Origine frutta secca? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Gentile Avvocato Dongo, Lavoro per una grande insegna della GDO. In particolare mi occupo di acquisti di frutta secca e legumi. Ultimamente mi è stat…

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Quantità in etichetta, risponde l’avvocato Dario Dongo

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Gentile avvocato Dongo buongiorno, ho bisogno di un chiarimento. Il peso che si dichiara sul preimballaggio di una confezione di prodotto alimentare &…

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Cibus Loci, seminario a Genova il 22.11.19. Per i giornalisti, e non solo

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La corretta informazione sul cibo, i diritti dei consumatori e quelli degli operatori, la filiera corta e le indicazioni geografiche (DOP, IGP). …

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Igiene e sicurezza alimentare nella sanità pubblica. Seminario a Sassari

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La complessa attività svolta dalla sanità pubblica per garantire l’igiene e la sicurezza alimentare nei luoghi pubblici e di lavoro è al cent…

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Etichette conserve di pomodoro artigianale, risponde l’avvocato Dario Dongo

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Salve avvocato Dongo, Produco conserve di pomodoro artigianali di qualità, anche in regime biologico, con metodi obiettivamente diversi ris…

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Dispositivi medici, al via la tracciabilità dei codici UDI in Eudamed

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A decorrere dal 26.5.20 trova piena applicazione il regolamento (UE) 2017/745 sui dispositivi medici. (1) Il sistema di tracciabilità e gestione d…

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Fesa tacchino con acqua aggiunta? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Egregio Avvocato Dongo, Leggo sempre con interesse i Suoi articoli sulle etichette alimentari e vorrei un Suo commento su questa “fesa di tacchino�…

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La blockchain garanzia di filiera trasparente, convegno a Catania

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La blockchain garantisce la trasparenza di ogni passaggio della filiera agroalimentare. Dai campi allo scaffale, ogni fase è registrata a beneficio d…

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Sede stabilimento, origine prodotto e ingrediente primario. Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Caro Dario buongiorno, ho letto il Tuo recente articolo su GIFT (Great Italian Food Trade) sugli obblighi di etichettatura di origine che scattano qua…

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Corso per buyer CRAI con la Scuola Food Hub

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Si svolge il 26-27.9.19 il corso per buyer organizzato da CRAI e svolto dalla Scuola Food Hub presso il Campus Talent Isola di Milano. L’evento …

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Codici di lotto sulla bolla di trasporto? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Gentile avvocato Dongo, un’autorità di controllo ha prescritto all’esercizio della grande distribuzione per cui lavoro di fare inserire dai propr…

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Claim nutrizionali su alcopops e spumanti? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Caro Dario buongiorno, Ti interpello per sapere se è possibile indicare le proprietà nutrizionali o relative alla salute in etichettatura e pubblici…

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Marchio identificazione, risponde l’avvocato Dario Dongo

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Caro Dario buongiorno, Ti sottopongo il caso di un prodotto di origine animale, un insaccato, che è prodotto e confezionato nello stabilimento A e su…

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Blockchain e informazione al consumatore. Seminario in Assindustria Cremona

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Il 26.9.19 a Cremona, presso l’Associazione Industriali, si svolge il seminario ‘Informazione al consumatore sui prodotti alimentari e le risp…

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Origine materie prime, reg. UE 2018/775. Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Buongiorno, sono Francesca Serrano e spesso leggo i suoi articoli. Volevo chiederle una delucidazione in merito alla dichiarazione dell’origine prim…

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Gusto di, sapore di. Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Egregio Avvocato Dongo, Vorrei segnalarLe che ieri l’altro ho acquistato da Lidl una sacchetto di ‘patatine al gusto rosmarino’ di marca ‘…

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Dichiarazioni di fatto in etichetta? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Caro Dario, alcune imprese riportano in etichetta – sotto la dichiarazione nutrizionale ma fuori dalla tabella – il valore di licopene pre…

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Aceto balsamico, un nome generico? La parola al direttore del Consorzio di tutela di Modena

