- 23/12/2017
- Publicado por: Marta
- categorías: Preguntas y Respuestas, Noticias
eminente abogado,
Te pregunto sobre las opciones de dar la cantidad neta de mayonesa en unidades de volumen o peso, o ambas.
Muchas gracias
Silvana
El abogado Dario Dongo, Doctor en Derecho Alimentario Europeo, responde
Estimada Silvana,
el legislador europeo de hecho ha tomado una posición salomónica con respecto a la determinación de la cantidad neta alimento semisólido, o semilíquido si lo prefiere. limitándose a expresar lo siguiente.
Cantidad neta. La cantidad neta de un alimento se expresa utilizando, según corresponda, el litro, centilitro, mililitro, kilogramo o gramo:
a) en unidades de volumen para productos líquidos;
b) en unidades de masa para otros productos(Reglamento UE 1169/11, art. 23).
La falta de normas armonizadas en este aspecto se remonta a la discrepancia de las prácticas históricamente vigentes en los distintos Estados miembros.
Donde en algunos países se hace referencia al volumen y en otros, como el nuestro, a la masa (o peso, en el sentido común).
En Italia - aunque el Decreto Legislativo 12/2011 ha suprimido los anexos del Decreto Presidencial 391/1980 en lo que respecta a los rangos nominales obligatorios - los principios permanecen sin cambios. Entre las cuales se prevé que la cantidad de alimentos semisólidos deba expresarse en unidades de masa (peso).
La hipótesis de usar simultáneamente las dos inscripciones metrológicas, en volumen y en masa, pueden considerarse aceptables. Siempre que la declaración nutricional en la etiqueta se refiera al peso, a fin de permitir al consumidor la posibilidad de comparar los distintos productos pertenecientes a la misma categoría.
Lo mismo se aplica a la indicación del precio. que debe expresarse con referencia tanto a la unidad de venta como al kilogramo (en lugar del litro).
cordialmente
Darío Dongo
