Allégation comparative sur le sel iodé ? L'avocat Dario Dongo répond

Cher Dario,

Je vous écris pour vous signaler un problème d'étiquetage sur un réclamer comparatif nutritionnel, 'condiment sel iodé à teneur réduite en sodium'. À votre avis, il est correct de rapporter la comparaison 'par rapport aux condiments traditionnels'?

Merci beaucoup, Marc

L'avocat Dario Dongo, docteur en droit alimentaire international, répond

Cher Marco,

la comparaison d'un produit alternatif au sel de table (chlorure de sodium) avec i 'condiments traditionnels' elle est irrecevable car il n'y a pas de catégorie de produits de référence. Qui, aux fins de l'utilisation légitime d'un réclamer comparaison (règ. CE 1924/06, article 9), doit au contraire être identifié avec précision.

A son tour, le consommateur n'est pas en mesure de comprendre le terme hypothétique de comparaison, d'autant plus que la locution 'condiments traditionnels' il peut être attribué à une variété indéfinie de produits alimentaires et d'ingrédients alimentaires solides (par exemple le sel) et liquides (par exemple les sauces de soja, mais aussi les huiles et les sauces).

Réclamer besoins nutritionnels comparatifs

L'antitrust L'Italien (Autorité de la Concurrence et du Marché, AGCM) s'est exprimée à plusieurs reprises sur l'interprétation de la Règlement sur la nutrition et la santé. (1) Affirmant, en ce qui concerne les allégations comparatives, les exigences impératives de :

• identifier clairement le terme de comparaison, qui doit correspondre aux produits les plus vendus sur le marché de référence (national ou européen), selon des enquêtes actualisées (ex. Nielsen, Symphony IRI), (2)
• rapport, sur le site web société à mentionner sur l'étiquette (également par QR Code), l'identité des produits identifiés comme termes de comparaison, leurs déclarations nutritionnelles, la preuve mathématique de la comparaison effectuée.

Réclamer comparatif, quelle comparaison ?

Dans le cas présent il est nécessaire d'évaluer s'il existe une catégorie de produits de substitution du sel sur le marché et, le cas échéant, de vérifier les caractéristiques du produit par rapport aux produits les plus vendus de cette catégorie. Ce n'est que lorsqu'il n'est pas possible d'identifier la catégorie des « succédanés du sel » que l'on peut penser à l'hypothèse d'une réclamer comparatif avec le sel iodé et/ou le sel ordinaire.

Les lignes directrices de la Commission européenne sur l'application de la Règlement sur les allégations nutritionnelles et de santé CE n° 1924/06 elles indiquent en effet la possibilité d'envisager comment 'aliments de la même catégorie' produits unis par l'occasion de la consommation. Sans exiger également l'identité substantielle des matières premières et du procédé de fabrication (3,4).

Hypothèse de réclamer comparatif avec le sel

Pour autant que n'est pas effectivement disponible sur le marché une catégorie de substituts du sel à laquelle se référer comme terme de comparaison (par exemple les sels de potassium. Voir note 5) l'hypothèse d'une réclamer comparaison nutritionnelle entre le produit en cause et le sel de table et/ou le sel iodé.

Dans ce cas il faudra vérifier si le produit en question a une teneur en sodium (bien qu'exprimée en termes d'équivalent sel) inférieure d'au moins 25 % au terme de comparaison, à préciser sur l'étiquette. En référence au site web pour plus de détails sur les produits considérés et les analyses associées. Pour les autres réclamer informations nutritionnelles relatives au sodium, il est renvoyé à l'article précédent sur le sujet. (6)

cordialement

Dario

Notes

(1) Dario Dongo. Antitrust, revue alimentaire. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 15.11.17

(2) Réclamer comparatifs, question PL, répond l'avocat Dario Dongo. DO (exigences alimentaires et agricoles). 19.11.17/XNUMX/XNUMX

(3) L'interprétation plus restrictive de la notion de «même catégorie» de denrées alimentaires a été proposée par l'auteur dans les Federalimentare Guidelines rédigées à l'époque sur la nutrition et Revendications de santé en étiquetage, ainsi qu'agréé par le Ministère de la Santé (DGISAN). Dans le but d'éviter des comparaisons erronées. v. Mortadelle de poulet '-60% de matière grasse' ? L'avocat Dario Dongo répond. DO (exigences alimentaires et agricoles). 12.3.17/XNUMX/XNUMX

(4) Réclamer comparatifs sur les aliments innovants ? L'avocat Dario Dongo répond. DO (exigences alimentaires et agricoles). 26.2.22/XNUMX/XNUMX

(5) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Sel de potassium pour réduire la tension artérielle et les risques cardiovasculaires. Étude clinique sur 21 60 personnes de plus de XNUMX ans. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 4.9.21/XNUMX/XNUMX

(6) Dario Dongo. Petit hors-la-loi du sel. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 16.9.18/XNUMX/XNUMX