE 1169/2011.
13-14/03/2014, Palermo, CISPA SpA-GEST Srl "Dos días de formación sobre información al consumidor de productos alimentarios"
09/03/2004, Pordenone, FAI, EUROPA ABRE NUEVAS FRONTERAS PARA LA APICULTURA "De un ingrediente natural de la miel: qué pasa si cambias la definición de polen.
27/02/2014, Novara, AIN, "Etiquetado de alimentos e información al consumidor: la nueva normativa europea.
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22/01/2014, Dalmine (BG), FIT-Italia Srl, "etiquetado de alimentos.
ANNO 2013
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10/12/2013, Milán, Il Sole 24 Ore, FORUM FOOD & MADE IN ITALY. Un viaje a la empresa del gusto. Panel de discusión “De la fábrica a la mesa para una cadena de suministro < >: las opciones ganadoras para sentirse bien.
18/11/2013, Milán, GS1 Italia / Indicod-Ecr, "Información obligatoria para las etiquetas de los alimentos: preparémonos para las nuevas normas de la UE.
08/11/2013, Roma, FASI-Euractiv.it, EuroProject Training Course, IFI y Fondo de Crecimiento Sostenible: "INSTITUCIONES DE LA UNIÓN EUROPEA - Procedimiento normativo y documentos oficiales - La Comisión Europea y las Direcciones Generales - Fuentes de información oficiales y no oficiales - Networking, lobbying y construcción de la red de relaciones institucionales. Funcionamiento de la organización en el contexto europeo e internacional.
24/10/2013, Treviglio, AltiFormaggi, "Etiquetado - nueva regulación.
24/10/2013, Cremona, AITA, "Meat.it - Los desafíos nutricionales e higiénicos del sector cárnico en medio de escándalos y fraudes. Fraude en el sector cárnico: las reglas que existen y las que sirven.
09/09/2013, Bolonia, SANA, "Comunicación, promoción y publicidad de alimentos para el < >. Las nuevas reglas y el consumidor: luces y sombras.
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10/07/2013, Bolonia, UNAITALIA, "Etiquetas alimentarias y publicidad, las nuevas normas de la UE.
04/06/2013, Údine, Confindustria, "El nuevo etiquetado de productos alimentarios y materiales en contacto: la legislación de interés para las empresas del sector.
29/05/2013, OXFAM Italia, Centro de Estudios Florencia-CISL, "Las cadenas de valor agrícolas como herramientas para el desarrollo local y la reducción de la pobreza: ¿qué modelos de gobernanza y qué alianza público-privada?"
23/05/2013, TARIFA, Baveno (VB), "La relación entre las normas del Codex y las reglamentaciones nacionales y europeas sobre etiquetado y seguridad de los alimentos".
08/05/2013, ARPA Sicilia, Palermo, "Sostenibilidad en la agroindustria, estrategia y comunicación.
6-7/05/2013, Oleificio Barberà, Trapani, "Información al consumidor relativa a los productos alimenticios.(26 horas de entrenamiento).
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27/03/2013, QSA-Alimentarea, Turín, "LA CADENA DE CEREALES. Qué producimos, cómo comemos.
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07/03/2013, Legnaro, Véneto Agricultura-Agripolis, "Calidad, Seguridad y Sostenibilidad, la Agroalimentación Europea se cuestiona a sí misma.
16-17/04/2013, Turín, Alimentarea, "ETIQUETADO, PRESENTACIÓN Y PUBLICIDAD DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS. Comunicación online, comercio electrónico y venta a distancia, las nuevas reglas europeas.
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ANNO 2012
07/12/2012, Sindicato de Industriales, Savona, "Ley 27/2012 - Artículo 62. Guía de las nuevas normas. Cómo las regulaciones recientes revolucionan el sistema contractual y de pago de los productos alimenticios.
29/11/2012, Qualyfood, Cremona Fiere, "Detrás de la etiqueta alimentaria: estrategias y experiencia en derecho alimentario; higiene y microbiología; sostenibilidad ambiental, ACV; ingredientes y sabores; normas de certificación; tendencias, alérgenos”.