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L’avvocato generale presso la Corte di Giustizia UE (ECJ), come si è visto, ha concluso che la le parole ‘aceto’ e ‘balsamico’ – anch…

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Allergeni in aromi e additivi, risponde l’avvocato Dario Dongo

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Caro Dario buongiorno, l’etichetta  di un gelato industriale riporta in lista ingredienti la dicitura ‘aroma naturale  di pistacchio’. La paro…

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Stesso lotto e più scadenze? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Egregio avvocato buongiorno,  si cosa potrei fare scrivere sono un Medico Veterinario in servizio presso l’Azienda Sanitaria e vorrei sottoporle qu…

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Food Law 2019, workshop per tecnologi a Catania

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‘Informazioni al consumatore e alle aziende in tema di legislazione alimentare’ è il workshop in programma a Catania il 27 e 28 giugno 20…

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La sicurezza alimentare nella ristorazione. Seminario a Portici

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‘La  sicurezza alimentare  e la valutazione del rischio nei pasti destinati alla  ristorazione‘ è il seminario che si svolge il 20 e 2…

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Produzione integrata, workshop a Viterbo

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La produzione integrata è al centro del  workshop  ‘Il Sistema Qualità Nazionale  Produzione Integrata. La  sostenibilità  come opportun…

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Controlli pubblici ufficiali sui prodotti di origine animale, reg. UE 2019/624 e reg. UE 2019/627

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I controlli ufficiali sulle produzioni di origine animale sono stati oggetto di recente intervento della Commissione europea. La quale, mediante il re…

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Packaging alimentare e informazione al consumatore, seminario a Bologna

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‘PACKAGING. Informazione al consumatore sui prodotti alimentari. Regole, controlli e sanzioni‘ è il seminario organizzato dall’orga…

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Vendita di alimenti sfusi e preincarti bio, controlli ed etichette. Risponde Roberto Pinton

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La  GDO  sta ampliando sempre più la vendita di alimenti  bio, anche sfusi e preincartati, i quali sono a loro volta soggetti a controlli degli Or…

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Riso e derivati, limiti di metalli pesanti e arsenico. Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Egregio Avvocato Dongo, La disturbo per chiedere un aggiornamento sui limiti di contaminazione da  arsenico  e  metalli pesanti  ammessi nel  ris…

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Trota salmonata, quale denominazione? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Caro Dario buongiorno, ho avuto notizia di un recente di-battibecco sulla denominazione da utilizzare in etichetta di filetti di trota salmonata di …

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Monoporzioni e mini-vasetti, quali etichette? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Egregio avvocato Dongo, ho visto un set di 6 monoporzioni di Nutella da 15 g ciascuna, dove le notizie in etichetta sono frammentate tra i vari singol…

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Ingredienti DOP e IGP in etichetta e pubblicità di altri prodotti, chiarimenti MiPAAFT

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L’utilizzo di ingredienti  DOP  e  IGP  nei prodotti alimentari di seconda trasformazione, e la loro citazione in etichetta e pubblicità può s…

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PAC e aiuti di Stato in agricoltura, consultazione pubblica 

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L’attuale regime degli aiuti di Stato nel settore agricolo scadrà il 31.12.20, assieme alla PAC (Politica Agricola Comune) 2014-2020. È ora in…

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Nome del fornitore in etichetta? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Buongiorno avvocato Dongo, vorrei gentilmente chiederle un’informazione sulla etichettatura delle cialde di caffè prodotte in Italia. La nostra…

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Condimento base panna ‘light’? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Gentile Avv. Dongo, ho acquistato al supermercato la panna Chef “Light” di Parmalat. La prima domanda che sorge spontanea è perché un prodott…

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Health claim sui volantini del supermercato? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Caro Dario, in questi giorni mi è capitato di sfogliare il volantino promozionale di una nota catena distributiva, Alì, per le festività pasquali…

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Etichetta spremute fai-da-Te? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Caro Dario buongiorno, Ho letto con interesse il Tuo articolo di incoraggiamento a promuovere la vendita di spremute fai-da-te nei centri commercial…

