Durante vários anos, esse que vos escreve, se ocupa, entre muitas coisas, de informações ao consumidor ligadas aos ingredientes a…
REGULAMENTOS – Alérgenos em rótulos, os erros mais comuns
EUROPA – Alérgenos em estabelecimentos públicos, lembrete do Ministério da Saúde italiano
O regulamento UE 1169/2011, relembrando, introduziu o dever generalizado de informar aos consumidores sobre os alérgenos. E antes que o F…
EUROPA – Alérgenos, como garantir a aplicação das regras hoje
A proteção dos consumidores afetados por alergias alimentares tem raízes no chamado “General Food Law”(1), bem como n…
