Master ADA in Alimentazione e dietetica applicata, iscrizioni da ottobre

master 600x375

Dal 23.10.20 sono aperte le iscrizioni al Master di II livello ‘ADA, Alimentazione e Dietetica Applicata’, presso l’Università di M…

Leggi tutto

Stabilimenti alternativi in etichetta dei salumi? Risponde l’avvocato Dario Dongo

etichetta salumi 600x375

Buongiorno avvocato Dongo, Le accludo l’etichetta di un salame piccante preaffettato a marchio ALDI. Sono riportate tre sedi alternative di produ…

Leggi tutto

Pomodorini del Piennolo DOP con succo alieno? Risponde l’avvocato Dario Dongo

piennolo 600x375

Egregio Avvocato Dongo, ho visto una conserva di ‘pomodoro intero non pelato con Pomodorini del Piennolo del Vesuvio D.O.P.’ prodotta d…

Leggi tutto

Origine ingrediente primario nei prodotti dolciari da forno, risponde l’avvocato Dario Dongo

origine ingrediente primario

Caro Dario buongiorno, Ho un dubbio in merito al regolamento sull’etichettatura di origine dell’ingrediente primario (reg. UE 2018/775). Sto ri…

Leggi tutto

Grano saraceno senza glutine né conservanti? Risponde l’avvocato Dario Dongo

grano saraceno 600x375

Egregio avvocato Dongo, nella non facile ricerca di una farina di grano saraceno 100% italiano ho trovato sul web un prodotto piemontese macinato a pi…

Leggi tutto

Origine carne suina in etichetta di prosciutto e salumi, risponde l’avvocato Dario Dongo

origine carni 600x375

Gentile avvocato Dongo, la nostra azienda produce prosciutto e salumi. Un cliente della grande distribuzione ci chiede di adeguare le nostre etichette…

Leggi tutto

Indirizzo operatore responsabile, risponde l’avvocato Dario Dongo

sede stabilimento 600x375

Buongiorno avvocato Dongo, il regolamento (UE) n. 1169/2011, all’articolo 9 comma 1 lettera h, indica l’obbligo di riferire in etichetta il no…

Leggi tutto

Coronavirus, contratti e concessioni, distributori automatici. Poche soluzioni in Cura Italia e decreto liquidità 

fare 600x375

La prosecuzione delle misure di contenimento del coronavirus continua a gravare sui conti economici di imprese, cooperative e professionisti che ancor…

Leggi tutto

Coronavirus e lockdown, responsabilità del debitore e risarcimento danni. Codice civile e decreto Cura Italia

41.1 responsabilità del debitore 600x375

Le misure di contenimento del coronavirus adottate in Italia con il decreto #RestiamoaCasa, o Lockdown Italia (DPCM 11.3.20 e successivi) hanno de…

Leggi tutto

Covid-19 e Dispositivi di Protezione Individuale (DPI). Procedure di importazione e distribuzione mascherine, l’ABC

immagine 44 600x375

L’emergenza COVID-19 ha provocato, tra i vari effetti, un’impennata della domanda di Dispositivi di Protezione Individuale (DPI). Mascherine e res…

Leggi tutto

Fondimpresa, 72 milioni di euro stanziati sul tema Competitività. Avviso 1/2020

fondimpresa 600x375

Fondimpresa ha stanziato 72 milioni di euro per la formazione sul tema Competitività. L’Avviso 1/2020 in breve a seguire. Ogni organizzazione i…

Leggi tutto

Riapertura iscrizioni e streaming per il master di II livello a Torino in diritto alimentare dei mercati

master 600x375

L’Università di Torino, dipartimento di giurisprudenza, ha organizzato un master di II livello in diritto alimentare. 50 posti disponibili. …

Leggi tutto

Sospensione dei mercati contadini per coronavirus? Risponde l’avvocato Dario Dongo

mercati contadini 600x375

Caro Dario, Le misure di allerta sanitaria e di contenimento della diffusione del coronavirus (Covid-19) hanno fatto emergere alcune contraddizioni.…

Leggi tutto

International Summer School MEDEA a Catania

medea 600x375

Dal 24 al 29 maggio 2020 si svolge a Catania la prima edizione della International Summer School MEDEA, incentrata sui temi della dieta mediterranea, …

Leggi tutto

V Gamma, temperatura di conservazione in etichetta? Risponde l’avvocato Dario Dongo

termini conservazione 600x375

Caro Dario buongiorno, un fornitore di prodotti di V gamma comunica alla catena della GDO per cui lavoro che non sarebbe necessario indicare la tem…

Leggi tutto

Controlli ufficiali nell’etichettatura degli alimenti. Corso ad Ancona

controlli pubblici ufficiali 600x375

L’11-12 marzo 2020 si svolge ad Ancona il corso ‘Controllo ufficiale nell’etichettatura degli alimenti’. L’evento format…

Leggi tutto

Sede stabilimento e origine ingrediente primario, risponde l’avvocato Dario Dongo

fare 600x375

Caro Avvocato buongiorno, mi è stato riferito che le linee guida della Commissione europea sul regolamento (UE) 775/2018 escluderebbero l’obbligo d…