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Export in Giappone, ‘Made in EU’? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Egregio Avvocato Dongo buongiorno, ho molto apprezzato il la sua moderazione del convegno sull’etichettatura degli alimenti organizzato dall’Ordin…

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Oliva Taggiasca DOP, il TAR Lazio rema contro

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Il TAR Lazio, sezione II ter, con sentenza 2.4.19 n. 4333, respinge l’istanza per il riconoscimento della DOP ‘Taggiasca’per la tradizionali…

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Etichettatura e filiere, workshop a Bologna

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‘Etichettatura e filiera degli alimenti’ è il workshop in programma a Bologna il 3 aprile 2019. L’evento è organizzato dal Consigl…

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TMC su aceto in PET? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Egregio avvocato, la nostra società produce e confeziona aceti di vino. In relazione a un aceto in bottiglie di p.e.t., abbiamo eseguito prove di l…

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Carne macinata, tracciabilità e origine. Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Gentilissimo avvocato Dongo, seguo con interesse tutte le Sue preziose indicazioni sul diritto alimentare, vorrei chiederLe un parere. Nel preincarto …

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Coadiuvanti o additivi in etichetta? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Gentile avvocato Dongo, Secondo il Suo parere, nell’etichettatura di un condimento a base di aceto di vino, mosto rettificato e acqua, nel caso …

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Etichette e Made in Italy, convegno a Firenze il 13.3.19

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Si tiene a Firenze il 13.3.19, presso la sede di Confindustria, il convegno ‘Etichettatura alimentare, tutela del consumatore e promozione de…

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Trial Health Claim, è sempre necessario un comitato etico? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Egregio Avvocato Dongo, lavoro nella R&D di un’industria alimentare che sta sviluppando ricerche interessanti sui potenziali benefici per la sal…

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Regolatore di umidità vicino all’osso per cani? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Gentile Avvocato, ho avviato l’importazione di uno snack per cani, un osso di pelle bovina da 200g confezionato in una busta di plastica traspare…

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Imballaggi, nuovi oneri per le imprese che esportano in Germania

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In questa Europa unita – ma di fatto a due velocità – si aggiungono nuovi oneri per le imprese ovunque basate che vendano le proprie merc…

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Marchi e volgarizzazione, i diritti dei krumiri

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Caro Dario buongiorno, Lorenzo Biagiarelli ha postato su Facebook il video della sua ricerca dei ‘Krumiri Rossi’, una produzione artigianale orig…

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Lotta ai ritardi di pagamento, risoluzione del Parlamento Europeo

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Il 17.1.19 il Parlamento europeo ha adottato ad ampia maggioranza la risoluzione sulla ‘Lotta contro i ritardi di pagamento nelle transazioni comm…

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Sede stabilimento e decreti origine, possibili azioni di risarcimento danni

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La recente ordinanza del Tribunale di Roma – che ha riconosciuto l’illegittimità del decreto legislativo 145/17 sull’indicazione obbligato…

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Olio extravergine d’oliva 100% siciliano, risponde l’avvocato Dario Dongo

origine sicilia 600x375

Caro Dario buongiorno, vorrei sapere se su una etichetta di olio extravergine di oliva biologico è possibile inserire la dicitura 100% Siciliano se…

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Qualità delle noci? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Gentile avvocato Dongo, vorrei porle un quesito riguardante la frutta secca, in particolare, vorrei porvi una questione sulla qualità delle noci ital…

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Miele cinese, risponde l’avvocato Dario Dongo

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Egregio Avvocato Dongo, mi riferisco al Suo recente articolo sul miele.  La normativa in Cina non è analoga a quella europea poiché consente di …

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Pane fresco e conservato, approfondimenti sul DM 131/18

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Il decreto ministeriale 1 ottobre 2018 n. 131 su panifici, pane fresco e pane conservato ha sollevato una serie di dubbi che meritano approfondime…

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Meno olio nelle conserve? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Caro Dario buongiorno, la R&D del nostro gruppo sta lavorando alla riduzione delle quantità di olio nelle conserve, privilegiando l’extravergin…

