- 04/04/2018
- Сообщение от: Marta
- Категории: Вопросы и ответы, Новости
Дорогой Дарио,
один из наших читателей указал на этот ярлык, который относится к «без добавления молока'только для объявления в списке ингредиентов'может содержать молоко.
Кажется, что оператор хочет цепляться за тот факт, что аллерген не «добавляется» намеренно, когда он может привести к загрязнению продукта.
Попытка, возможно, предотвратить любые жалобы в случае аллергических реакций.
Вы считаете это допустимым?
спасибо
Марсия Подеста
Food Allergy Italia, президент
Отвечает юрист Дарио Донго, доктор юридических наук в области европейского пищевого права.
Дорогая Марсия,
вопрос конечно деликатный, и очень важно поделиться с такими ассоциациями, как ваша, наиболее подходящими способами выражения рассматриваемого сообщения.
мы уже затрагивали тему - в чем-то похожий - из продукты, представленные как «веганские» которые, однако, могут содержать аллергенные ингредиенты, что всегда и в любом случае должно быть указано в список ингредиентов.
Такие записи, как 'Senza (Аллергенный ингредиент, IA, например, яйца, молоко)','Без (ИИ)', 'Бесплатно от (ИА)«кажутся сами по себе способными ввести в заблуждение потребителя, страдающего аллергией, относительно пригодности его или ее потребления пищи. Даже если в списке ингредиентов указывается возможность случайного загрязнения одним и тем же ингредиентом, перед ним стоят словаможет содержать...'.
Оператор, который намеревается связаться не включать добровольно определенный ингредиент в пищевой продукт - в соответствии с индивидуальным выбором (связанным, например, с выбором веганской диеты или несерьезной пищевой непереносимостью) - следует, по моему скромному мнению, наоборот, указать, что рецепт приготовления его не хватает. Без ущерба для обязанности указывать, что продукт 'может содержать'один или несколько аллергенов, которые должны быть указаны точно.
Формулировка, используемая в этих случаях поэтому должно быть 'рецепт без...', или 'рецепт свободен от ... ', решение, которое на самом деле уже было принято некоторыми операторами. Для того, чтобы было ясно, что дело не в самом продукте.лишенный«один или несколько ингредиентов, а проще говоря, рецепт (то есть набор ингредиентов, добровольно добавленных в формулу продукта), чтобы не предполагать его использование. Без ущерба для риска - должно быть сообщено соответствующим образом на полях списка ингредиентов - его возможного присутствия, хотя и в остаточной форме, из-за случайного загрязнения на этапах обработки.
В любом случае обязательно обратить внимание потребителей, страдающих аллергией и/или непереносимостью определенных веществ, на решающее значение списка ингредиентов, специально для проверки фактической пригодности их потребления продуктов питания.
Это в равной степени необходимо, ответственными операторами, чтобы предоставить четкую и недвусмысленную информацию об аллергенных ингредиентах, которые присутствуют или могут присутствовать - хотя бы в переработанной форме или в виде остатков - в каждом продукте питания. В порядке, установленном рег. ЕС 1169/11 и подтверждено Европейской комиссией в соответствующих Руководящих принципах.
Лейбл на рассмотрении представляет собой серьезное и неустранимое несоответствие, ссылка на категорию 'орехи' вместо отдельных ингредиентов, входящих в его состав (например, грецких орехов, миндаля, фундука). И небольшое несоответствие, хотя и достойное внимания, представлено формулировкой «выделенные ингредиенты могут вызывать аллергические реакции (...)».
Несоблюдение вышеуказанных требований, что также важно для целей оценки безопасности пищевых продуктов, влечет за собой уголовную и административную ответственность операторов, как указано в наша электронная книга '1169 пенальти. Регламент ЕС 1169/11, новости о продуктах питания, контроле и санкциях..
сердечно
Дарио