Leggi tutto

Bonus Formazione 4.0, la proroga in legge di bilancio 2020

fare 4.0 600x375

La legge di bilancio 2020 ha rinnovato Il bonus formazione 4.0, già previsto nel 2019, con alcune novità. A favore delle imprese stabilite sul te…

Leggi tutto

Vendita diretta, accesso ai mercati senza vincoli associativi. La pronuncia del Consiglio di Stato

vendita diretta

Il Consiglio di Stato, con sentenza 4.11.19, ha statuito il diritto di ogni impresa agricola ad accedere ai mercati contadini per la vendita diret…

Leggi tutto

Formazione professionale, due nuovi avvisi di Fondimpresa

formazione professionale

Fondimpresa – il Fondo interprofessionale di Confindustria, CGIL, CISL e UIL che finanzia e promuove la cultura della formazione aziendale &#8…

Leggi tutto

Carenza di rintracciabilità uguale reato. Cassazione

salsicce 600x375

La Corte di Cassazione ha confermato la condanna per il reato di cui all’art. 5 della legge 283/1962, in ragione della carenza di rintracciabi…

Leggi tutto

Tracce di DOP e IGP nel prodotto composto? Risponde l’avvocato Dario Dongo

dop tracce 600x375

Buongiorno Dario, Ti sottopongo il caso di una busta di minestrone surgelato Findus che riporta, sul fronte etichetta, la dicitura ‘Con la bontà a…

Leggi tutto

Origine frutta secca? Risponde l’avvocato Dario Dongo

origine frutta secca 600x375

Gentile Avvocato Dongo, Lavoro per una grande insegna della GDO. In particolare mi occupo di acquisti di frutta secca e legumi. Ultimamente mi è stat…

Leggi tutto

Quantità in etichetta, risponde l’avvocato Dario Dongo

quantita etichetta 600x375

Gentile avvocato Dongo buongiorno, ho bisogno di un chiarimento. Il peso che si dichiara sul preimballaggio di una confezione di prodotto alimentare &…

Leggi tutto

Cibus Loci, seminario a Genova il 22.11.19. Per i giornalisti, e non solo

cibus loci 600x375

La corretta informazione sul cibo, i diritti dei consumatori e quelli degli operatori, la filiera corta e le indicazioni geografiche (DOP, IGP). …

Leggi tutto

Igiene e sicurezza alimentare nella sanità pubblica. Seminario a Sassari

sicurezza alimentare 600x375

La complessa attività svolta dalla sanità pubblica per garantire l’igiene e la sicurezza alimentare nei luoghi pubblici e di lavoro è al cent…

Leggi tutto

Etichette conserve di pomodoro artigianale, risponde l’avvocato Dario Dongo

conserve di pomodoro 600x375

Salve avvocato Dongo, Produco conserve di pomodoro artigianali di qualità, anche in regime biologico, con metodi obiettivamente diversi ris…

Leggi tutto

Dispositivi medici, al via la tracciabilità dei codici UDI in Eudamed

dispositivi medici 600x375

A decorrere dal 26.5.20 trova piena applicazione il regolamento (UE) 2017/745 sui dispositivi medici. (1) Il sistema di tracciabilità e gestione d…

Leggi tutto

Fesa tacchino con acqua aggiunta? Risponde l’avvocato Dario Dongo

tacchino 600x375

Egregio Avvocato Dongo, Leggo sempre con interesse i Suoi articoli sulle etichette alimentari e vorrei un Suo commento su questa “fesa di tacchino�…

Leggi tutto

La blockchain garanzia di filiera trasparente, convegno a Catania

blockchain 600x375

La blockchain garantisce la trasparenza di ogni passaggio della filiera agroalimentare. Dai campi allo scaffale, ogni fase è registrata a beneficio d…

Leggi tutto

Sede stabilimento, origine prodotto e ingrediente primario. Risponde l’avvocato Dario Dongo

origine 600x375

Caro Dario buongiorno, ho letto il Tuo recente articolo su GIFT (Great Italian Food Trade) sugli obblighi di etichettatura di origine che scattano qua…

Leggi tutto

Corso per buyer CRAI con la Scuola Food Hub

crai 600x375

Si svolge il 26-27.9.19 il corso per buyer organizzato da CRAI e svolto dalla Scuola Food Hub presso il Campus Talent Isola di Milano. L’evento …

Leggi tutto

Codici di lotto sulla bolla di trasporto? Risponde l’avvocato Dario Dongo

quesito lotto 600x375

Gentile avvocato Dongo, un’autorità di controllo ha prescritto all’esercizio della grande distribuzione per cui lavoro di fare inserire dai propr…

Leggi tutto

Claim nutrizionali su alcopops e spumanti? Risponde l’avvocato Dario Dongo

etichetta alcolici 600x375

Caro Dario buongiorno, Ti interpello per sapere se è possibile indicare le proprietà nutrizionali o relative alla salute in etichettatura e pubblici…

