- 05/07/2017
- Postado por: Marta
- Categoria: notícia
Caro Dário,
Li seu artigo no Great Italian Food Trade sobre a ilegibilidade das informações obrigatórias em algumas barras de proteína para atletas. Submeto outro, fotos em anexo, com pedido de comentários.
Obrigado
Claudio
Caro Cláudio,
Após o seu relatório, recuperamos os rótulos de vários ao vivo na web Por que Barras de proteína esportiva para atletas comercializado na Itália. Mais fácil de ler, mas igualmente proibido.
Regulamento (UE) 1169/11 Embora a Itália ainda não possua um regime de sanções específico, o regulamento continua aplicável em toda a UE. As informações ao consumidor sobre produtos alimentares devem, portanto, cumprir os requisitos relevantes sempre que estes forem colocados no mercado interno.
O rótulo em consideração merece a imediata retirada e apreensão, pelas autoridades sanitárias competentes, de cada item assim embalado. Lá redação 'produzido em uma instalação onde outros alérgenos estão presentes' é de fato emblemático do absoluto inadequação do sistema de autocontrole. Além de revelar o perigo dos alimentos para uma pluralidade indistinta de consumidores. (1)
Vícios intoleráveis são adicionados na indicação de ingredientes alergênicos (por exemplo, 'clara de ovo', sem especificar 'ovo', repetidamente). A falta de citação da composição dos ingredientes compostos (por exemplo, pasta de avelã). E alguns enigmas, como por que o xarope de glicose e o xarope de maltitol são destacados como sendo alérgenos.
Mais uma violação das normas em vigor, suscetível de consideração pelo juiz criminal, pertence à redação 'gianduia com cobertura de chocolate'. (2) Os elementos essenciais dos quais parecem estar faltando, conforme informado na área específica da lista de ingredientes. (3)
São então anotados várias infracções às regras comuns:
- na lista de ingredientes, onde é indicada a presença de 'óleos vegetais' não identificados. Assim como os ingredientes cuja denominação é inexistente, identificados com marcas registradas sem significado para o consumidor médio, (4)
- na declaração nutricional, construída de acordo com um esquema obsoleto, não conforme com o previsto pelo reg. UE 1169/11.
Resta perguntar quem é o operador responsável pelas violações acima mencionadas. Na ausência de informações sobre a identidade do fabricante e sobre a localização da planta, parece que deve-se entrar em contato com o distribuidor para obter os esclarecimentos necessários.
Dário Dongo
Observação
(1) Também significativo, em sua perigosa incerteza, o aviso 'não consumir em caso de alergias e/ou intolerâncias alimentares'. Que alergias e/ou intolerâncias?
(2)
A utilização da denominação de venda «chocolate de avelã gianduia» ou similar está sujeita a restrições legais específicas. Tendo que se referir a um produto obtido de:
- chocolate com teor mínimo de matéria seca total de cacau de 32% e teor de cacau seco desengordurado de 8%,
- avelãs finamente moídas, numa proporção entre 20 e 40% do produto acabado.
Pode ser adicionado:
- leite e/ou matéria seca do leite obtidos por evaporação, em proporção tal que o produto acabado não contenha mais de 5% da matéria seca do leite,
- amêndoas, avelãs e outras variedades de frutos de casca rija, inteiros ou em pedaços. Desde que o seu peso, adicionado ao das avelãs moídas, não exceda 60% do peso total do produto.
Ver Decreto Legislativo 178/03, Anexo I
(3) Sem prejuízo da hipótese, que não pode ser verificada, de uma localização diferente na lista de ingredientes dos componentes que qualificam o chocolate gianduia
(4) A nomenclatura dos alimentos e ingredientes, lembre-se, devem ser os legais. Onde estiver faltando, deve referir-se à denominação usual. Ou em alternativa, ao descritivo