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Etichette cosmetici naturali, risponde l’avvocato Dario Dongo

cosmetici olio oliva 600x375

Egregio Avvocato Dongo, Sono titolare di una impresa di cosmetici naturali all’olio di oliva e vorrei esportare i miei prodotti in Germania. I…

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Nome e indirizzo in etichetta, risponde l’avvocato Dario Dongo

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Caro Dario buongiorno, Mi trovo di fronte a un prodotto alimentare preimballato che riporta le seguenti indicazioni: – bollo CE tedesco &#8211…

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Sito produttivo in etichetta, risponde l’avvocato Dario Dongo

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Buongiorno Avv. Dongo, siamo un’azienda produttrice di semilavorati per pasticceria (pizzette, salatini, croissanteria crudi surgelati). La nost…

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Data di scadenza o confezionamento su insalata in busta, risponde l’avvocato Dario Dongo

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Gentile Avvocato Dongo, ho notato alcune confezioni di insalata in busta con aggiunta di fiori, al banco frigo del supermercato, che riportano in et…

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Salame, alimento sfuso o preimballato? Risponde l’avv. Dario Dongo

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Caro Avv. Dario Dongo, Alcuni organi quali Forestale, ICQRF considerano il salame come alimento preimballato e sanzionano la carenza di alcune vo…

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Decongelato, frode o sanzione amministrativa? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Gentile Avv. Dario Dongo, mi permetta di profittare della Sua esperienza. Il d.lgs. 231/17, relativo alle sanzioni per il reg. UE 1169/11, prevede …

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Ketchup, peso o volume? Lettera ‘e’? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Egregio Avvocato Dongo, Non mi è chiaro come indicare in etichetta la quantità di una salsa che non è né solida né liquida, come la ketchup.…

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Fitofarmaci e contaminanti degli alimenti. Convegno ad Alessandria

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Si svolge venerdì 23.11.18 ad Alessandria il convegno ‘Sicurezza chimica degli alimenti: sfide attuali e prospettive’. L’evento è …

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Pasta di ceci bio con mais e riso? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Egregio Avvocato Dongo buongiorno, ho visto al supermercato una pasta di ceci bio che però contiene solo il 50% della farina del legume indicato, …

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Pasticceria decongelata? Risponde l’avvocato Dario Dongo

pasticceria decongelata 600x375

Buongiorno avvocato Dongo, Ho una domanda da farTi. Sappiamo che al ristorante esiste l’obbligo di indicare nella carta del menù l’origin…

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Aromi naturali, risponde l’avvocato Dario Dongo

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Gentile Avvocato Dongo,  la mia impresa opera nella seconda trasformazione industriale degli alimenti. Ho ricevuto da un nuovo fornitore la scheda …

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Canapa taglio tisana? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Egregio Avvocato Dongo, mi riferisco al Suo ultimo articolo sull’impiego si infiorescenze di Canapa Sativa a uso tisana alimentare. La questione…

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Omega 3 sul suino calabro di Montagna? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Egregio avv. Dongo, ho visto su internet la pubblicità di salsicce “con proprietà nutrizionali speciali”. Il concetto non mi è chiaro, rivolgo …

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Baby food, limiti in vista sui perclorati

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A seguito della valutazione scientifica di EFSA sull’esposizione ai perclorati nell’alimentazione di neonati e bambini piccoli, (1) la Commissi…

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Origine regionale della carne? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Egregio Avvocato Dongo, il reg. CE 1760/00, come modificato dal reg. UE 653/2014, impone di identificare la carne bovina in maniera puntuale, pr…

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Come avviare attività import alimentare, risponde l’avvocato Dario Dongo

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Egregio Avv. Dongo, Insieme ad un collega vorremmo avviare una attività di importazione di erbe aromatiche e spezie da Paesi extra-europei, per la di…

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Ingredienti preparazione gastronomica, risponde l’avvocato Dario Dongo

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Buongiorno Avv. Dongo, avrei un quesito, sull’etichettatura di una preparazione gastronomica venduta in mono/multiporzione alla GDO. Il prodo…

