- 08/09/2023
- Posté par: Marta
- catégorie: Questions et réponses
Cher Dario,
notre groupe détail s'apprête à lancer sur le marché une gamme de boissons élaborées avec un mélanger de jus de fruits à base de concentré, dans certains cas également avec des jus de légumes. A ce propos j'aimerais savoir s'il est nécessaire de préciser sur la face avant 'boire avec des jus de…, …, … de concentré', ou écrivez simplement 'boire avec [nom des fruits et légumes]".
Un grand merci Paola
L'avocat Dario Dongo, docteur en droit alimentaire international, répond
Chère Paola,
seuls les jus de fruits et nectars de fruits sont soumis à la directive 2001/112/CE relativejus de fruits et autres produits similaires destinés à la consommation humaine» – actuellement en cours de réforme partielle (1,2) – mise en œuvre en Italie avec le décret législatif 21.5.04/151/3 n. XNUMX. (XNUMX)
1) Directive sur les jus de fruits, champ d'application et noms légaux
Directive sur les jus de fruits 2001/112/CE s'applique exclusivement aux produits énumérés dans son annexe III, à savoir :
– jus de fruits, jus de fruits concentrés, jus de fruits concentrés, jus de fruits déshydratés/en poudre,
– nectars de fruits (ou 'jus et pulpe','vruchtendrank','sumo et pulpe'). (4)
Les noms des produits susmentionnés sont soumis à une dénomination légale spécifique de l'aliment, qui lie leur utilisation - même lorsqu'elle est mentionnée dans la liste des ingrédients de différents aliments - au respect des conditions de processus et de produit établies dans la directive 2001/112/CE.
Toute autre boisson qui contient également des fruits mais porte un nom ou un nom différent le nom du produit (Par ex. Smoothie) ou est fabriqué avec des matières premières différentes (par exemple des légumes) est vice versa exclu du champ d'application du Directive sur les jus de fruits et est soumis aux règles générales établies par Règlement sur l'information sur les denrées alimentaires (UE) n° 1169/11.
2) Jus de fruitsà partir de concentré»
Directive 2001/112/CE prescrit que 'les mots «à partir de concentré», «à partir de concentrés», «partiellement à partir de concentré» ou «partiellement à partir de concentrés» doivent apparaître sur l'étiquetage des mélanges de jus de fruits et de jus de fruits obtenus à partir de concentrés et de nectar de fruits obtenus en totalité ou partiellement pour être concentrés immédiatement à côté du nom de vente, mis en évidence par rapport à l'ensemble du contexte et en caractères bien visibles'. (5)
3) Boissons avec jus de fruits à base de concentré
Breuvages qui contiennent des jus de fruits mais sont présentés sous différentes dénominations et noms commerciaux - par ex. 'boire avec des jus de…, …,» – ne sont pas soumis aux dispositions de la Directive sur les jus de fruits. Par conséquent, il n’existe pas à proprement parler d’obligation de préciser à côté de l’appellation commerciale l’éventuelle utilisation de jus de fruits concentrés.
Néanmoins, la référence à la dénomination légale 'jus de fruit» dans le nom commercial de la denrée alimentaire pourrait induire le consommateur en erreur sur la nature et la valeur réelles du produit. En violation du critère général de loyauté des informations commerciales relatives aux denrées alimentaires. (6) Il est donc recommandé de préciser la mention «à partir de concentré' du même nom que la nourriture, avec les mêmes preuves graphiques.
4) Conclusions provisoires
L'étiquette d'une boisson non soumise à l'application de Directive sur les jus de fruits contenant un nom commercial court – par exemple 'boire avec [nom des fruits et légumes]' qui précise, dans la dénomination descriptive de vente, la natureà partir de concentré' des jus qui y sont présents peuvent être considérés comme légitimes.
Se souvenir l'obligation d'indiquer le QUID (Indication quantitative des ingrédients) des ingrédients qui sont caractéristiques car mentionnés dans le nom commercial ou dans d'autres parties de l'étiquette (en dehors de la seule liste des ingrédients) ou dans la publicité. (7) Et nous recommandons la prudence lors de l'utilisation allégation nutritionnelle qui 'zéro sucres ajoutés'. (8)
Cordialement, Dario
Notes
(1) Directive 2001/112/CE du Conseil du 20 décembre 2001 relative aux jus de fruits et certains produits similaires destinés à la consommation humaine. Dernière version consolidée 5.10.14 https://tinyurl.com/3tpbm898
(2) Dario Dongo, Alessandra Mei. Miel, jus de fruits, confitures et marmelades, lait déshydraté. Propositions de réforme des normes de commercialisation dans l'UE. GIFT (Great Italian Food Trade ). une
(3) Décret législatif 21.5.04 n. 151 et modifications ultérieures. Dernière mise à jour publiée le 17.1.22 sur Normattiva https://tinyurl.com/3tj3c59n
(4) Certains 'le nom du produit' alternatives - parmi lesquelles 'doit'pour le jus de raisin,'pomme doitestæblemost'pour le jus de pomme, etc. – sont prévus dans la liste exhaustive de l'annexe III de la directive 2001/112/CE
(5) Directive 2011/112/CE, article 3.6. Ainsi, le décret législatif 151/04, art. 4.2.b
(6) Règlement UE 1169/11, article 7.1.a
(7) Dario Dongo. Liste des ingrédients, ABC. GIFT (Great Italian Food Trade ). une
(8) Boissons aux fruits « sans sucre ajouté » ? L'avocat Dario Dongo répond. FAIRE (Exigences alimentaires et agricoles). une
