- 18/03/2023
- Publicado por: Darío Dongo
- Categoría: Preguntas y respuestas
Estimado Abogado Dongo,
productos alimenticios de origen animal – p. productos lácteos, huevos, carne: ¿los productos obtenidos de animales alimentados con piensos transgénicos pueden considerarse libres de transgénicos? Y es posible indicar 'libre de transgénicos' en sus etiquetas, suponiendo que no sean animales clonados?
Muchas gracias
Eleonora
El abogado Dario Dongo, Doctor en Derecho Alimentario Internacional, responde
Querida Leonor,
la disciplina sobre trazabilidad y etiquetado de organismos modificados genéticamente (OMG), así como de sustancias y productos que se derivan de ellos o los contienen, en las cadenas agroalimentaria y de piensos todavía se basa en los reglamentos de la CE n. 1829/2003, 1830/03 (1,2).
1) OMG, obligaciones de etiquetado
Todos los productos alimenticios – ya sea que estén preenvasados, preenvueltos o sin envasar, cuando se venden a consumidores finales o a "comunidades" (por ejemplo, restaurantes, hospitales, cantinas u otras estructuras similares) equivalentes a ellos, están sujetos a la obligación de indicar la presencia o derivación de OMG.
Los ingredientes, aditivos y saborizantes producidos a partir de OGM, en particular, están sujetos a la obligación de etiquetado de OGM incluso cuando no se detectan trazas de proteínas/ADN genéticamente modificados en ellos (por ejemplo, jarabes de glucosa derivados de maíz OGM, aceites de semillas vegetales OGM). (3)
2) Exenciones
Algunos productos e ingredientes los alimentos siguen excluidos de los deberes de información sobre el uso de organismos genéticamente modificados en sus cadenas productivas. Debido a algunas excepciones sustancialmente desprovistas de justificación científica pero sujetas a intensas vestíbulo Industrial.
2.1) Productos de origen animal
Productos de origen animal -como precisamente la carne, los huevos, los productos lácteos- que se derivan de animales alimentados con piensos OMG o tratados con medicamentos OMG quedan excluidos, sin embargo, de la obligación de informar a los consumidores y a la comunidad sobre el uso de piensos que contengan OMG o derivados de ellos (Reglamento CE n.º 1829/2003, considerando 16). (4)
2.2) Exenciones. microorganismos
la industria alimentaria también ha logrado obtener una interpretación a favor del silencio sobre el uso de microorganismos derivados de OGM, tanto en ayudas tecnológicas como en enzimas y aditivos.
Tal interpretación además, no tiene efectos jurídicos vinculantes, ya que fue adoptado por la Comisión Europea de acuerdo con las representaciones de los Estados miembros en la Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y Sanidad Animal (SCOFAC). (5)
3) OGM, convencional, orgánico
ley alimentaria europea, en lo que respecta a la presencia o la derivación de alimentos a partir de OMG, distingue tres categorías de alimentos y piensos:
- OMG, en su totalidad o en parte, o derivados de OMG,
- convencionales, no elaborados a partir de OMG (aún sujetos a los umbrales de tolerancia, véase nota 3, y a las exenciones a que se refiere supra, párr. 2),
- productos orgánicos, en cuyas cadenas de suministro se excluye siempre estrictamente el uso de cualquier material producido o derivado de OGM.
no se espera en cambio la categoría – aunque presente en el mercado – de los productos 'libre de transgénicos','no GMO','libre de transgénicos' y similares. Por tanto, su disciplina se encomienda a los criterios generales de transparencia de la información y de equidad en las prácticas comerciales. (6)
4) 'Libre de transgénicos','Libre de transgénicos' en la etiqueta. Requerimientos generales
Los criterios generales de lealtad de la información a los consumidores se expresan en la prohibición explícita de inducir a error al consumidor:
- sobre las características esenciales de los productos, incluyendola identidad, las propiedades, la composición, (..) el método de fabricación o producción'
- "sugerir que el alimento posee características particulares, cuando en realidad todos los alimentos similares poseen las mismas características, en particular destacando explícitamente la presencia o ausencia de ciertos ingredientes y/o nutrientes(Reglamento UE 1169/11, artículo 7.1, letras 'a', 'c').