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Sede dello stabilimento, risponde l’avvocato Dario Dongo

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Carissimo Dario,  mi hanno chiesto di preparare le etichette per il miele. Prendiamo il miele da un nostro vicino che ha le arnie a 500 metri dai nos…

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Master in Assicurazione qualità ad Avellino

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Sono aperte le iscrizioni al Master in Temporary Management dell’Assicurazione qualità nelle industrie alimentari. Il percorso formativo è org…

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Informazione al consumatore sui prodotti alimentari. Seminario a Bologna

seminario tecnologi 600x375

Si svolge venerdì 14 settembre 2018, a Bologna, il seminario per tecnologi alimentari su ‘Informazione al consumatore sui prodotti alimentari. …

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Etichettatura e contaminanti chimici degli alimenti. Formazione ECM a Sassari

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Si svolge a Sassari, venerdì 21 settembre 2018, la giornata di formazione ‘Dall’etichettatura ai contaminanti chimici degli alimenti: qua…

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Carne macinata e additivi, risponde l’avvocato Dario Dongo

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Buongiorno avvocato,  Le scrivo per conoscere il Suo parere circa la questione carne macinata/preparazione di carne. La questione di fatto è questa…

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Prodotti di carne e nitriti, risponde l’avvocato Dario Dongo

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Caro Dario, Ho letto sul Fatto Alimentare un Tuo intervento su una carne marinata preimballata che contiene nitriti, vorrei ricevere se possibile un a…

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DOP e IGP, disciplinare di produzione e sue modifiche

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Il regime di tutela dei prodotti DOP e IGP, come è noto, integra le regole UE con il disciplinare di produzione. Le cui modifiche – ad ese…

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Diritto alimentare, seminario di Elsa Law School

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Il Diritto alimentare è il tema scelto per la Summer School 2018 della ELSA (European Law Students’ Association), la più grande associazione al mo…

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Informazione al consumatore sui prodotti alimentari. Convegno a Viterbo

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Si svolge il 30 giugno 2018 il convegno ‘Informazione al consumatore sui prodotti alimentari. Regole, controlli e sanzioni‘. L’event…

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Workshop per tecnologi a Catania

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Il 7 e 8 giugno 2018 a Catania si svolge il workshop organizzato dall’Ordine dei tecnologi alimentari di Sicilia e Sardegna. La due giorni è de…

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Etichettatura degli alimenti, formazione a Civitavecchia

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‘Disamina sulla etichettatura degli alimenti alla luce del reg. UE 1169/11. Confronto tra controllori, operatori e consumatori’ è il tit…

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Ritornelli Barilla, mandorle armelline? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Buongiorno avvocato, su una confezione di biscotti Mulino Bianco Barilla (Ritornelli con Cacao e Mandorle) viene raffigurato a CARATTERI CUBITALI i…

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Kinder ‘Fetta allo yogurt con i fermenti vivi’? risponde l’avvocato Dario Dongo

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Buongiorno Dario,  Ti scrivo per segnalarti il caso dell’etichetta di Kinder ‘Fetta allo yogurt’. Due notizie mi hanno colpito: – il c…

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Export in Russia, etichettatura della pasta

export pasta in russia

L’export in Russia, come in altri Paesi, offre motivo di dibattito sull’etichettatura della pasta. Con particolare riguardo all’acqua, che a d…

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Etichettatura, workshop a Salerno

seminario Etichettatura dei prodotti alimentari

Si svolge ad Angri, Salerno, il 15 giugno 2018 il workshop ‘Etichettatura dei prodotti alimentari. Regole, controlli e sanzioni’. La giorn…

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Biologico, d.lgs. 20/18. Controlli, certificazioni e sanzioni

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Biologico, aggiornamento delle norme italiane su controlli, certificazioni e sanzioni. Breve analisi a seguire. Biologico, il d.lgs. 20/18. Introd…

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Sicurezza nella ristorazione. Convegno a Bari

