Chips de légumes à l'arôme de vinaigre balsamique ? L'avocat Dario Dongo répond

Bonjour cher Dario,

J'ai besoin de vos éclaircissements sur l'étiquette de chips légumes à l'arôme de vinaigre balsamique. Nous prévoyons un nouveau produit où cet arôme pourrait être apporté, alternativement, par une petite quantité de vinaigre balsamique ou par une préparation aromatique.

Merci de m'expliquer comment effectuer correctement l'étiquetage, dans les deux cas ? Et est-il possible de rappeler le vinaigre balsamique, même dans le graphisme de l'étiquette, peut-être avec la représentation symbolique d'une bouteille ? Merci comme toujours, un accueil chaleureux

Claudio


L'avocat Dario Dongo, docteur en droit alimentaire européen, répond

Cher Claudio bonjour,

dans le cas où le chips les légumes sont préparés avec même une quantité minimale de vinaigre balsamique, il est possible d'indiquer la mention « vinaigre balsamique'. Attention à éviter les références géographiques qui pourraient induire les consommateurs en erreur.

La Cour de justice de l'UE a en effet clarifié - dans l'arrêt du 4.12.19 (affaire C-432/18, Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena c. Balema GmbH) - la possibilité d'utiliser les termes «vinaigre balsamique'par le biais de la dénomination habituelle. (1)

Chips à l'arôme de vinaigre balsamique

Si, en revanche, le chips les légumes sont simplement aromatisés avec une préparation aromatique, la mention «à l'arôme de vinaigre balsamique".

A condition, dans cette hypothèse, de ne pas signaler d'images (ex : bouteille de vinaigre balsamique) qui pourraient induire les consommateurs en erreur sur la composition réelle de l'aliment. (2) C'est-à-dire se limiter à l'utilisation de symboles et/ou de pictogrammes, qui ne servent qu'à exprimer la notion de 'un goût de… '. (3)

cordialement

Dario

Notes

(1) Dario Dongo. Vinaigre balsamique de Modène, feu vert aux imitations de la Cour de justice de l'UE. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 5.12.19
(2) En violation des critères de loyauté de l'information au consommateur, conformément aux dispositions combinées des articles 7.1.a et 36, reg. UE 1169/11
(3) Goût de, goût de. L'avocat Dario Dongo répond. FARE (exigences alimentaires et agricoles). 21.8.19



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