Leggi tutto

Marchio identificazione, risponde l’avvocato Dario Dongo

marchio identificazione 600x375

Caro Dario buongiorno, Ti sottopongo il caso di un prodotto di origine animale, un insaccato, che è prodotto e confezionato nello stabilimento A e su…

Leggi tutto

Blockchain e informazione al consumatore. Seminario in Assindustria Cremona

blockchain 600x375

Il 26.9.19 a Cremona, presso l’Associazione Industriali, si svolge il seminario ‘Informazione al consumatore sui prodotti alimentari e le risp…

Leggi tutto

Origine materie prime, reg. UE 2018/775. Risponde l’avvocato Dario Dongo

opt 600x375

Buongiorno, sono Francesca Serrano e spesso leggo i suoi articoli. Volevo chiederle una delucidazione in merito alla dichiarazione dell’origine prim…

Leggi tutto

Gusto di, sapore di. Risponde l’avvocato Dario Dongo

patatine quid 600x375

Egregio Avvocato Dongo, Vorrei segnalarLe che ieri l’altro ho acquistato da Lidl una sacchetto di ‘patatine al gusto rosmarino’ di marca ‘…

Leggi tutto

Dichiarazioni di fatto in etichetta? Risponde l’avvocato Dario Dongo

licopene etichetta 600x375

Caro Dario, alcune imprese riportano in etichetta – sotto la dichiarazione nutrizionale ma fuori dalla tabella – il valore di licopene pre…

Leggi tutto

Aceto balsamico, un nome generico? La parola al direttore del Consorzio di tutela di Modena

aceto balsamico modena 600x375

L’avvocato generale presso la Corte di Giustizia UE (ECJ), come si è visto, ha concluso che la le parole ‘aceto’ e ‘balsamico’ – anch…

Leggi tutto

Allergeni in aromi e additivi, risponde l’avvocato Dario Dongo

aromi 600x375

Caro Dario buongiorno, l’etichetta  di un gelato industriale riporta in lista ingredienti la dicitura ‘aroma naturale  di pistacchio’. La paro…

Leggi tutto

Stesso lotto e più scadenze? Risponde l’avvocato Dario Dongo

immagine 11 600x359

Egregio avvocato buongiorno,  si cosa potrei fare scrivere sono un Medico Veterinario in servizio presso l’Azienda Sanitaria e vorrei sottoporle qu…

Leggi tutto

Food Law 2019, workshop per tecnologi a Catania

immagine 7 566x400

‘Informazioni al consumatore e alle aziende in tema di legislazione alimentare’ è il workshop in programma a Catania il 27 e 28 giugno 20…

Leggi tutto

La sicurezza alimentare nella ristorazione. Seminario a Portici

sicurezza ristorazione 600x375

‘La  sicurezza alimentare  e la valutazione del rischio nei pasti destinati alla  ristorazione‘ è il seminario che si svolge il 20 e 2…

Leggi tutto

Produzione integrata, workshop a Viterbo

sqnp 600x375

La produzione integrata è al centro del  workshop  ‘Il Sistema Qualità Nazionale  Produzione Integrata. La  sostenibilità  come opportun…

Leggi tutto

Controlli pubblici ufficiali sui prodotti di origine animale, reg. UE 2019/624 e reg. UE 2019/627

controlli origine animale 600x375

I controlli ufficiali sulle produzioni di origine animale sono stati oggetto di recente intervento della Commissione europea. La quale, mediante il re…

Leggi tutto

Packaging alimentare e informazione al consumatore, seminario a Bologna

seminario 600x375

‘PACKAGING. Informazione al consumatore sui prodotti alimentari. Regole, controlli e sanzioni‘ è il seminario organizzato dall’orga…

Leggi tutto

Vendita di alimenti sfusi e preincarti bio, controlli ed etichette. Risponde Roberto Pinton

bio 600x375

La  GDO  sta ampliando sempre più la vendita di alimenti  bio, anche sfusi e preincartati, i quali sono a loro volta soggetti a controlli degli Or…

Leggi tutto

Riso e derivati, limiti di metalli pesanti e arsenico. Risponde l’avvocato Dario Dongo

arsenico nel riso 600x375

Egregio Avvocato Dongo, La disturbo per chiedere un aggiornamento sui limiti di contaminazione da  arsenico  e  metalli pesanti  ammessi nel  ris…

Leggi tutto

Trota salmonata, quale denominazione? Risponde l’avvocato Dario Dongo

trota salmonata 600x375

Caro Dario buongiorno, ho avuto notizia di un recente di-battibecco sulla denominazione da utilizzare in etichetta di filetti di trota salmonata di …

Leggi tutto

Monoporzioni e mini-vasetti, quali etichette? Risponde l’avvocato Dario Dongo

nutella 600x375

Egregio avvocato Dongo, ho visto un set di 6 monoporzioni di Nutella da 15 g ciascuna, dove le notizie in etichetta sono frammentate tra i vari singol…