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Si svolge il 10 maggio 2018 a Bari il convegno ‘Le mani nel piatto. La ristorazione tra prevenzione, cultura e sicurezza alimentare’, orga…

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Biologico, etichettatura dei prodotti a marchio del distributore

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Nel biologico, chiarimenti dal MiPAAF sull’etichettatura dei prodotti a marchio del distributore (private label). La nota 10.4.18 del Ministero …

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Prosciutto nazionale? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Buongiorno Avv. Dongo, Le scrivo per un chiarimento in merito alla dicitura in etichetta del termine ‘nazionale’ su un prosciutto cotto. È obblig…

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Senza latte aggiunto, può contenere latte? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Caro Dario, un nostro lettore ci ha segnalato questa etichetta, nella quale si riferisce ‘senza latte aggiunto’ salvo poi dichiarare in lista ingr…

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Prodotti Agricoli Tradizionali? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Caro Dario, un produttore di ‘cacioricotta’, registrata come PAT, ha intenzione di apportare una variazione rispetto alla ricetta tradizionale ch…

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Ovoproteine nella pasta? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Buongiorno Avvocato Dongo, volevamo chiedere un Suo parere professionale sull’allergene ovoproteine e che ci comporta di solito problemi in produz…

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Mozzarella sfusa post 231? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Egregio Avvocato Dongo,  gradirei ricevere un suo parere in merito all’art. 23 del decreto legislativo 109/1992. Ritiene che esso sia stato ab…

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TMC e data di scadenza del latte? Chiarimenti dell’avvocato Dario Dongo

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La data di scadenza del latte fresco e il termine minimo di conservazione del latte a lunga conservazione rimangono vincolati in Italia ai termini fis…

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Acqua, un alimento? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Gent.mo Avv. Dongo,  sono un Tecnico della Prevenzione afferente al servizio Sian, Le scrivo per avere un chiarimento sulla definizione giuridica di …

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Ingredienti composti e ripetizioni? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Salve Avv. Dongo, Ho una domanda da sottoporle in merito all’etichettatura dei prodotti alimentari. Quando un prodotto alimentare è composto da un …

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Nitrati vegetali, quali etichette? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Buonasera Avvocato Dongo, sono uno studente di Scienze e Tecnologie Alimentari. Vorrei alcuni chiarimenti in tema di etichettatura riguardo la dichiar…

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Ingredienti composti e semilavorati? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Gent.mo Dario, ormai per lavoro mi capita spesso di vedere schede tecniche o etichette di prodotti dolciari da forno cotti o da cuocere, sia preimball…

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Bottarga, tariffa doganale ed etichettatura

bottarga grattugiata e a fette 600x400

La bottarga di muggine e quella di tonno sono iscritte tra i 193 Prodotti Alimentari Tipici (PAT), nel registro pubblicato dalla Regione Sardegna, As…

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Carni suine, provenienza e origine? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Avvocato Dongo salve,  Le scrivo per avere chiarezza su una questione di etichettatura delle carni. È possibile indicare “origine: Italia&#82…

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TMC e data di scadenza con rinvio? Risponde l’avvocato Dario Dongo

tmc capsula 600x375

Buongiorno avvocato Dongo, mi occupo di qualità presso un’azienda conserviera siciliana; La contatto per un suo parere sull’indicazione d…

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E-commerce, quali notizie in quali lingue? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Gent.mo Avv. Dongo, la  start-up che seguiamo sta organizzando un sito ecommerce per la vendita di prodotti alimentari di eccellenza. La prospettiva …

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Materiali a contatto, plastiche. Il nuovo regolamento

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È stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il regolamento (UE) 2018/79 della Commissione, del 18 gennaio 2018, che modifica il regolamento (UE) n. 1…

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Codice lotto in etichetta, risponde l’avvocato Dario Dongo

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Caro Dario buongiorno, Ti espongo un dubbio. In etichetta l’indicazione del lotto può essere sostituita dal TMC o dalla scadenza, se queste c…

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Sede stabilimento, anche per l’export? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Buonasera, mi occupo di controllo qualità in una piccola azienda che produce prodotti da forno. Il mio interrogativo è il seguente: rispetto alle…

