- 05/06/2026
- Сообщение от: Marta
- категория: Вопросы и ответы
Дорогой Дарио, доброе утро,
Нашей сети супермаркетов выписали административное обвинение, поскольку на расфасованном продукте слово «сыр» не предшествовало слову «Nostrano di Crodo». Поэтому я спрашиваю вас, следует ли, применяя ту же логику, указывать тип сыра для таких продуктов, как пармезан, грана падано, моцарелла, маскарпоне и рикотта.
Большое спасибо, [подписанное письмо]
Отвечает юрист Дарио Донго, доктор юридических наук в области европейского пищевого права.
Регламент ЕС № 1169/11 об информации о пищевых продуктах указывает на следующее: название еды Первая из обязательных к указанию сведений, которые должны быть включены в этикетки (статья 9.1.а). Критерии для ее указания просты, по крайней мере, на первый взгляд:
"Название продукта является его юридическим названием. В противном случае название еды остается ее обычным названием; если обычное имя не существует или не используется, предоставляется описательное имя'(Рег. ЕС № 1169/11, статья 17.1).
"Название продукта не заменяется названием, защищенным как объект интеллектуальной собственности, товарный знак или вымышленное название.'(Рег. ЕС № 1169/11, статья 17.4).
Официальное название сыров
Регламент Организации общего рынка (ЕС) № 1803/13, Приложение VII, Часть 3, оставляет за собой право...только к молочным продуктам«Ряд юридических названий, включая название сыра».
В Италии действующий Королевский декрет-закон № 2033/1925 сохраняет за собой следующие права: название сыра или качо к «продукту, полученному из цельного или частично обезжиренного молока, или из сливок после кислотной или сычужной коагуляции, даже с использованием ферментов и поваренной соли» (статья 32).
выводы
Буквальное толкование статьи 17 Регламента (ЕС) № 1169/11 подразумевает, что – при наличии юридического наименования сыра – эта формулировка должна быть включена в этикетки продуктов, соответствующих этому наименованию. То есть, в рассмотренных случаях, для сыра Nostrano di Crodo, Пармиджано Реджано, то Грана Падано, моцарелла и маскарпонеДаже для творог, который не считается сыром, поскольку изготавливается из сыворотки методом термической коагуляции, а не с использованием кислоты или сычужного фермента.
Также напоминаем, что название продукта должно быть указано на этикетке в том же визуальном поле, что и его количество (Регламент ЕС № 1169/11, статья 13.5).
Административные санкции
Стоит отметить, что Закон № 75/2026 реформировал Законодательный декрет 231/2017, введя драконовские административные денежные санкции. до 3% от общего оборота Оператор в финансовом году, предшествующем дате установления нарушения, может взыскать штраф в размере до 100 000 евро, если только данное деяние не является преступлением – за нарушения соответствующих положений.
сердечно
Дарио
Кредитное покрытие Бертолино
Ссылки
– Законодательный декрет № 231 от 8 июня 2001 г. Регулирование административной ответственности юридических лиц, компаний и объединений, в том числе не имеющих правосубъектности, в соответствии со статьей 11 Закона № 300 от 29 сентября 2000 г. Normattiva (последнее обновление: 9 января 2026 г.). https://www.normattiva.it/uri-res/N2Ls?urn:nir:stato:decreto.legislativo:2001-06-08;23
– Закон № 75 от 21 апреля 2026 г., устанавливающий положения о защите итальянских пищевых продуктов. Официальный вестник № 110 от 14 мая 2026 г. https://www.gazzettaufficiale.it/eli/id/2026/05/14/26G00089/SG
– Королевский указ-закон № 2033 от 15 октября 1925 г., преобразованный Законом № 562 от 18 марта 1926 г. Пресечение мошенничества при подготовке и торговле сельскохозяйственными веществами и сельскохозяйственной продукцией. Законодательство (последнее обновление: 19 февраля 2011 г.).
– Регламент (ЕС) № 1169/2011 Европейского парламента и Совета от 25 октября 2011 г. о предоставлении потребителям информации о продуктах питания. Сводный текст: 04.01.2025 http://data.europa.eu/eli/reg/2011/1169/2025-04-01
– Регламент (ЕС) № 1308/2013 Европейского парламента и Совета от 17 декабря 2013 г., устанавливающий единую организацию рынков сельскохозяйственной продукции и отменяющий Регламенты Совета (ЕЭС) № 922/72, (ЕЭС) № 234/79, (ЕС) № 1037/2001 и (ЕС) № 1234/2007. Сводный текст: 18.03.2026. http://data.europa.eu/eli/reg/2013/1308/2026-03-18