Leggi tutto

Ingredienti DOP e IGP in etichetta e pubblicità di altri prodotti, chiarimenti MiPAAFT

dop in etichetta 600x375

L’utilizzo di ingredienti  DOP  e  IGP  nei prodotti alimentari di seconda trasformazione, e la loro citazione in etichetta e pubblicità può s…

Leggi tutto

PAC e aiuti di Stato in agricoltura, consultazione pubblica 

pac 600x375

L’attuale regime degli aiuti di Stato nel settore agricolo scadrà il 31.12.20, assieme alla PAC (Politica Agricola Comune) 2014-2020. È ora in…

Leggi tutto

Nome del fornitore in etichetta? Risponde l’avvocato Dario Dongo

cialde caffe 600x375

Buongiorno avvocato Dongo, vorrei gentilmente chiederle un’informazione sulla etichettatura delle cialde di caffè prodotte in Italia. La nostra…

Leggi tutto

Condimento base panna ‘light’? Risponde l’avvocato Dario Dongo

etichetta errata chef 600x375

Gentile Avv. Dongo, ho acquistato al supermercato la panna Chef “Light” di Parmalat. La prima domanda che sorge spontanea è perché un prodott…

Leggi tutto

Health claim sui volantini del supermercato? Risponde l’avvocato Dario Dongo

volantino kiwi 600x375

Caro Dario, in questi giorni mi è capitato di sfogliare il volantino promozionale di una nota catena distributiva, Alì, per le festività pasquali…

Leggi tutto

Etichetta spremute fai-da-Te? Risponde l’avvocato Dario Dongo

spremute conad 600x375

Caro Dario buongiorno, Ho letto con interesse il Tuo articolo di incoraggiamento a promuovere la vendita di spremute fai-da-te nei centri commercial…

Leggi tutto

Export in Giappone, ‘Made in EU’? Risponde l’avvocato Dario Dongo

export japan 600x375

Egregio Avvocato Dongo buongiorno, ho molto apprezzato il la sua moderazione del convegno sull’etichettatura degli alimenti organizzato dall’Ordin…

Leggi tutto

Oliva Taggiasca DOP, il TAR Lazio rema contro

taggiasca 600x375

Il TAR Lazio, sezione II ter, con sentenza 2.4.19 n. 4333, respinge l’istanza per il riconoscimento della DOP ‘Taggiasca’per la tradizionali…

Leggi tutto

Etichettatura e filiere, workshop a Bologna

cover 1169 600x375

‘Etichettatura e filiera degli alimenti’ è il workshop in programma a Bologna il 3 aprile 2019. L’evento è organizzato dal Consigl…

Leggi tutto

TMC su aceto in PET? Risponde l’avvocato Dario Dongo

aceto migrazione pet 600x375

Egregio avvocato, la nostra società produce e confeziona aceti di vino. In relazione a un aceto in bottiglie di p.e.t., abbiamo eseguito prove di l…

Leggi tutto

Carne macinata, tracciabilità e origine. Risponde l’avvocato Dario Dongo

origine carni 600x375

Gentilissimo avvocato Dongo, seguo con interesse tutte le Sue preziose indicazioni sul diritto alimentare, vorrei chiederLe un parere. Nel preincarto …

Leggi tutto

Coadiuvanti o additivi in etichetta? Risponde l’avvocato Dario Dongo

coadiuvanti alimentari 600x375

Gentile avvocato Dongo, Secondo il Suo parere, nell’etichettatura di un condimento a base di aceto di vino, mosto rettificato e acqua, nel caso …

Leggi tutto

Etichette e Made in Italy, convegno a Firenze il 13.3.19

made in italy convegno 600x375

Si tiene a Firenze il 13.3.19, presso la sede di Confindustria, il convegno ‘Etichettatura alimentare, tutela del consumatore e promozione de…

Leggi tutto

Trial Health Claim, è sempre necessario un comitato etico? Risponde l’avvocato Dario Dongo

control group 600x375

Egregio Avvocato Dongo, lavoro nella R&D di un’industria alimentare che sta sviluppando ricerche interessanti sui potenziali benefici per la sal…

Leggi tutto

Regolatore di umidità vicino all’osso per cani? Risponde l’avvocato Dario Dongo

pet food 600x375

Gentile Avvocato, ho avviato l’importazione di uno snack per cani, un osso di pelle bovina da 200g confezionato in una busta di plastica traspare…

Leggi tutto

Imballaggi, nuovi oneri per le imprese che esportano in Germania

verpakg 600x375

In questa Europa unita – ma di fatto a due velocità – si aggiungono nuovi oneri per le imprese ovunque basate che vendano le proprie merc…

Leggi tutto

Marchi e volgarizzazione, i diritti dei krumiri

krumiri 600x375

Caro Dario buongiorno, Lorenzo Biagiarelli ha postato su Facebook il video della sua ricerca dei ‘Krumiri Rossi’, una produzione artigianale orig…

Leggi tutto

Lotta ai ritardi di pagamento, risoluzione del Parlamento Europeo

justice 600x375

Il 17.1.19 il Parlamento europeo ha adottato ad ampia maggioranza la risoluzione sulla ‘Lotta contro i ritardi di pagamento nelle transazioni comm…