5) 'Libre de transgénicos', implicaciones de la aplicación
Il reclamo "libre de transgénicos', 'libre de transgénicos','no GMO' o similar – en la etiqueta y la publicidad de un alimento – puede por lo tanto ser legítimo siempre que el producto realmente difiera de otros similares. Hay dos hipótesis:
- productos inevitablemente 'no GMO', debido a la ausencia de matrices de OMG correspondientes autorizadas en la UE (por ejemplo, trigo) o requisitos reglamentarios (por ejemplo, alimentos orgánicos). (7) En este caso, la redacción 'libre de transgénicos' o 'libre de transgénicos' debe considerarse prohibido debido a un conflicto con el reg. UE 1169/11, art. 7.1.c,
- alimentos que se destacan de otros productos de la misma categoría precisamente por la no utilización de OGM en la cadena productiva. (8) Como puede ser precisamente el caso de los productos lácteos convencionales (es decir, no ecológicos), los huevos y la carne obtenidos de animales alimentados estrictamente con piensos no modificados genéticamente. (9)
cordialmente
dario
Nota:
(1) Se espera una propuesta de reforma de esta normativa en los próximos meses. Ver Darío Dongo, Alessandra Mei. Nuevos OMG, ¿desregulación a la vista en la Unión Europea? REGALO (Gran Comercio Alimenticio Italiano). 10.3.23
(2) Zimny T, Eriksson D. ¿Exclusión o exención de la regulación de riesgos?: Un análisis comparativo de propuestas para modificar la legislación de OGM de la UE. Representante de EMBO. 2020 3 de diciembre; 21 (12): e51061. doi: 10.15252/embr.202051061
(3) reg. EC 1829/03 también ha introducido un umbral de tolerancia, 0,9%. Si la presencia de OMG autorizados en la UE en un producto convencional es inferior a este límite, el operador que pueda demostrar que se trata de una contaminación accidental y técnicamente inevitable puede abstenerse de facilitar la información prescrita ('contiene OMG' o 'proviene de transgénicos')
(4) Y es por esta razón que Italia continúa importando enormes cantidades de soja transgénica de América del Sur, también para la producción de sus famosas DOP (por ejemplo, jamones Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Parma y San Daniele, etc.). Véase Darío Dongo. Los crímenes de la Amazonía en nuestras DOP. REGALO (Gran Comercio de Alimentos Italianos). 15.7.19
(5) Eric Meunier. Sin etiquetado para aditivos producidos a partir de microorganismos OMG. Infogm. 5.7.19 https://www.infogm.org/no-labelling-for-additives-produced-from-gmo-micro-organisms?lang=fr#nb5
(6) Reglamento de Información Alimentaria (Reglamento UE 1169/11), Código del Consumidor (dir. 2005/29/EC y modificaciones posteriores)
(7) En cambio, el trigo transgénico ya se produce en Argentina y Brasil, donde el reclamo Por lo tanto, también se puede permitir que la pasta de sémola de trigo duro esté libre de OMG. Véase Darío Dongo. Trigo transgénico de Argentina y Brasil, ¿pronto en nuestras mesas? REGALO (Gran Comercio Alimenticio Italiano). 12.11.21
(8) Nuggets vegetales con una etiqueta misteriosa, responde el abogado Dario Dongo. TARIFA (Requisitos de Alimentos y Agricultura). 14.10.21
(9) Para más información sobre el tema 'libre de ' véase Darío Dongo. 'Libre de' en la etiqueta, L'ABC. REGALO (Gran Comercio Alimenticio Italiano). 24.2.18