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Latte di masseria? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Avvocato buongiorno, Ho letto tanti Suoi articoli sull’origine del latte e pure sul formaggio fuso spacciato per ‘Fettine di latte’, mi complime…

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Rintracciabilità interna, rispondono l’avv. Dario Dongo e il dr. Alfredo Rossi

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Buongiorno, sono un allevatore e utilizzo il mio latte per produrre formaggi nel mio caseificio con punto vendita diretta al consumatore. A seguit…

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Lista ingredienti a risposta multipla? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Salve Dario, mi è stato appena regalato un formaggio fresco, Ti allego fotografia. Sono rimasta molto perplessa dalle modalità con le quali si indi…

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Quantità della maionese, massa o volume? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Egregio Avvocato, Le sottopongo un dubbio in relazione alle opzioni di indicare la quantità netta della maionese in unità di volume o di peso, o …

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Solfiti aggiunti nella carne macinata? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Caro Dario buongiorno, a seguito di verifica ispettiva abbiamo accettato che un Osa ha intenzionalmente aggiunto solfiti alla carne macinata fresca, i…

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‘Senza glutine’ su prodotti che in genere non lo contengono, risponde l’avvocato Dario Dongo

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Buongiorno, ho appena terminato di leggere il Suo articolo sulla dieta senza glutine sulle mode alimentari che, ormai purtroppo, sembrano aver oscu…

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Rauch Bravo ‘a tutta frutta’? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Egregio Avvocato, ho apprezzato alcune Sue note critiche sulle etichette di bevande austriache al gusto di frutta e Le propongo di riprendere l’argo…

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Biscotti della salute con olio di palma? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Caro Dario, dopo avere letto il Tuo articolo sui ‘biscotti della salute’ ho trovato a scaffale di supermercato un sacchetto di biscotti presentati…

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Reolì, pochi grassi saturi e senza colesterolo? Risponde l’avvocato

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Caro Dario, Sono entusiasmato dall’innovazione realizzata con il prodotto Reolì, che si propone come un’alternativa a burro e margarina basata…

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Etichette prodotti ittici e bottarga? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Egregio Avvocato Dongo, La disturbo per chiedere la Sua opinione sulla etichettatura dei prodotti ittici. In particolare, vorrei comprendere se esi…

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Pasta all’uovo integrale, più fibre? risponde l’avvocato Dario Dongo

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Caro Dario, Ho trovato da Conad la confezione di pasta all’uovo integrale a marchio Luciana Mosconi, le foto qui allegate. Il prodotto è otti…

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Caciotta toscana da latte dell’Appennino, denominazione e origine. Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Caro avvocato Dongo, La nostra cooperativa produce al Mugello, a nord di Firenze, una caciotta di latte vaccino che si vorrebbe appunto chiamare &…

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Claim comparativi, questione PL, risponde l’avvocato Dario Dongo

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Egregio Avvocato Dongo, Le chiedo un parere sul prodotto “Valsoia light”, rispetto all’indicazione offerta sul sito internet che cita un parago…

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Allergeni, informazione B2B, risponde l’avvocato Dario Dongo

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Carissimo Dario, scusami ma ho un dubbio. Un’azienda agricola si fa trasformare e confezionare in barattolo i pomodori. L’azienda che trasform…

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Informazioni sulle carni al ristoratore? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Caro Dario, ti contatto per un’informazione. Una macelleria al dettaglio che vende ad un’attività di somministrazione carne macinata so…

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Senza zuccheri aggiunti? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Caro Dario, Ti contatto per un parere sul claim ‘senza zuccheri aggiunti’. La questione è come interpretare ‘ogni altro prodotto alimentare …

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Prodotto vegano al Cheddar? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Avvocato Dongo buonasera, Le chiedo di risolvere una diatriba con un collega sulla denominazione di un prodotto vegano. C’è un marchio, Verys…

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Vendita diretta di mozzarelle preincartate, risponde l’avvocato Dario Dongo