22/11/2012, Confindustria Como, Carimate, "Las nuevas reglas para los contratos y pagos en la cadena agroalimentaria.
09/11/2012, Autoridad Sanitaria Local 3 Pistoia, "Etiquetado de alimentos: intervenciones de la Autoridad de Control ante los cambios normativos.
08/11/2012, Confindustria, Pistoya, "Aspectos de aplicación del art. 62 sobre la regulación de las relaciones comerciales. Las novedades del sector hotelero.
05/11/2012, Confindustria, Arezzo, "Aspectos de aplicación del art. 62 sobre la regulación de las relaciones comerciales. Las novedades del sector hotelero.
31/10/2012, Confindustria, Rávena, "Aspectos de aplicación del art. 62 sobre la regulación de las relaciones comerciales. Las novedades del sector hotelero.
30/10/2012, Confindustria, Mantua, "Aspectos de aplicación del art. 62 sobre la regulación de las relaciones comerciales. Las novedades del sector hotelero.
29/10/2012, Confindustria, Génova, "Relaciones comerciales y etiquetas. Las novedades para la empresa de alimentación..
22/10/2012, Asociación Industrial, Cremona, "Regulación civil de las relaciones comerciales para la venta de productos agroalimentarios. Información al consumidor sobre alimentos - UE Reg. No. 1169/2011.
12/10/2012, Confindustria, Plasencia, "Cómo cambian las reglas para la venta de productos agroalimentarios.
02/10/2012, Confindustria, Módena, "Disciplina civil de las relaciones comerciales para la venta de productos agroalimentarios e información al consumidor sobre alimentos - Reg. UE 1169/2011.
01/10/2012, Confindustria, Florencia, "Aspectos de aplicación del art. 62 sobre la Disciplina de las Relaciones Comerciales.
26/09/2012, NUCE 2012, Milán, "Nuevos ingredientes tecnológicos de la naturaleza: un nuevo desafío para la industria alimentaria Sesión organizada por Tecnoalimenti Patrocinado por Villani. Ingredientes naturales y legislación.
18/06/2012, ArcoEXPO, Plasencia, "Laboratorio para empresas del sector alimentario.
15/06/2012, Federalimentare-NFI, Milán, Conferencia Internacional, "INFORMACIÓN A LOS CONSUMIDORES SOBRE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN LA UNIÓN EUROPEA: Aspectos normativos y científicos del etiquetado obligatorio, de las declaraciones voluntarias de propiedades nutricionales y saludables y de otras formas de etiquetado comercial en alimentos y bebidas.
15-19/10/2012, Universidad de Palermo-Departamento DEMETRA, "Máster en Gobernanza, Logística y Calidad de la Cadena Agroalimentaria”, 15 horas de clases.
24-25-26/05/2012, ANMVI Internacional, Cremona, Capacitación de 3 días, "Emergencias en inocuidad de los alimentos: procedimientos y gestión", Tutor en prácticas 25.5.12.
21/05/2012, Ministerio de Salud-Universidad Católica del Sagrado Corazón de Piacenza y Cremona, en colaboración con la Universidad de Michigan-AMVI, Cremona, "Seguridad Alimentaria: Derecho, Comunicación Y Gestión(Informe sobre “Gestión de riesgos jurídicos en tiempos de crisis: deberes y responsabilidades de los productores”).
18/05/2012, R&C Lab Srl, Vicenza, "Etiquetado de alimentos. Reglamento Europeo n. 1169/2011.
16-17/05/2012, ECOD-QSA, Bari, Convención QsA Calidad y Seguridad Alimentaria, "Etiquetado: información al consumidor relativa a los productos alimenticios. El nuevo Reglamento de la UE..
19/04/2012, Unindustria-Federalimentare, Roma, "Art. 62 Decreto de Liberalización. Novedades para los operadores de la cadena agroalimentaria.
17/04/2012, Turín, SSA-IIPI, "Etiquetado, presentación y publicidad de productos alimenticios - Reglamento 1169/2011/UE, sobre información alimentaria facilitada al consumidor.
