- 25/10/2018
- Publicado por: Marta
- categorías: Preguntas y Respuestas, Noticias
Estimado Abogado Dongo buenos días,
Vi en el supermercado una pasta orgánica de garbanzos que sin embargo contiene solo el 50% de la harina de la leguminosa indicada, mezclada con harina de maíz y arroz. Adjunto la etiqueta trasera.
Me gustaría saber su ilustre opinión al respecto.
Muchas gracias
Maurizio
El abogado Dario Dongo, Doctor en Derecho Alimentario Europeo, responde
Estimado Mauricio buenos días,
el nombre de la comida, de hecho, no cumple con las normas vigentes. En el caso de pastas elaborados con ingredientes distintos del trigo, no se aplican los nombres legales previstos por el Decreto Presidencial 187/2001. (1) Por lo tanto, puede utilizarse un nombre descriptivo que, sin embargo, debe reflejar la naturaleza y composición reales del producto.
En términos generales, el uso de la preposición 'de', seguido del nombre de un ingrediente, asume que el producto está hecho completamente de ese único ingrediente (p. sémola de trigo duro). (2) Si se agregan ingredientes adicionales, el nombre debe completarse con la mención de los mismos (p. pasta de sémola de trigo duro con espinacas).
El producto en cuestión, como se informa en la lista de ingredientes, contiene un 50% de harina de garbanzo, además de harina de maíz y arroz. Por lo tanto, su denominación debería ser 'pasta de garbanzos, maíz y arroz' o 'pasta de garbanzos con maíz y arroz'. La referencia únicamente a los garbanzos, por el contrario, constituye una infracción de las normas sobre información al consumidor y una forma de publicidad engañosa. (3)
El sitio web del fabricante Pastas Naturales Esto, a su vez, plantea algunos problemas críticos. Esto se refiere en particular a la redacción 'sin gluten" referido a alimentos naturalmente libres de gluten. La mención (muy prohibida) del contenido de colesterol en los alimentos y declaraciones genéricas de carácter nutricional y de salud, que sólo pueden ser admitidas cuando estén respaldadas por declaraciones específicas conforme al reg. CE 1924/06 (Declaraciones de Nutrición y Salud).
cordialmente
dario
Nota:
(1) Ver Decreto Presidencial 187/01, Reglamento para la revisión de la legislación sobre producción y comercialización de harinas y pastas, De https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeAttachment.php/L/IT/D/e%252Fe%252F2%252FD.42f2f8869ef2c1b3a2e1/P/BLOB%3AID%3D2772/E/pdf
(2) Por esta razón, no se puede aceptar, por ejemplo, que un queso procesado se denomine 'Fettine di latte'.. Precisamente porque la leche no es el único ingrediente que se utiliza
(3) Para más información sobre las sanciones específicamente aplicables, consulte el ebook gratuito '1169 Sanciones. EU Reg. 1169/11, noticias sobre alimentos, controles y sanciones'. La publicidad engañosa se ve agravada por la sustancial diferencia de valor, casi el doble, entre la harina de garbanzo y la de maíz
