- 11/06/2017
- Сообщение от: Marta
- Категории: Вопросы и ответы, Новости
Дорогой Дарио,
Я следил за вашей вчерашней речью в Болонской кулинарной школе в Кала Жиронда на мясное звучание и мне любопытно узнать, что вы думаете об этой упаковке гамбургеров Рованьяти без пальмового масла ...
Поздравляю и до скорой встречи
Паола
Отвечает юрист Дарио Донго, доктор юридических наук в области европейского пищевого права.
Дорогая Паола,
Как создатель петиции против пальмового масла и активист, защищающий права человека и окружающей среды, нарушаемые его производством, я могу только радоваться тому, что индустрия производства мясной продукции также привлекла внимание к этой проблеме.
Чтобы оценить правильность различных претензий»свободной от'которые появляются на этикетке, однако требуется краткий обзор рынка. Чтобы понять, действительно ли рассматриваемый продукт отличается от других в этих отношениях.
Поэтому недостаточно добавление части оливкового масла первого холодного отжима, к тому же выставленного с избыточностью, (1) для оправдания утверждать «без пальмового масла». Что может быть законным только в том случае, если на рынке есть другие гамбургеры, которые вместо этого содержат пальмовое масло, глутамат натрия, глютен. (2)
Затем записывается ошибка, кроме того, повторяющиеся на этикетках мясных полуфабрикатов. Растительные волокна нельзя обозначать только названием категории, к которой они относятся. (3) Вместо этого необходимо указать их ботаническую природу.
Последнее замечание, ради синтеза. 'Продукты, срок хранения которых был продлен с помощью упаковочного газа, разрешенного в соответствии с рег. (CE) сущ. 1333/08 ′ должна содержать только формулировку 'упаковано в защитной атмосфере'. (4) Вместо «Произведено и упаковано в защитной атмосфере».
Дарио
Примечания к Регламенту (ЕС) № 1169/2011
(1) Указание количества ингредиента может быть указано в списке ингредиентов или, в качестве альтернативы, рядом с названием продукта. Без необходимости повторения (особенно в случае предельного количества). См. регламент (ЕС) №. 1169/2011, ст. 22 и Приложение VIII, пункт 3.b.
(2) В противном случае нарушение рег. ЕС 1169/11, статья 7.1.с
(3) Растительные волокна фактически не фигурируют в списке «Ингредиенты, обозначенные наименованием категории, а не конкретным наименованием'. В соответствии с рег. ЕС 1169/11, Приложение VII, Часть B
(4) См. регламент (ЕС) №. 1169/2011, Приложение III, пункт 1.1