Marzo-Mayo 2012, Campus Bio-Medico Universidad de Roma, "Curso integrado de ciencias de los alimentos. Ley de alimentos.”, 16 horas de lecciones, 2 créditos, examen final.
30/03/2012, AIC-FC, Florencia, "Enfermedad celíaca en 360°: de la medicina a las ciencias sociales y la tecnología de los alimentos. Legislación alimentaria sectorial: normas sin gluten en Italia y Europa.
29/03/2012, GAS, Florencia, "Etiquetado y seguridad alimentaria".
22/03/2012, Cámara de Comercio, Turín, "ETIQUETADO DE ALIMENTOS: ¿QUÉ HAY DE NUEVO?.
16/03/2012, Confindustria-Federalimentare, Udine, "Productos alimenticios: las nuevas normas comunitarias sobre etiquetas y publicidad, indicaciones nutricionales y sanitarias, materiales de envasado.
06/03/2012, Milán, UNIPRO, "Complementos alimenticios: marco normativo comunitario y nacional.
03/03/2012, Roma, ASSICA, Maestría en "Etiquetado en el sector alimentario.
01/03/2012, Rozzano, ASSICA, "Nuevas reglas de etiquetado para el sector alimentario.
14/02/2012, Milán, AIIPA, "Estudio en profundidad del Reglamento UE 1169/2011 sobre el suministro de información sobre alimentos al consumidor.
30/01/2012, Milán, MIUR, Programa “Escuela y Alimentación”, “Seguridad de la Producción Agroalimentaria e Información al Consumidor. Información al consumidor sobre productos alimenticios.
24/01/2012, Roma, MIUR, Programa "Escuela y Alimentación", "Seguridad de la Producción Agroalimentaria e Información al Consumidor. Información al consumidor sobre productos alimenticios..
16/01/2012, Roma, MIUR, Programa "Escuela y Alimentación", "Seguridad de la Producción Agroalimentaria e Información al Consumidor. Información al consumidor sobre productos alimenticios..
ANNO 2011
08/11/2011, Taller, Pistoia, Artículo 62, noticias para agroindustria, horticultura y floricultura, hoteles
06/12/2011, Confindustria, Bari, "El nuevo Reglamento de la UE, introducción. La esperada y esperada noticia. El nuevo etiquetado nutricional < >. Estado del arte sobre la aplicación del Reglamento CE 1924/06. Indicación del origen de los productos y sus materias primas. Entre los acuerdos internacionales, el marco regulatorio europeo y las leyes italianas."
23/11/2011, Universidad de Palermo, Magíster en "Gobernanza, Logística y calidad de la cadena agroalimentaria". Lección de: "Información al consumidor sobre alimentos y piensos (etiquetado y publicidad): normas generales; reglas especiales.
22/11/2011, Universidad de Palermo, Magíster en "Gobernanza, Logística y calidad de la cadena agroalimentaria". Lección de: "Higiene y seguridad de alimentos, piensos y materiales. “Paquete de higiene” y reglamentos; Directrices de la CE y ministeriales; manuales y diagramas.
21/11/2011, Universidad de Palermo, Magíster en "Gobernanza, Logística y calidad de la cadena agroalimentaria". Lección de: "Derecho alimentario: fuentes y principios generales; operadores de la cadena de suministro; sistemas de alerta; Instituciones y entidades.
17/11/2011, Roma, "comunicar la sostenibilidad en el cumplimiento de las normas".
24/10/2011, Milán, "Inocuidad alimentaria, desarrollo empresarial, confianza del consumidor: las habilidades de los consultores de servicios alimentarios para proteger el interés público.
22/10/2011, Palermo, Instituto Zooprofiláctico Experimental de Sicilia, "Acreditación en seguridad y salud alimentaria.
18/10/2011, Milán, AlimenService, "El nuevo reglamento de la UE sobre información alimentaria al consumidor.
14-15/10/2011, Piacenza, Universidad Católica del Sagrado Corazón, "Innovación alimentaria, innovando la ley. Una aproximación interdisciplinar a los retos del sector agroalimentario.
27/09/2011, Milán, "OPCIONES SALUDABLES Dar forma al comportamiento del consumidor en materia de nutrición.
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