Leggi tutto

Sede stabilimento e decreti origine, possibili azioni di risarcimento danni

giustizia 600x375

La recente ordinanza del Tribunale di Roma – che ha riconosciuto l’illegittimità del decreto legislativo 145/17 sull’indicazione obbligato…

Leggi tutto

Olio extravergine d’oliva 100% siciliano, risponde l’avvocato Dario Dongo

origine sicilia 600x375

Caro Dario buongiorno, vorrei sapere se su una etichetta di olio extravergine di oliva biologico è possibile inserire la dicitura 100% Siciliano se…

Leggi tutto

Qualità delle noci? Risponde l’avvocato Dario Dongo

noci scelta 600x375

Gentile avvocato Dongo, vorrei porle un quesito riguardante la frutta secca, in particolare, vorrei porvi una questione sulla qualità delle noci ital…

Leggi tutto

Miele cinese, risponde l’avvocato Dario Dongo

miele cinese 600x375

Egregio Avvocato Dongo, mi riferisco al Suo recente articolo sul miele.  La normativa in Cina non è analoga a quella europea poiché consente di …

Leggi tutto

Pane fresco e conservato, approfondimenti sul DM 131/18

pane 600x375

Il decreto ministeriale 1 ottobre 2018 n. 131 su panifici, pane fresco e pane conservato ha sollevato una serie di dubbi che meritano approfondime…

Leggi tutto

Meno olio nelle conserve? Risponde l’avvocato Dario Dongo

evoo alimenti 600x375

Caro Dario buongiorno, la R&D del nostro gruppo sta lavorando alla riduzione delle quantità di olio nelle conserve, privilegiando l’extravergin…

Leggi tutto

Etichette cosmetici naturali, risponde l’avvocato Dario Dongo

cosmetici olio oliva 600x375

Egregio Avvocato Dongo, Sono titolare di una impresa di cosmetici naturali all’olio di oliva e vorrei esportare i miei prodotti in Germania. I…

Leggi tutto

Nome e indirizzo in etichetta, risponde l’avvocato Dario Dongo

01 600x375

Caro Dario buongiorno, Mi trovo di fronte a un prodotto alimentare preimballato che riporta le seguenti indicazioni: – bollo CE tedesco &#8211…

Leggi tutto

Sito produttivo in etichetta, risponde l’avvocato Dario Dongo

pasticceria 600x375

Buongiorno Avv. Dongo, siamo un’azienda produttrice di semilavorati per pasticceria (pizzette, salatini, croissanteria crudi surgelati). La nost…

Leggi tutto

Data di scadenza o confezionamento su insalata in busta, risponde l’avvocato Dario Dongo

insalata con fiori 600x375

Gentile Avvocato Dongo, ho notato alcune confezioni di insalata in busta con aggiunta di fiori, al banco frigo del supermercato, che riportano in et…

Leggi tutto

Salame, alimento sfuso o preimballato? Risponde l’avv. Dario Dongo

salame 600x375

Caro Avv. Dario Dongo, Alcuni organi quali Forestale, ICQRF considerano il salame come alimento preimballato e sanzionano la carenza di alcune vo…

Leggi tutto

Decongelato, frode o sanzione amministrativa? Risponde l’avvocato Dario Dongo

congelati 600x375

Gentile Avv. Dario Dongo, mi permetta di profittare della Sua esperienza. Il d.lgs. 231/17, relativo alle sanzioni per il reg. UE 1169/11, prevede …

Leggi tutto

Ketchup, peso o volume? Lettera ‘e’? Risponde l’avvocato Dario Dongo

salsa quantita 600x375

Egregio Avvocato Dongo, Non mi è chiaro come indicare in etichetta la quantità di una salsa che non è né solida né liquida, come la ketchup.…

Leggi tutto

Fitofarmaci e contaminanti degli alimenti. Convegno ad Alessandria

chemical safety 600x375

Si svolge venerdì 23.11.18 ad Alessandria il convegno ‘Sicurezza chimica degli alimenti: sfide attuali e prospettive’. L’evento è …

Leggi tutto

Pasta di ceci bio con mais e riso? Risponde l’avvocato Dario Dongo

pasta legumi fake 600x375

Egregio Avvocato Dongo buongiorno, ho visto al supermercato una pasta di ceci bio che però contiene solo il 50% della farina del legume indicato, …

Leggi tutto

Pasticceria decongelata? Risponde l’avvocato Dario Dongo

pasticceria decongelata 600x375

Buongiorno avvocato Dongo, Ho una domanda da farTi. Sappiamo che al ristorante esiste l’obbligo di indicare nella carta del menù l’origin…

Leggi tutto

Aromi naturali, risponde l’avvocato Dario Dongo

aroma naturale aglio 600x375

Gentile Avvocato Dongo,  la mia impresa opera nella seconda trasformazione industriale degli alimenti. Ho ricevuto da un nuovo fornitore la scheda …

