- 27/11/2017
- Publicado por: Marta
- categorías: Preguntas y Respuestas, Noticias
Estimado Darío,
Estoy emocionado por la innovación lograda con el producto Reolì, que se propone como una alternativa a la mantequilla y margarina a base de aceite de oliva virgen extra.
Sin embargo, tengo algunas dudas sobre la información nutricional y de salud que se ofrece en la web de Reolì, ¿Qué os parece?
gracias,
Raffaele
El abogado Dario Dongo, doctor en derecho alimentario europeo, responde
Estimado Rafael,
gracias por informar sobre este producto que es realmente interesante, como una alternativa libre de aceite de palma a las margarinas tradicionales.
Información comercial relativa a Reolì, de hecho, merece ser corregido a la luz de lo dispuesto en la normativa Declaraciones de propiedades nutricionales y saludables (1) y Información alimentaria para los consumidores. (2)
La indicación 'baja en grasas saturadas', en primer lugar, califica como una declaración nutricional y, por lo tanto, está sujeto a los requisitos establecidos en el Anexo del reglamento CE 1924/06.
'' La afirmación de que un alimento es bajo en grasas saturadas y cualquier otra afirmación que pueda tener el mismo significado para el consumidor sólo se permite si la suma de los ácidos grasos saturados y los ácidos grasos trans contenidos en el producto no supera los 1,5 g/ 100 g para sólidos o 0,75 g/100 ml para líquidos; en ambos casos la suma de ácidos grasos saturados y ácidos grasos trans no puede corresponder a más del 10% de la ingesta energética' (reg. CE 1924/06, Anexo)
La declaración nutricional del Reolì virgen extra sin embargo indica un contenido de grasas saturadas de 21 g/100 g. Evidentemente no es compatible con los requisitos anteriores, para referirse a un 'bajo contenido en ácidos grasos saturados' u otras indicaciones similares.
El 'ausencia natural de lactosa y colesterol', a su vez, no puede ser reclamada por dos simples razones:
- la ausencia de lactosa es común a todas las margarinas vegetales por ser libre, ça va sans graves, de ingredientes derivados de la leche, (3)
- cualquier referencia al contenido de colesterol en los alimentos está estrictamente prohibida por el reglamento de la UE 1169/11, que excluyó este elemento del núcleo de la información permitida en la declaración nutricional.
Los demás 'características beneficiosas reconocidas' aceite de oliva virgen extra, comola riqueza de polifenoles y antioxidantesademás, deben justificarse con respecto al producto específico. (4) Que contiene un 60% de aceite de oliva virgen extra declarado, y sin embargo es un alimento diferente.
Cualquier comparación con la mantequilla.finalmente, debe ser estrictamente excluido. Precisamente por tratarse de alimentos que pertenecen a distintas categorías, elaborados con distintas materias primas, no se admite comparación ni evocación alguna. Después de tratar los casos de 'sonido de quesoessonido de leche', no me parece adecuado abrir el capítulo'sonido de mantequilla'(!).
Mis mejores deseos
dario
Nota:
(1) Ver reg. CE 1924/06 y sucesivas modificaciones
(2) Véase el reg. UE 1169/11
(3) En violación del reg. UE 1169/11, artículo 7.1.c
(4) El reg. La EU 432/12 condiciona el uso de referencias a las propiedades antioxidantes de los polifenoles contenidos en el aceite de oliva en presencia, en 20 g del mismo, de al menos 5 mg de hidroxixirosol y sus derivados. 'La declaración deberá ir acompañada de la información al consumidor de que el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 20 g de aceite de oliva.'
