カターニアのMEDEAインターナショナルサマースクール

MEDEAインターナショナルサマースクールの初版は、24年29月2020日からXNUMX日までカターニアで開催され、地中海式ダイエット、生物多様性、機能性食品のテーマに焦点を当てています。 このイニシアチブは、エトナ火山周辺のシチリア島東部で活動しているさまざまな機関と協力して、ミラノビコッカ大学によって推進されています。

MEDEA、5日

セミナー 有機農業の地中海式食生活の典型的な食品の栽培、変容、味見の価値に関する知識を深めるための文化的、科学的、感覚的な道を提供します。

正面レッスン 大学の教授やさまざまな研究分野の専門家が英語で開催する実践的なコースでは、地中海式食事の基本的な食品の最新の解釈を提供します。 健康的なライフスタイルにおいて科学的に証明された有用な役割を持つ機能性（そしておいしい）食品。

完全な浸漬 講義、フィールドトリップ、ワークショップ、グループ演習が含まれます。 昼食と夕食の間に、シチリアの文化と感覚の経験の神話を通して、MEDEAは文化の古代の味を再解釈することによって食物の物語を語ります。

議論と人々

テーマ サマースクールの5日間に開発されたものは次のとおりです。

-地中海式ダイエット、栄養補助食品、機能性食品の食事と微生物叢との相互作用、

-古代の穀物 エトナ山の斜面にある実験的花崗栽培ステーションを訪問して、さまざまな栽培品種、

-柑橘系の果物の栽培、エキゾチックな植物とさまざまな品種

-エクスカーション アチレアーレとタオルミーナ周辺の畑へ、

-水産養殖 有機、蜂蜜、油、

- 訪問 珠心胚実生栽培品種へのフィールドで。

先生たち

教員 それは学者と専門家で構成されています。 まず第一に、MEDEAの科学委員会のメンバー、ミラノ-ビコッカ大学のすべての教授：

-微生物学者、ロザリオ・ムスメチ、マイクロバイオータに対する地中海食の影響'。

--Paola Palestini、生化学者、応用栄養学および栄養学のマスターのコーディネーター、'生化学の丸薬：陰と陽、アルコールとワイン、そして健康への重要性'、

--Emanuela Cazzaniga、生化学者および栄養学の専門家、ミラノ-ビコッカの研究者、'生化学の丸薬-穀物と繊維と健康への重要性'、

--Alessandra Bulbarelli、生化学者、Milano-Bicoccaの研究者生化学の丸薬-ビタミンと健康への重要性'。

他の教師の間で サマースクールの

-栄養士のMicheleSculatiは、次のように報告しています。地中海式ダイエット、栄養補助食品およびそれらの機能'、

-フランチェスコ・アンコナ、AgrinovaBio2000の農業工学者、 '有機柑橘類とエキゾチックなフルーツの栽培'、

--Dario Dongo、ヨーロッパ食品法の博士号、GIFTandFAREの創設者食品ラベル、有機法、農薬リスク、業界の巨人の役割、バイエル-モンサントは何よりもまず。 '

どのように参加します

サマースクール 学生、博士課程の学生、医学、生物学、バイオテクノロジー、農学、農業環境科学の専門家を対象としています。

コラボレーションのおかげで シチリアソーシャルファームネットワークを利用すると、参加者はカターニア空港近くのテヌータジャレッタ農家に滞在できます。

碑文 15年2020月500日まで営業しています。費用はXNUMXユーロです。 詳細については、 MEDEAサマースクールのサイト.