Leggi tutto

Canapa taglio tisana? Risponde l’avvocato Dario Dongo

tisana cannabis 600x375

Egregio Avvocato Dongo, mi riferisco al Suo ultimo articolo sull’impiego si infiorescenze di Canapa Sativa a uso tisana alimentare. La questione…

Leggi tutto

Omega 3 sul suino calabro di Montagna? Risponde l’avvocato Dario Dongo

suino nero 600x375

Egregio avv. Dongo, ho visto su internet la pubblicità di salsicce “con proprietà nutrizionali speciali”. Il concetto non mi è chiaro, rivolgo …

Leggi tutto

Baby food, limiti in vista sui perclorati

baby food 600x375

A seguito della valutazione scientifica di EFSA sull’esposizione ai perclorati nell’alimentazione di neonati e bambini piccoli, (1) la Commissi…

Leggi tutto

Origine regionale della carne? Risponde l’avvocato Dario Dongo

qualita verificata 600x375

Egregio Avvocato Dongo, il reg. CE 1760/00, come modificato dal reg. UE 653/2014, impone di identificare la carne bovina in maniera puntuale, pr…

Leggi tutto

Come avviare attività import alimentare, risponde l’avvocato Dario Dongo

fare export 600x375

Egregio Avv. Dongo, Insieme ad un collega vorremmo avviare una attività di importazione di erbe aromatiche e spezie da Paesi extra-europei, per la di…

Leggi tutto

Ingredienti preparazione gastronomica, risponde l’avvocato Dario Dongo

clean label 600x375

Buongiorno Avv. Dongo, avrei un quesito, sull’etichettatura di una preparazione gastronomica venduta in mono/multiporzione alla GDO. Il prodo…

Leggi tutto

Sede dello stabilimento, risponde l’avvocato Dario Dongo

sede stabilimento in nero 600x375

Carissimo Dario,  mi hanno chiesto di preparare le etichette per il miele. Prendiamo il miele da un nostro vicino che ha le arnie a 500 metri dai nos…

Leggi tutto

Master in Assicurazione qualità ad Avellino

master 600x375

Sono aperte le iscrizioni al Master in Temporary Management dell’Assicurazione qualità nelle industrie alimentari. Il percorso formativo è org…

Leggi tutto

Informazione al consumatore sui prodotti alimentari. Seminario a Bologna

seminario tecnologi 600x375

Si svolge venerdì 14 settembre 2018, a Bologna, il seminario per tecnologi alimentari su ‘Informazione al consumatore sui prodotti alimentari. …

Leggi tutto

Etichettatura e contaminanti chimici degli alimenti. Formazione ECM a Sassari

seminario sassari1 600x375

Si svolge a Sassari, venerdì 21 settembre 2018, la giornata di formazione ‘Dall’etichettatura ai contaminanti chimici degli alimenti: qua…

Leggi tutto

Carne macinata e additivi, risponde l’avvocato Dario Dongo

carne macinata 600x375

Buongiorno avvocato,  Le scrivo per conoscere il Suo parere circa la questione carne macinata/preparazione di carne. La questione di fatto è questa…

Leggi tutto

Prodotti di carne e nitriti, risponde l’avvocato Dario Dongo

preparazioni di carne 600x375

Caro Dario, Ho letto sul Fatto Alimentare un Tuo intervento su una carne marinata preimballata che contiene nitriti, vorrei ricevere se possibile un a…

Leggi tutto

DOP e IGP, disciplinare di produzione e sue modifiche

dop 600x375

Il regime di tutela dei prodotti DOP e IGP, come è noto, integra le regole UE con il disciplinare di produzione. Le cui modifiche – ad ese…

Leggi tutto

Diritto alimentare, seminario di Elsa Law School

elsa 600x375

Il Diritto alimentare è il tema scelto per la Summer School 2018 della ELSA (European Law Students’ Association), la più grande associazione al mo…

Leggi tutto

Informazione al consumatore sui prodotti alimentari. Convegno a Viterbo

etichette 600x375

Si svolge il 30 giugno 2018 il convegno ‘Informazione al consumatore sui prodotti alimentari. Regole, controlli e sanzioni‘. L’event…

Leggi tutto

Workshop per tecnologi a Catania

food law 600x375

Il 7 e 8 giugno 2018 a Catania si svolge il workshop organizzato dall’Ordine dei tecnologi alimentari di Sicilia e Sardegna. La due giorni è de…

Leggi tutto

Etichettatura degli alimenti, formazione a Civitavecchia

1169 pene 600x375

‘Disamina sulla etichettatura degli alimenti alla luce del reg. UE 1169/11. Confronto tra controllori, operatori e consumatori’ è il tit…

Leggi tutto

Ritornelli Barilla, mandorle armelline? Risponde l’avvocato Dario Dongo

armelline mandorle 600x375

Buongiorno avvocato, su una confezione di biscotti Mulino Bianco Barilla (Ritornelli con Cacao e Mandorle) viene raffigurato a CARATTERI CUBITALI i…

Leggi tutto

Kinder ‘Fetta allo yogurt con i fermenti vivi’? risponde l’avvocato Dario Dongo

kinder yogurt 600x375

Buongiorno Dario,  Ti scrivo per segnalarti il caso dell’etichetta di Kinder ‘Fetta allo yogurt’. Due notizie mi hanno colpito: – il c…

