ТМС на уксусе в ПЭТ? Адвокат Дарио Донго отвечает

Выдающийся юрист,

наша компания производит и упаковывает винные уксусы. Что касается уксуса в ПЭТ-бутылках, мы провели лабораторные испытания, гарантирующие отсутствие миграции веществ с контактного материала на продукты питания через 36 месяцев после упаковки.

Поэтому прошу вашего мнения о целесообразности введения ТМС той же продолжительности на этикетке.

Благодарю вас за вашу драгоценную помощь,

С уважением

Джан Паоло


 

Отвечает юрист Дарио Донго, доктор юридических наук в области европейского пищевого права.

Дорогой Джан Паоло,

il минимальный срок консервации (TMC) проставляется оператором ответственный маркировка, специально предназначенная для предоставления потребителю возможности надлежащего использования пищевых продуктов. (1)

Эта дата, упомянуть с соответствующей формулировкой 'потреблять предпочтительно', имеет двойную функцию обеспечения безопасности пищевых продуктов и сохранения органолептических характеристик продукта. С учетомнормальные условия употребления пищи', но и информацию, отображаемую на этикетке. (2)

уксусы - такие как вина и аналогичные продукты, поваренная соль, сахар в твердом состоянии, и т.д. - не подлежат обязательному указанию ТМЦ на этикетке в соответствии с «Положение о пищевых продуктах'. (3) Тем не менее, указание срока годности может быть необходимо для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Регламент МОСА (Материалы и предметы, контактирующие с пищевыми продуктами) действительно предписывает безопасность материалов и изделий, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, включая упаковку. В соответствии с требованиями технологической пригодности и надлежащей производственной практики (GMP). (5) В частности, ответственные операторы должны гарантировать, что MOCA при нормальных или прогнозируемых условиях использования «не переносить компоненты в пищевые продукты в таких количествах, как:

а) представляют опасность для здоровья человека,

б) привести к недопустимому изменению состава пищевого продукта, или

в) привести к ухудшению его органолептических показателей.'(4)

 

Анализ риска она должна выполняться на основе европейских стандартов, в отношении материалов, подлежащих гармонизированным правилам, или национальных (при отсутствии гармонизации).

ДОМАШНИЙ ПИТОМЕЦ это один из пластиковых материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, и поэтому на него распространяются специальные европейские правила. (6) В частности, в отношении:

- композиционное соответствие продукта, рецептура должна соответствовать положительному списку веществ, разрешенных Регламентом (ЕС) №. 10/2011,

- аналитическое соответствие, подлежащие проверке лабораторными испытаниями на материале или изделии (в данном случае на контейнере) в готовом виде. Само собой разумеется, что это соответствие должно быть установлено и гарантировано в течение всего срока службы.срок годности' продукта.

Аналитические тесты должны проводиться в условиях, характерных для конкретного использования изделия, а также с учетом химико-физических характеристик содержащихся в нем пищевых продуктов. Как и, собственно, сроки и максимальные температуры хранения. Кроме того, результаты тестов на миграцию, полученные в пищевых продуктах, превалируют над результатами, полученными в пищевых симуляторах.

 

В данном случае, поэтому в целях безопасности пищевых продуктов необходимо ввести ТМС, чтобы сообщить потребителю крайний срок, в течение которого пищевой продукт может быть использован при соответствующих условиях. Этот срок можно определить как 36 месяцев, если испытания, проведенные аккредитованной лабораторией, подтверждают отсутствие к этому сроку миграции потенциально опасных веществ.

И наоборот, нельзя допустить продление срока годности, если процесс взаимодействия между пищевыми продуктами и упаковкой не отслеживался и не контролировался лабораторным анализом. Не может быть допущено и отсутствие указания срока консервации на этикетке, за исключением единственной (и отдаленной, если не невозможной) гипотезы, при которой риск миграции нежелательных веществ может быть исключен с абсолютной уверенностью.

 

Обязанность и соответствующая оценка риска фактически не может не учитывать пищевой продукт в целом. То есть как система, состоящая из цельного продукта с упаковкой, которая его обертывает или содержит.

сердечно

Дарио

 

Внимание

(1) См. рег. ЕС 1169/11, статьи 9.1.f и 24, приложение X.1.c

(2) См. рег. СЕ 178/02, статья 14.3

(3) См. рег. ЕС 1169/11, Приложение X.1.d

(4) См. рег. СЕ 1935/2004, го материалах и предметах, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами', статья 3.1

(5) См. рег. CE 2023/06, о надлежащей производственной практике материалов и предметов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами.

(6) См. рег. ЕС 10/11, 'о пластиковых материалах и предметах, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, и последующих обновлениях"



Translate »