Lot de production ou d'emballage

Je souhaiterais vous demander des précisions concernant le numéro de lot de production figurant sur l'étiquette : si la date de durabilité minimale est indiquée avec le jour et le mois, est-il obligatoire d'indiquer également le mot « lot » ?

Merci beaucoup, Giovanni

L'avocat Dario Dongo, docteur en droit alimentaire européen, répond

Cher John,

L’indication du lot de production est réglementée par la directive 2011/91/UE, transposée en Italie par le décret législatif 231/2017.

Lot ou lot, définition et obligations

La directive 2011/91/UE définit comme «Partita" - ou "lot», dans le texte anglais – comme :

• »ensemble d'unités de vente d'une denrée alimentaire, produites, fabriquées ou conditionnées dans des circonstances pratiquement identiques'(Article 1).

Tout produit alimentaire ne peut être commercialisé que s'il est accompagné d'une indication – sur l'étiquette, l'emballage ou le contenant (pour les produits non préemballés) o, en l'absence de, dans les documents commerciaux (Pour les ventes de produits non préemballés avant leur vente au consommateur final) – afin d’identifier le lot auquel il appartient. Cette obligation ne s’applique pas :

• »Les produits agricoles qui, à leur sortie de l'exploitation agricole, sont : (i) vendus ou livrés à des centres de stockage, de préparation ou de conditionnement ; (ii) envoyés à des organisations de producteurs ; (iii) collectés pour une intégration immédiate dans un système opérationnel de préparation ou de transformation';

• »Aliments non préemballés, emballés à la demande de l'acheteur ou préemballés pour une vente immédiate' (CD pré-emballés);

• aliments vendus en vrac au consommateur final ;

• »emballages ou contenants dont la plus grande face a une surface inférieure à 10 cm²';

• »portions individuelles de crème glacéeL'indication permettant d'identifier le lot dans ces cas figure sur les emballages multiples (Directive 2011/91/UE, Article 2).

Méthodes de détermination et d'indication

»Le match [ou lot], éd] il est déterminé dans chaque cas par le producteur, le fabricant ou l'emballeur du produit alimentaire en question ou par le premier vendeur établi au sein de l'Union".

En ce qui concerne le mode d'indication, les codes alphanumériques librement établis par l'opérateur responsable pour identifier le lot ou le lot doivent être précédés de 'par lettre « L », sauf lorsqu'il est distinguéaucune clairement d'après les autres indications sur l'étiquette' (Directive 2011/91/UE, Article 3).

date de durabilité minimale ou date d'expiration

»Lorsque la date de durabilité minimale ou la date limite d'utilisation figure sur l'étiquette, l'indication' du jeu ou du lot 'ne peut pas accompagner la dent alimentaire, à condition que la date soit clairement indiquée et qu'au moins le jour et il mois' (Directive 2011/91/UE, Article 5).

Conclusions

L’opérateur chargé de l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires – c’est-à-dire, conformément à l’article 8 du règlement (UE) n° 1169/11, le titulaire de la marque sous laquelle le produit est commercialisé – peut librement faire figurer sur l’étiquette la date de durabilité minimale ou la date limite de consommation, à condition qu’elles indiquent le jour et le mois, en lieu et place du code de lot. Dans ce cas, il n’est pas nécessaire d’ajouter la mention « lot » ou la lettre « L ».

En tout cas, il convient de souligner deux aspects :

• La durée de conservation minimale ou la date de péremption (pour les produits rapidement périssables d'un point de vue microbiologique) doit toujours être indiquée sur l'emballage.emballage extérieurc'est-à-dire ce qu'on appelle l'unité logistique (la boîte en carton ou l'emballage). fabriqué en matière plastique thermorétractable contenant les unités de vente individuelles. Voir le règlement (UE) n° 1169/11, art. 8, point 7, dernier paragraphe) ;

• le 'circonstances presque identiques« Les dates de production ou de conditionnement qui définissent le lot peuvent ne pas coïncider avec la production quotidienne (associée à une date de durabilité minimale ou à une date de péremption) dans le cas d'une production industrielle à grande échelle. »

Il est donc recommandé, en cas de production ou de conditionnement quotidien de nombreuses unités de vente, d’identifier des lots spécifiques – correspondant à différentes équipes de production, différents fournisseurs ou matières premières utilisées – afin de limiter le nombre d’unités de vente identifiées par un même lot. Il convient de rappeler qu’en cas d’information ou de suspicion fondée concernant un risque pour la sécurité alimentaire, présumés être à risque - 'à moins que, suite à une évaluation approfondie, il ne soit pas fondé de croire que le reste du lot ou de l'envoi est à risque« – le lot entier ou le lot auquel il appartient (Règlement CE n° 178/02, article 14.6).

Dario Dongo

Références

• Décret législatif du 15 décembre 2017, n° 231. Dispositions relatives aux sanctions en cas de violation des dispositions du règlement (UE) n° 1169/2011, relatif à l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires et à l'adaptation de la législation nationale aux dispositions du même règlement (UE) n° 1169/2011 et la directive 2011/91/UE. Normattiva (Dernière mise à jour : document publié le 13/07/2024) https://www.normattiva.it/uri-res/N2Ls?urn:nir:stato:decreto.legislativo:2017-12-15;231

• Directive 2011/91/UE du Parlement européen et du Conseil du 13 décembre 2011 relative aux indications ou marques permettant d’identifier le lot auquel appartient une denrée alimentaire (codification). http://data.europa.eu/eli/dir/2011/91/oj

• Règlement (CE) n° 178/2002 du Parlement européen et du Conseil du 28 janvier 2002 établissant les principes généraux et les exigences de la législation alimentaire, instituant l’Autorité européenne de sécurité des aliments et fixant des procédures en matière de sécurité des aliments. Texte consolidé : 01/01/2026 http://data.europa.eu/eli/reg/2002/178/2026-01-01