Leggi tutto

Export in Russia, etichettatura della pasta

export pasta in russia

L’export in Russia, come in altri Paesi, offre motivo di dibattito sull’etichettatura della pasta. Con particolare riguardo all’acqua, che a d…

Leggi tutto

Etichettatura, workshop a Salerno

seminario Etichettatura dei prodotti alimentari

Si svolge ad Angri, Salerno, il 15 giugno 2018 il workshop ‘Etichettatura dei prodotti alimentari. Regole, controlli e sanzioni’. La giorn…

Leggi tutto

Biologico, d.lgs. 20/18. Controlli, certificazioni e sanzioni

controlli bio 600x375

Biologico, aggiornamento delle norme italiane su controlli, certificazioni e sanzioni. Breve analisi a seguire. Biologico, il d.lgs. 20/18. Introd…

Leggi tutto

Sicurezza nella ristorazione. Convegno a Bari

le mani nel piatto 600x375

Si svolge il 10 maggio 2018 a Bari il convegno ‘Le mani nel piatto. La ristorazione tra prevenzione, cultura e sicurezza alimentare’, orga…

Leggi tutto

Biologico, etichettatura dei prodotti a marchio del distributore

no bio gdo 600x375

Nel biologico, chiarimenti dal MiPAAF sull’etichettatura dei prodotti a marchio del distributore (private label). La nota 10.4.18 del Ministero …

Leggi tutto

Prosciutto nazionale? Risponde l’avvocato Dario Dongo

finto prosciutto nazionale 600x375

Buongiorno Avv. Dongo, Le scrivo per un chiarimento in merito alla dicitura in etichetta del termine ‘nazionale’ su un prosciutto cotto. È obblig…

Leggi tutto

Senza latte aggiunto, può contenere latte? Risponde l’avvocato Dario Dongo

senza latte 600x375

Caro Dario, un nostro lettore ci ha segnalato questa etichetta, nella quale si riferisce ‘senza latte aggiunto’ salvo poi dichiarare in lista ingr…

Leggi tutto

Prodotti Agricoli Tradizionali? Risponde l’avvocato Dario Dongo

cacioricotta 600x375

Caro Dario, un produttore di ‘cacioricotta’, registrata come PAT, ha intenzione di apportare una variazione rispetto alla ricetta tradizionale ch…

Leggi tutto

Ovoproteine nella pasta? Risponde l’avvocato Dario Dongo

ovoprodotti 600x375

Buongiorno Avvocato Dongo, volevamo chiedere un Suo parere professionale sull’allergene ovoproteine e che ci comporta di solito problemi in produz…

Leggi tutto

Mozzarella sfusa post 231? Risponde l’avvocato Dario Dongo

mozzarella senza incarto 600x375

Egregio Avvocato Dongo,  gradirei ricevere un suo parere in merito all’art. 23 del decreto legislativo 109/1992. Ritiene che esso sia stato ab…

Leggi tutto

TMC e data di scadenza del latte? Chiarimenti dell’avvocato Dario Dongo

tmc latte 600x375

La data di scadenza del latte fresco e il termine minimo di conservazione del latte a lunga conservazione rimangono vincolati in Italia ai termini fis…

Leggi tutto

Acqua, un alimento? Risponde l’avvocato Dario Dongo

acqua alimento 600x375

Gent.mo Avv. Dongo,  sono un Tecnico della Prevenzione afferente al servizio Sian, Le scrivo per avere un chiarimento sulla definizione giuridica di …

Leggi tutto

Ingredienti composti e ripetizioni? Risponde l’avvocato Dario Dongo

pizza 600x375

Salve Avv. Dongo, Ho una domanda da sottoporle in merito all’etichettatura dei prodotti alimentari. Quando un prodotto alimentare è composto da un …

Leggi tutto

Nitrati vegetali, quali etichette? Risponde l’avvocato Dario Dongo

nitrati 600x375

Buonasera Avvocato Dongo, sono uno studente di Scienze e Tecnologie Alimentari. Vorrei alcuni chiarimenti in tema di etichettatura riguardo la dichiar…

Leggi tutto

Ingredienti composti e semilavorati? Risponde l’avvocato Dario Dongo

semilavorati 600x375

Gent.mo Dario, ormai per lavoro mi capita spesso di vedere schede tecniche o etichette di prodotti dolciari da forno cotti o da cuocere, sia preimball…

Leggi tutto

Bottarga, tariffa doganale ed etichettatura

bottarga grattugiata e a fette 600x400

La bottarga di muggine e quella di tonno sono iscritte tra i 193 Prodotti Alimentari Tipici (PAT), nel registro pubblicato dalla Regione Sardegna, As…

Leggi tutto

Carni suine, provenienza e origine? Risponde l’avvocato Dario Dongo

suino origine 600x375

Avvocato Dongo salve,  Le scrivo per avere chiarezza su una questione di etichettatura delle carni. È possibile indicare “origine: Italia&#82…

