Origine des fruits secs ? L'avocat Dario Dongo répond

Cher Dongo Avocat,

Je travaille pour un grand commerce de détail à grande échelle. Je m'occupe notamment des achats de fruits secs et de légumineuses. Dernièrement, certains points de vente m'ont posé la question de savoir s'il est nécessaire de déclarer l'origine sur les étiquettes des noix grillées (en vrac et emballées).

En espérant votre aimable réponse,

Marco

L'avocat Dario Dongo, docteur en droit alimentaire européen, répond

Cher Marco bonjour,

L'indication d'origine de noix transformées (par exemple grillées) - telles que celles des légumineuses transformées (par exemple séché ou cuits) et la généralité des produits alimentaires, en dehors de certaines de leurs catégories (1) - reste, en principe, facultative.

Règlement (UE) 2018/775, en vigueur depuis le 1.4.20, introduit cependant l'obligation d'indiquer l'origine ou la provenance de l'ingrédient primaire (> 50%) sous deux conditions :

- l'étiquette du produit fait référence à sa production et/ou son emballage dans un pays particulier, (2) e

- l'ingrédient principal a une origine ou une provenance différente de celle du pays susmentionné.

»Ingrédient principal: le ou les ingrédients d'une denrée alimentaire qui représentent plus de 50 % de cette denrée alimentaire ou qui sont habituellement associés au nom de cette denrée par le consommateur et pour lesquels une indication quantitative est exigée dans la plupart des cas ». (3)

Remarquez bien que l'indication de l'origine ou de la provenance différente de l'ingrédient primaire - lorsqu'elle est obligatoire, conformément au règl. UE 2018/775 - doit être placé dans le même champ de vision et avec une visibilité similaire (caractères d'une hauteur d'au moins 75%) aux informations sur le pays et / ou le lieu d'origine du produit. Cette indication peut être proposée, alternativement, par :

- indication du pays d'origine ou de provenance de l'ingrédient primaire (c'est aussi, avec l'expression générique 'UE','hors UE«o»UE et hors UE»

- formulation 'avec ingrédient ... d'origine différente".

Aliments vendus en vrac ou préemballés, en Italie, sont plutôt soumis uniquement aux informations obligatoires prévues par le décret législatif 231/17 (voir article https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/alimenti-sfusi-e-preincarti-collettività).

Pour plus d'informations, voir les articles précédents :

- 'lieu d'établissement et origine obligatoire, étiquettes non conformes»

- 'l'emplacement de l'usine, l'origine du produit et l'ingrédient principal. L'avocat Dario Dongo répond".

Noix non décortiquées ni autrement transformés - hormis les opérations de tri, de nettoyage et d'emballage éventuel - sont en revanche soumis à la réglementation prévue pour les fruits et légumes destinés à la vente aux consommateurs en tant que produits frais. (4) Qui ne peut être commercialisé que si le pays d'origine est indiqué (entendu pays de culture).

La déclaration nutritionnelle sur l'étiquette n'est pas obligatoire - si les produits incluent 'un seul ingrédient ou une seule catégorie d'ingrédients'- dans les deux cas de :

- aliments non transformés,

- les aliments dont la seule transformation a consisté en la maturation du produit. (5)

cordialement

Dario

Notes

(1) La liste des produits alimentaires soumis à l'indication obligatoire de l'origine ou de la provenance, sur la base des règles européennes et de la réglementation italienne applicable, figure à l'article https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/made-in-italy-in-etichetta-per-un-prodotto-su-4-ma-che-vuol-dire

(2) Sauf dans les seuls cas où :

• la référence ou la suggestion à 'Fabriqué en'' sont contenus dans la marque,

• AOP, IGP et STG

• Produits bio.

Sur le rég. UE 2018/775, voir aussi l'article précédent https://www.greatitalianfoodtrade.it/consum-attori/origine-ingrediente-primario-reg-ue-2018-775-call-for-action

(3) Voir règl. UE 1169/11, article 2.2.q

(4) Voir règl. UE 1308/13, 'établissant une organisation commune des marchés des produits agricoles', dite OCM unique, article 76.1

(5) Les informations obligatoires à fournir sur les fruits et légumes vendus en vrac et préemballés sont indiquées à l'article précédent https://foodagriculturerequirements.com/archivio-notizie/ortofrutta-origine-e-altre-informazioni-obbligatorie_1.

(5) Voir règl. UE 1169/11, annexe V, point 1. V. https://foodagriculturerequirements.com/archivio-notizie/ortofrutta-esenzione-dei-surgelati-e-dei-prodotti-iv-e-v-gamma-da-obbligo-tabella-nutrizionale