- 03/12/2016
- Posté par: Marta
- Catégorie : Perspectives, Nouvelles
Le phénomène répandu d'« usurpation » des noms caractéristiques des viandes et des préparations de viandes, utilisés sur les aliments « végétariens » ou « végétaliens », a déjà été analysé dans ces pages (1). Les eurodéputés Paolo De Castro et Giovanni La Via demandent à leur tour à la Commission européenne de clarifier (2).
Le cd 'meat sounding' peut-être mérite-t-il un traitement psychologique, pour savoir pourquoi ceux qui détestent certains aliments insistent alors pour évoquer leur nom et amadouer leur présentation dans des alternatives herbivores. En tout état de cause, une règle s'impose, non pas pour la «trahison» des filières d'élevage mais au regard de la transparence et de la clarté de l'information à laquelle tout consommateur a droit (3).
Les eurodéputés Paolo De Castro (ancien président de l'AGRI, Commission de l'agriculture et du développement rural) et Giovanni La Vía (Président de la Commission ENVI, Environnement, Santé et Sécurité Alimentaire) a ainsi posé au Commissaire Vytenis Andriukaitis une question précise sur le sujet. Ainsi, même les dénominations des viandes et charcuteries, comme celles du lait et des produits laitiers (4), sont protégées contre une utilisation abusive sur les étiquettes, publicités et autres informations commerciales (5).
»Quant aux produits à base de carnee» - la question se lit - 'ils sont trouvés pratiques visant à promouvoir la vente de produits pour les végétaliens et végétariens qui profitent de dénominations clairement référentes aux produits carnés. Des exemples sont la bresaola végétalienne, le jambon végétarien et la mortadelle végétalienne. De plus, ce sont des dénominations également protégées par les lois nationalesla'. La demande est donc celle de 'préparer une législation européenne capable de sauvegarder certaines dénominations se référant aux produits à base de viande, comme c'est également le cas pour les produits laitiers'.
La question est en effet plus large et plus délicate qu'il n'y paraît à première vue. Face à la prolifération continue, sur le marché, de produits qui sont proposés avec des marques commerciales et des noms évocateurs de ce à quoi ils ne répondent pas. Que se passe-t-il à la fois sur les aliments d'origine végétale et sur les aliments qui rappellent des noms caractéristiques des traditions de production et pourtant ne reflètent pas leurs exigences. Comme c'est aussi le cas des faux jambons, ou "mortadelle" à base de viande autre que de porc et qui sait quels autres ingrédients (6).
Dans tous ces cas - aussi bien que, 'mutatis mutandis», dans ceux des produits désignés comme « végétariens » ou végétaliens et qui contiennent pourtant des ingrédients ou des additifs incompatibles avec les critères respectifs (7) - le consommateur a le droit de recevoir des informations claires et cohérentes en commençant par les noms et les images représentés sur le devant de l'étiquette. D'autant plus que des aliments d'imitations diverses sont souvent placés en rayon à côté des « originaux », et qu'il est absurde d'attendre de l'utilisateur qu'il consulte les listes d'ingrédients pour pouvoir les distinguer les uns des autres.
Dario Dongo
Note
(2) Le texte de la pétition sur http://www.europarl.europa.eu/sides/getDoc.do?pubRef=-//EP//TEXT+WQ+E-2016-008161+0+DOC+XML+V0//IT&language=it
(3) La discipline est également requise pour la désignation des aliments car ils sont destinés aux végétariens et aux végétaliens. Voir https://foodagriculturerequirements.com/etichette-alimentari-per-cibi-vegani-o-vegetariani-i-due-schemi-esistenti/
(4) Voir règl. UE n. 1308/2013
(5) Le rég. (UE) non. 1169/2011 définit, parmi les critères généraux, le principe selon lequel les informations sur les denrées alimentaires ne doivent pas induire le consommateur en erreur 'en ce qui concerne les caractéristiques de la denrée alimentaire et, notamment, la nature, l'identité, les propriétés, la composition, la quantité, la durée de conservation, le pays d'origine ou le lieu de provenance, le mode de fabrication ou de production » (article 7.1.a)
(6) Voir, à cet égard, http://www.ilfattoalimentare.it/mortadella-fiorucci-suprema-pollo.html
(7) Voir note précédente 3
