¿Chips de verdura con aroma de vinagre balsámico? Contesta el abogado Darío Dongo

Buenos días querido Darío,

Necesito su aclaración sobre la etiqueta de patatas fritas verduras con aroma de vinagre balsámico. Estamos planeando un nuevo producto donde este aroma podría ser aportado, alternativamente, por una mínima cantidad de vinagre balsámico o por una preparación aromática.

Por favor, explícame cómo realizar correctamente el etiquetado, en ambos casos. ¿Y es posible recordar el vinagre balsámico, incluso en la gráfica de la etiqueta, quizás con la representación simbólica de una botella? Gracias como siempre, un cordial saludo.

Claudio


El abogado Dario Dongo, Doctor en Derecho Alimentario Europeo, responde

Estimado Claudio buenos días,

en caso de que el patatas fritas las verduras se elaboran incluso con una cantidad mínima de vinagre balsámico, es posible indicar la redacción 'vinagre balsámico'. Cuidadosamente para evitar referencias geográficas que puedan inducir a error a los consumidores.

De hecho, el Tribunal de Justicia de la UE ha aclarado - en la sentencia 4.12.19 (asunto C-432/18, Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena v. Balema GmbH) - la posibilidad de utilizar los términos 'vinagre balsámico'a modo de la denominación habitual. (1)

Chips con aroma de vinagre balsámico

Si, por el contrario, el patatas fritas las verduras simplemente se aromatizan con una preparación aromática, la redacción 'con aroma de vinagre balsámico".

Siempre que, en esta hipótesis, no se informe de imágenes (por ejemplo, una botella de vinagre balsámico) que puedan inducir a error a los consumidores sobre la composición real del alimento. (2) Eso es limitarse al uso de símbolos y / o pictogramas, que sirven para expresar solo el concepto de 'sabor de… '. (3)

cordialmente

dario

Nota:

(1) Darío Dongo. Vinagre balsámico de Módena, luz verde para imitaciones del Tribunal de Justicia de la UE. REGALO (Gran Comercio Alimenticio Italiano). 5.12.19
(2) En violación de los criterios de lealtad de la información al consumidor, de conformidad con las disposiciones combinadas de los artículos 7.1.ay 36, reg. UE 1169/11
(3) Sabor a, sabor a. Contesta el abogado Darío Dongo. TARIFA (Requisitos de Alimentos y Agricultura). 21.8.19



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