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Caro Dario buongiorno, Grazie ancora per la risposta al precedente quesito. Mi permetto ancora di chiederTi un chiarimento sulla applicabilità dell�…

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Solfiti nei gamberi, risponde l’avvocato Dario Dongo

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Buongiorno, come sempre approfitto della sua disponibilità, e Le pongo un primo quesito. La fattispecie è la seguente, un operatore del settore alim…

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Vendita di fiori e piante all’interno dei supermercati, indicazioni Min. Sal. Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Avvocato Dario Dongo salve, con la presente le chiedo gentilmente un parere a riguardo di una ultima richiesta che ci è pervenuta dal Min. Sal. rig…

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Export in Turchia, denominazione dell’alimento

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L’export in Turchia, come in altri Paesi, talora ci espone a richieste degli importatori locali che vanno al di là delle loro stesse normative,…

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Pane o prodotto dolciario? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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La precedente risposta a quesito sulla denominazione dell’alimento – riferita ai ‘Pangoccioli’ di Mulino Bianco – ha offerto spunt…

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Olive nere, ingrediente composto? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Gent.mo Avv. Dongo, Nella lista ingredienti di una salsa da me elaborata, come devo considerare le olive nere?  Un ingrediente composto? Devo cioè…

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Camoscio d’Oro, denominazione e misteri. Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Caro Dario, Ti sottopongo le “Fette Morbidissime” Camoscio d’Oro, acquistate ieri presso una catena della grande distribuzione a Vo…

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Pangoccioli, denominazione alimento. Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Gentile Avvocato Dongo, Ho letto alcuni suoi articoli sulla denominazione degli alimenti, Le chiedo se ci sono limiti di legge all’utilizzo del nome…

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Affumicato? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Egregio Avvocato Dongo, Vorrei alcuni chiarimenti in merito al trattamento di affumicatura a cui possono venire sottoposti prodotti a base di carne …

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Etichettatura delle uova, l’avvocato Dario Dongo risponde

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Buongiorno Avv. Dongo, sono Mariasole, Tecnologo Alimentare. Mi hanno richiesto per una piccola produzione locale di uova il piano di autocontrollo …

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Misura confezioni e criteri di leggibilità, risponde l’avvocato Dario Dongo

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Gent.mo Avv. Dongo, vorrei chiederLe un consiglio riguardo a una problematica che mi sono trovata ad affrontare. Devo esportare in Olanda, Belgio, Ger…

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Tisana al finocchio Hipp e mineralizzazione dei denti? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Caro Dario, il claim nutrizionale utilizzato da Hipp in questa tisana al finocchio mi pare davvero alquanto spavaldo… Se uno zucchero non …

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Sede stabilimento, esclusi i preincarti? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Ciao Dario, In virtù del fatto che il prossimo 22 ottobre 2017 entra in vigore il nuovo decreto sulla sede dello stabilimento, avrei bisogno di cap…

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Allergeni, tracce e sanzioni. Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Caro Dario, Ti ringrazio anzitutto per la precedente risposta. La questione allergeni è un problema molto serio che personalmente seguo da anni ma si…

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Eataly, Fettine di latte con Emmental? Risponde l’avvocato Dario Dongo

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Egregio Avvocato, dopo aver letto i Suoi scritti sulle “Fettine di Latte” di Inalpi e la conseguente segnalazione all’Istituto per l’Autodisci…

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Cotti in Fragranza, come rimediare agli errori di stampa in etichetta?

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Buonasera, il laboratorio di prodotti da forno all’interno del carcere minorile di Palermo, ‘Cotti in Fragranza‘, commercializza i suoi pr…

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Pane fresco, la legge di Trento

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Il Trentino ha di recente introdotto una legge provinciale finalizzata alla salvaguardia della panificazione locale. Un provvedimento che è utile ann…

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Claim Vegano, risponde l’avvocato Dario Dongo

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Buongiorno Avvocato Dongo, Prima di tutto mi permetta di ringraziarla per l’amore che mi ha trasmesso per il Diritto alimentare e in particol…

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