- 02/12/2016
- ポスタトダ： テン
- カテゴリ： インサイト、ニュース
経済開発省（MISE）と保健省、16月XNUMX日の遅れた回覧 (前の記事を参照）零細企業を栄養表の添付義務から免除するための基準を明確にしようとした。 13年2016月1169日以降、ほとんどの包装済み食品に栄養表が義務付けられることを思い出してください（EU規則2011/9.1、第XNUMX.l条）。
これまでのところ、これらの規則の違反には制裁措置がないことを覚えておく価値があります（いわゆる「ブリッジサーキュラー」以来、 制裁の問題で、18年27月1992日の立法令の第109条の適用、n。 規則（EU）の規定の違反に対する1169号。 2011/XNUMX、 明らかに適用できません）。 したがって、この回覧には、食品安全オペレーター（FBO）と管理当局の間の指標と調整の値がXNUMXつだけあります。
しかし、一部の節では、大臣の解釈は、比較的不確定であるにもかかわらず、過度に厳格であるように見え、「消費者への食品情報」規制で定義された基準と矛盾する場合があります。
食品衛生または栄養情報？
特に、動物由来食品の衛生に関する以前の法律（EC規則853/2004）を参照して作成された免税の類推的な解釈は誤りです。
実際、EU規則1169/11は、「職人技で包装された食品、 直接提供 少量の製品の製造業者から最終消費者まで o 地元の販売構造へ 小売 (期間の論理和に注意してください、ed） その 直接提供する 最終消費者へ
それとは完全に異なる文脈 地元で少量販売、衛生パッケージ（ECreg。853/ 2004、854 / 2004）で予測された時点。
健康部門におけるはるかに厳格な非難の比率は、実際には、動物由来の製品の直接販売に関連するリスクを軽減するためのものであり、それらの固有の脆弱性に関連する特定の問題を考慮に入れています。
衛生パッケージで想定されている「地域レベルの販売構造」を想起するにあたり、省庁は、問題の解釈の欧州標準オブジェクト（EU規則1169/11）との疑わしい互換性の概念を開発しました。
実際、直接販売に言及できる「ローカルレベル」の存在やその空間的境界を定義するヨーロッパの解釈はありません。
そして確かに、そのような読みがこれまでに出現した場合、それは主要な規範的情報源とは明らかに対照的です。 EU規則1169/11は、生産者と消費者の間の直接販売は 常に 必須の栄養表から免除されます（ただし、少量メーカー').
したがって、eコマースを含む遠隔販売、および自分の地域外の職人や農業生産者の見本市（モバイルカウンターなどを使用）での直接販売は、常に免除と見なされる必要があります。実際、仲介業者なしで直接販売するという要件が発生します（これはヨーロッパの立法者が要求する唯一の要件です）。
「ローカル販売構造"、"ローカルレベル "は、構造自体（たとえば、トラットリア、レストラン、伝統的な小売りだけでなく、大規模な流通）を指し、それらを"直接販売"と同一視します。
上記は、生産部門でますます必要とされている法的確実性の名の下に、私たちの政権による効果的な説明に値する。 -イタリアの農業食品産業-バラストではなく翼が必要です。
ダリオ・ドンゴ
