- 08/03/2016
- Posté par: Marta
- Catégorie : Perspectives, Nouvelles
Parmi les nombreuses innovations introduites par le règlement européen no. 1169/11, il en est une qui tend à échapper le plus, et concerne les mentions obligatoires à fournir dans l'emballage externe, secondaire ou tertiaire, selon les cas. Quelles nouvelles de la box, et pourquoi ?
L'emballage externe auquel se réfère la norme européenne (1) est l'unité dite logistique, c'est-à-dire que le carton ou l'emballage en plastique thermorétractable qui contient les unités de vente individuelles.
Les informations obligatoires à signaler sur l'emballage extérieur sont celles visées à l'art. 9 lettres a), f), g), h), énumérées ci-dessous :
"A) le nom de l'aliment ;
- f) La durée minimale de stockage ;
- g) les conditions particulières de stockage et/ou d'utilisation ;
- h) Le nom ou la raison sociale et l'adresse de l'exploitant du secteur alimentaire visé à l'art. 8 Par. 1 ".
La rapport de la norme, de toute évidence, elle va au-delà de l'information du consommateur final. D'autre part, il concerne la traçabilité des produits alimentaires et la gestion opérationnelle des ségrégations, retraits et rappels qui peuvent être demandés en cas de risque alimentaire d'un point de vue sécurité (2).
Dans le cas de marchandises destinées à d'autres États membres de l'UE, des doutes ont surgi quant aux langues à utiliser pour fournir les informations susmentionnées sur l'emballage extérieur.
Le nom et l'adresse de l'entreprise responsable (3), en y regardant de plus près, elles peuvent être imprimées sur l'emballage extérieur sans poser de problèmes d'intelligibilité, en prenant soin uniquement de préciser le pays d'origine.
La marque est certainement utile - même si elles ne sont pas prévues comme informations obligatoires - en particulier lorsqu'elles ne coïncident pas avec le nom ou la raison sociale de l'opérateur responsable, compte tenu de l'objectif de la règle qui est précisément de permettre l'identification rapide des lots de production éventuellement concernés par des actions correctives .
Les conditions particulières de stockage et/ou d'utilisation, à leur tour, ils ne sont qu'obligatoires "pour les aliments nécessitant des conditions particulières de stockage et/ou d'utilisation"(article 25 alinéa 1), c'est-à-dire lorsqu'une prudence particulière s'impose aux fins de consommer les denrées alimentaires dans des conditions sûres (par exemple conservation entre 0 et 4°C, cuisson de viandes fraîches), ou aux fins de maintien de la conditions organoleptiques (par exemple stockage à l'abri des sources de lumière et de chaleur pour l'huile d'olive et les conserves dans l'huile).
Sur le nom de l'aliment et TMC / date de péremption (ainsi que pour les conditions particulières de conservation et/ou d'utilisation, uniquement dans les cas où elles sont nécessaires) donc la question linguistique se préoccupe essentiellement d'elle-même. Et comment y faire face ? Comme toujours, avec l'aide de notre équipe!
Dario Dongo
À noter:
(1) rég. UE 1169/11, art. 8, point 7, dernier paragraphe
(2) rég. CE 178/02, articles 18 et 19
(3) le titulaire de la marque sous laquelle les produits sont vendus, conformément à l'art. 8, rég. UE 1169/11
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