- 29/04/2019
- ポスタトダ： テン
- カテゴリ： 質問と回答、ニュース
ドンゴさん、
スーパーでシェフクリームを買いました」光「パルマラットの。 自発的に生じる最初の質問は、なぜイタリア製の製品がどのように「搾乳国：EU諸国からの搾乳"。 XNUMX番目の質問は代わりに名前に関するものです"光"。 このようにクリームを表示するのは正しいですか、とにかく脂っこくないですか？
どうもありがとう
ロザリア
ヨーロッパの食品法の弁護士であるダリオ・ドンゴ博士が答える
親愛なるロザリアおはようございます、
問題のラベル 確かに、これはいくつかの重大な問題を提起しています。まず、食品の名前が抜けています。。 成分のリストを読む-含む'加工澱粉、イナゴマメ増粘剤、カラギーナン'、 後 'クリーム（97％） ' -実際、食品を次のように指定できることを除外することができます。クリーム'。
正式名称 食物 'クリーム'、 また 'ミルククリーム'、確かに乳製品専用に予約されています。 （1）したがって、この場合、「」などのわかりやすい名前を使用する必要があります。に基づく調味料 [また 'と'] クリーム（97％）'。
Il クレーム 栄養 'ライト' o 'ライト'規則に規定されているとおり、栄養と健康強調表示'（NHC、 reg。 CE 1924/06）、表示のために確立された同じ条件下で使用することができます'割引率で[...]'。 いわゆるの要件 クレーム 比較。 （2）つまり、次のようになります。
a）テナー 30つまたは複数の栄養素を実際に減らす必要があります。 比較期間に関して、少なくとも10％（主要栄養素および/またはエネルギー値の場合）、または微量栄養素（ビタミンやミネラルなど）の場合は25％、またはナトリウムまたは塩の場合はXNUMX％の範囲で、
b） '比較 そのカテゴリーの食品の範囲を考慮に入れて、同じカテゴリーの食品間でのみ行うことができます'、
c）違い '栄養素の量および/またはエネルギー値'指定する必要があります、
d）栄養素 （それが栄養素/および/またはエネルギー値または微量栄養素/または塩/ナトリウムであるかどうか）「軽い」アペラシオンを正当化するものを指定する必要があります。 元。 '脂肪の軽い'、 また '軽い、脂肪がx％少ない'。
Il クレーム 比較級 XNUMXつの観点から、調査中は正しくありません。
-比較は「クッキングクリーム」（添加剤の存在下で名前が疑わしい）で行われます。カラギーナンスタビライザー'。 いずれの場合も、強調表示された成分の量を指定する必要があります）。 （3）同じカテゴリーに属する製品の代わりに（ 'に基づく調味料 [また 'と'] クリーム（x％）'。 （4）
-比較は'で行われますシェフのクッキングクリーム。 明らかに、これは'lを表すことはできません参照市場で最も売れている製品の平均'、代わりに独占禁止法当局（AGCM、いわゆる独占禁止法）によって規定されているように、（5）
表示'グルテンフリー' 最後に、それは問題の製品カテゴリーの調味料の一般的な特徴であるため、正しくありません。 したがって、この意味で、'の違反食品情報規制'。 （6）
真心を込めて
ダリオ
お願い
（1）regを参照してください。 UE 1308/13、cd 'シングルCMO'、第78.1.c条および付属書VII、パートIII、パラグラフ2.2.a.ii（'それらは乳製品のためだけに予約されています：
（a）マーケティングのすべての段階で使用される次の名前：（...）
ii）ミルククリームまたはクリーム'）。 上の統合テキスト https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/?qid=1556483216837&uri=CELEX%3A02013R1308-20190101、次の欧州議会で検討中（記事を参照） https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/meat-sounding-il-parlamento-europeo-vota-contro)
（2）regを参照してください。 CE 1924/06およびその後の修正、付録および第9条
（3） 'スタビライザー'また'増粘剤'？ 食品添加物の機能カテゴリーを決定する際に従うべき基準については、前の記事を参照してください https://foodagriculturerequirements.com/archivio-notizie/domande-e-risposte/amido-modificato-o-addensante-e1442-sull-etichettatura-degli-additivi-la-parola-all-avvocato-dario-dongo
（4）'の概念について食品カテゴリー'、regの適用に関する欧州委員会のガイドライン11.2.1のパラグラフ14.11.07を参照してください。 CE 1924/06、 https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/labelling_nutrition_claim_reg-2006-124_guidance_en.pdf。 'に関する連邦政府のガイドライン栄養と健康強調表示'-作家が以前に協会システムの他の管理者と一緒に作成し、保健省によって承認されている- クレーム 比較は、同じカテゴリーの食品間でのみ実行できます。 彼らは原材料、製造プロセス、消費機会を共有しているため。 このため、たとえば、モルタデッラと家禽肉から作られた模造品との栄養比較は許容されないと見なされます（v。 https://foodagriculturerequirements.com/archivio-notizie/domande-e-risposte/mortadella-di-pollo-60-grassi-risponde-l-avvocato-dario-dongo)
（5）この点については、2015年にAGCMによって調査されたPataおよびAmicaChipsの事例を参照してください。 https://www.greatitalianfoodtrade.it/consum-attori/antitrust-rassegna-alimentare
（6）regを参照してください。 EU 1169/11、記事7.1.c
