Международная летняя школа MEDEA в Катании

Первая международная летняя школа MEDEA пройдет в Катании с 24 по 29 мая 2020 года и будет посвящена темам средиземноморской диеты, биоразнообразия и функциональных продуктов питания. Инициативу продвигает Миланский университет Бикокка в сотрудничестве с различными учреждениями, действующими в восточной части Сицилии, вокруг вулкана Этна.

МЕДЕЯ, 5 дней

Семинар предлагает культурный, научный и сенсорный путь для углубления знаний о ценности выращивания, преобразования и дегустации типичных продуктов средиземноморской диеты органического сельского хозяйства.

Фронтальные уроки и практические курсы, проводимые на английском языке профессорами университетов и специалистами из различных областей исследований, обеспечивают современную и обновленную интерпретацию основных продуктов средиземноморской диеты. Функциональные (и вкусные) продукты с научно доказанной полезной ролью в здоровом образе жизни.

Полное погружение он включает в себя лекции, экскурсии, семинары и групповые упражнения. Во время обеда и ужина, через мифы сицилийской культуры и чувственные переживания, MEDEA расскажет историю еды, переосмысливая древние ароматы культуры.

Аргументы и люди

Темы разработанные в течение 5 дней Летней школы:

- Средиземноморская диета, нутрицевтики, функциональное питание, диета и взаимодействие с микробиотой,

- древние зерна и различных культурных сортов, посетив Экспериментальную станцию ​​земледелия на склонах Этны,

- выращивание цитрусовых, экзотические растения и различные сорта

- экскурсия на поля вокруг Ачиреале и Таормины,

- аквакультура органические, мед и масло,

- посещать в поле на культуру нуцеллярного масла.

Учителя

Преподавательский состав он состоит из ученых и профессионалов. Прежде всего, члены научного комитета MEDEA, все профессора Университета Милано-Бикокка:

- Росарио Мусумечи, микробиолог, на 'Влияние средиземноморской диеты на микробиоту».

- Паола Палестини, биохимик, главный координатор прикладной диетологии и питания, на 'Таблетки биохимии: Инь и Ян, Алкоголь и вино и значение для здоровья»,

- Эмануэла Каззанига, биохимик и специалист по питанию, исследователь из Милана-Бикокка, на «Таблетки биохимии - Зерновые и клетчатка и их значение для здоровья»,

- Алессандра Бульбарелли, биохимик, исследователь из Милано-Бикокка, на 'Таблетки биохимии - витамины и их значение для здоровья».

Среди других учителей Летней школы есть

- Микеле Скулати, диетолог, который сообщает 'Средиземноморская диета, нутрицевтики и их функции»,

- Франческо Анкона, агроном AgrinovaBio2000, на 'Органическое выращивание цитрусовых и экзотических фруктов»,

- Дарио Донго, доктор юридических наук в области европейского пищевого права, основатель GIFT и FARE, на «Маркировка пищевых продуктов, органическое законодательство, риск пестицидов и роль промышленных гигантов, в первую очередь Bayer-Monsanto».

Как принять участие

Летняя школа он предназначен для студентов, докторантов, специалистов в области медицины, биологии, биотехнологии, сельскохозяйственных наук и агроэкологических наук.

Благодаря сотрудничеству с сетью социальных ферм Сицилии участники могут остановиться в фермерском доме Tenuta Giarretta, недалеко от аэропорта Катании.

Надписи они открыты до 15 марта 2020 года. Стоимость 500 евро. Для получения информации посетите сайт Летней школы MEDEA.