Leggi tutto

TMC e data di scadenza con rinvio? Risponde l’avvocato Dario Dongo

tmc capsula 600x375

Buongiorno avvocato Dongo, mi occupo di qualità presso un’azienda conserviera siciliana; La contatto per un suo parere sull’indicazione d…

Leggi tutto

E-commerce, quali notizie in quali lingue? Risponde l’avvocato Dario Dongo

ecommerce 600x375

Gent.mo Avv. Dongo, la  start-up che seguiamo sta organizzando un sito ecommerce per la vendita di prodotti alimentari di eccellenza. La prospettiva …

Leggi tutto

Materiali a contatto, plastiche. Il nuovo regolamento

moca plastica 600x375

È stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il regolamento (UE) 2018/79 della Commissione, del 18 gennaio 2018, che modifica il regolamento (UE) n. 1…

Leggi tutto

Codice lotto in etichetta, risponde l’avvocato Dario Dongo

codice lotto 600x375

Caro Dario buongiorno, Ti espongo un dubbio. In etichetta l’indicazione del lotto può essere sostituita dal TMC o dalla scadenza, se queste c…

Leggi tutto

Sede stabilimento, anche per l’export? Risponde l’avvocato Dario Dongo

export gift 600x375

Buonasera, mi occupo di controllo qualità in una piccola azienda che produce prodotti da forno. Il mio interrogativo è il seguente: rispetto alle…

Leggi tutto

Latte di masseria? Risponde l’avvocato Dario Dongo

masseria 600x375

Avvocato buongiorno, Ho letto tanti Suoi articoli sull’origine del latte e pure sul formaggio fuso spacciato per ‘Fettine di latte’, mi complime…

Leggi tutto

Rintracciabilità interna, rispondono l’avv. Dario Dongo e il dr. Alfredo Rossi

mozzarelle 600x375

Buongiorno, sono un allevatore e utilizzo il mio latte per produrre formaggi nel mio caseificio con punto vendita diretta al consumatore. A seguit…

Leggi tutto

Lista ingredienti a risposta multipla? Risponde l’avvocato Dario Dongo

no choise 600x375

Salve Dario, mi è stato appena regalato un formaggio fresco, Ti allego fotografia. Sono rimasta molto perplessa dalle modalità con le quali si indi…

Leggi tutto

Quantità della maionese, massa o volume? Risponde l’avvocato Dario Dongo

mayo 600x375

Egregio Avvocato, Le sottopongo un dubbio in relazione alle opzioni di indicare la quantità netta della maionese in unità di volume o di peso, o …

Leggi tutto

Solfiti aggiunti nella carne macinata? Risponde l’avvocato Dario Dongo

macinato 600x375

Caro Dario buongiorno, a seguito di verifica ispettiva abbiamo accettato che un Osa ha intenzionalmente aggiunto solfiti alla carne macinata fresca, i…

Leggi tutto

‘Senza glutine’ su prodotti che in genere non lo contengono, risponde l’avvocato Dario Dongo

gluten free 600x375

Buongiorno, ho appena terminato di leggere il Suo articolo sulla dieta senza glutine sulle mode alimentari che, ormai purtroppo, sembrano aver oscu…

Leggi tutto

Rauch Bravo ‘a tutta frutta’? Risponde l’avvocato Dario Dongo

succo 600x375

Egregio Avvocato, ho apprezzato alcune Sue note critiche sulle etichette di bevande austriache al gusto di frutta e Le propongo di riprendere l’argo…

Leggi tutto

Biscotti della salute con olio di palma? Risponde l’avvocato Dario Dongo

biscotti salute russo palma 600x375

Caro Dario, dopo avere letto il Tuo articolo sui ‘biscotti della salute’ ho trovato a scaffale di supermercato un sacchetto di biscotti presentati…

Leggi tutto

Reolì, pochi grassi saturi e senza colesterolo? Risponde l’avvocato

reoli 600x375

Caro Dario, Sono entusiasmato dall’innovazione realizzata con il prodotto Reolì, che si propone come un’alternativa a burro e margarina basata…

Leggi tutto

Etichette prodotti ittici e bottarga? Risponde l’avvocato Dario Dongo

prodotti ittici 600x375

Egregio Avvocato Dongo, La disturbo per chiedere la Sua opinione sulla etichettatura dei prodotti ittici. In particolare, vorrei comprendere se esi…

Leggi tutto

Pasta all’uovo integrale, più fibre? risponde l’avvocato Dario Dongo

tagliatelle integrali 600x375

Caro Dario, Ho trovato da Conad la confezione di pasta all’uovo integrale a marchio Luciana Mosconi, le foto qui allegate. Il prodotto è otti…

Leggi tutto

Caciotta toscana da latte dell’Appennino, denominazione e origine. Risponde l’avvocato Dario Dongo

caciotta 600x375

Caro avvocato Dongo, La nostra cooperativa produce al Mugello, a nord di Firenze, una caciotta di latte vaccino che si vorrebbe appunto chiamare &…

Leggi tutto