¿Afirmación comparativa sobre la sal yodada? Contesta el abogado Darío Dongo

Querido Darío

Le escribo para traerle un problema de etiquetado en un reclamo comparación nutricional, 'condimento de sal yodada reducida en sodio'. En su opinión, es correcto reportar la comparación. 'en comparación con los condimentos tradicionales'?

Muchas gracias, marca

El abogado Dario Dongo, Doctor en Derecho Alimentario Internacional, responde

Estimado Marco,

la comparación de un producto alternativo a la sal de mesa (cloruro de sodio) con i 'condimentos tradicionales' es inadmisible ya que no existe una categoría de producto de referencia. Que, a los efectos de la legítima utilización de un reclamo comparación (reg. CE 1924/06, art. 9), debe en cambio identificarse con precisión.

A su vez, el consumidor no es capaz de comprender el supuesto término de comparación, tanto más cuanto que la locución 'condimentos tradicionales' se remonta a una variedad indefinida de productos alimenticios e ingredientes alimentarios tanto sólidos (por ejemplo, sal) como líquidos (por ejemplo, salsas de soja, pero también aceites y salsas).

Información nutricionales comparativas, requisitos

El Antimonopolio italiana (Autoridad para la Competencia y el Mercado, AGCM) se ha expresado repetidamente sobre la interpretación de la Reglamento de Nutrición y Salud. (1) Afirmar, con respecto a las reclamaciones comparativas, los requisitos obligatorios de:

• identificar claramente el término de comparación, que debe corresponder a los productos más vendidos en el mercado de referencia (nacional o europeo), según encuestas actualizadas (por ejemplo, Nielsen, Symphony IRI), (2)
• informe, en el sitio web empresa a la que se hará referencia en la etiqueta (también a través de Código QR), la identidad de los productos identificados como términos de comparación, sus declaraciones nutricionales, la evidencia matemática de la comparación realizada.

Información comparativa, ¿qué comparación?

En el caso presente es necesario evaluar si existe una categoría de productos sucedáneos de la sal en el mercado y, de ser así, verificar las características del producto en relación con los productos más vendidos en esa categoría. Sólo cuando no es posible identificar la categoría de 'sustitutos de la sal' se puede pensar en la hipótesis de un reclamo comparativo con sal yodada y/o sal común.

Las directrices de la Comisión Europea sobre la aplicación de la Regulación de declaraciones de propiedades nutricionales y saludables CE n° 1924/06 de hecho, indican la posibilidad de considerar cómo 'alimentos de la misma categoría' productos unidos por la ocasión de consumo. Sin exigir también la identidad sustancial de materias primas y proceso de fabricación (3,4).

Hipótesis de reclamo comparativo con la sal

Tan lejos como no está realmente disponible en el mercado una categoría de productos sustitutivos de la sal a los que referirse como término de comparación (por ejemplo, sales de potasio. Véase la nota 5) la hipótesis de una reclamo comparación nutricional entre el producto en cuestión y la sal de mesa y/o la sal yodada.

En ese caso será necesario verificar si el producto en cuestión tiene un contenido de sodio (aunque expresado en términos de sal-equivalente) al menos un 25% inferior al término de comparación, que se especificará en la etiqueta. Con referencia al sitio web para obtener detalles sobre los productos considerados y los análisis relacionados. Para otros reclamo información nutricional relativa al sodio, se hace referencia al artículo anterior sobre el tema. (6)

cordialmente

dario

Note

(1) Darío Dongo. Antimonopolio, revisión de alimentos. REGALO (Gran Comercio Alimenticio Italiano). 15.11.17

(2) Información comparativos, pregunta PL, responde el abogado Dario Dongo. DO (Requisitos de Alimentos y Agricultura). 19.11.17

(3) La interpretación más restrictiva del concepto de 'misma categoría' de alimentos fue propuesta por el escritor en las Directrices Federalimentare redactadas en ese momento el nutrición y declaración medica en el etiquetado, así como aprobado por la Secretaría de Salud (DGISAN). Con el objetivo de evitar comparaciones incorrectas. v. ¿Mortadela de pollo '-60% grasa'? Contesta el abogado Darío Dongo. DO (Requisitos de Alimentos y Agricultura). 12.3.17

(4) Información comparaciones sobre alimentos innovadores? El abogado Darío Dongo responde. DO (Requisitos de Alimentos y Agricultura). 26.2.22

(5) Darío Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Sal de potasio para reducir la presión arterial y los riesgos cardiovasculares. Estudio clínico en 21 mayores de 60 años. REGALO (Gran Comercio de Alimentos Italianos). 4.9.21

(6) Darío Dongo. Pequeño forajido de sal. REGALO (Gran Comercio de Alimentos Italianos). 16.9.18