Senatore Cappelli 小麦“高度易消化”？ 达里奥·东戈律师回答

亲爱的达里奥，

Senatore Cappelli 小麦被视为健康食品——甚至“高度易消化” – 也在属于同一集团 (Bonifiche Ferraresi, BF SpA) 的一家公司的网站上，该集团控制着独家销售其种子的公司 (SIS Srl)。 确实如此，可以随意吹嘘一个人的消化能力 小麦？

一如既往地感谢皮尔路易吉

国际食品法博士达里奥·东戈 (Dario Dongo) 律师回答

亲爱的皮尔路易吉，

轮到我记录了这个“异常”，同时也注意到 Senatore Cappelli 小麦品种经常被归类为“古代谷物’尽管这与他们几乎没有关系。 (1)

1）食物的“消化率”

每一句话 关于食品、食品成分或食品类别的“消化率”——当在商业传播中实施或在任何情况下可归因时，也通过以下机构 市场营销 o 博客，对食品经营者来说——属于 营养与健康声明条例 (EC) 编号 1924/2006。

“消化率” 事实上，毫无疑问，它有资格作为健康指标（健康声明）。 但它'欧盟健康声明登记册' 迄今为止没有报告任何 健康声明 关于食物的消化率。 (2) 有兴趣报告任何情况的经营者 要求 因此，根据Reg. (EC) n. 的规定，在意大利面食的消化率方面必须提交一份具体的授权申请。 353/2008。

2）淀粉的消化率

唯一的 健康声称 目前欧盟授权的可归因于淀粉类食物消化率的原因有：

–'缓慢消化的淀粉和。 “食用缓慢消化淀粉含量高的产品 [SDS，编辑] 与食用缓慢消化淀粉含量低的产品相比，餐后血糖浓度的升高幅度较小'。 该声明仅适用于可消化碳水化合物提供至少 60% 总能量，且这些碳水化合物中至少 55% 由可消化淀粉组成，而可消化淀粉又由至少 40% 缓慢消化淀粉组成的食品。 ,

–'抗性淀粉和。 “在膳食中用抗性淀粉代替易消化淀粉有助于减少餐后血糖升高'。 该权利要求仅可用于其中可消化淀粉已被抗性淀粉替代以获得最终抗性淀粉含量为总淀粉的至少14%的食品。 基本上，一些未精制的谷物食品的价值可以追溯到其淀粉的消化速度较慢，因此与类似食品相比，其血糖指数较低。 (3)

3) 参议员卡普利和其他谷物，临时结论

号称“高消化率” 的   小麦“Senatore Cappelli”和用其制成的食品 - 以及基于谷物和其他成分的其他食品 - 构成了对 营养与健康声明条例 (EC) 编号 1924/2006。 根据 7 年 2017 月 27 日立法令，该领域的监督和制裁主要由地方卫生当局 SIAN（Servizi 卫生、营养和食品）负责。 4. (5) 不要忘记竞争和市场担保机构（AGCM，所谓的反垄断机构）对误导性广告的管辖权。 (XNUMX)

I 零售商 – 大型零售贸易（尤其是大规模分销）的经营者 – 必须反过来监控其销售的食品（和其他）产品是否有效遵守适用法规，包括与食品消费者信息有关的法规。 回顾他们反过来对违法行为负责，即使是制造商和/或包装商的品牌产品，根据 食品信息条例 （欧盟）第 1169/11 号。 (6) 我们的团队随时为想要保证 符合 他们的活动并探索提交新申请的机会 健康声称.

热忱

达里奥

备注

(1) 参见 Dario Dongo 和 Paolo Caruso 文章的注释 6。 农业部长支持转基因生物并反对古老谷物. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 30.7.23

(2) https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/health-claims/eu-register

(3) 标签上的血糖指数？ 达里奥·东戈律师回答。 票价（食品和农业要求）。 24.6.23

(4) 有关更多信息，请参阅作者的电子书，'1169 处罚。 欧盟法规 1169/11。 有关食品、控制和制裁的新闻'，

(5) 参见《消费者法》、第 206/05 号立法令及后续修正案。 条例合并文本， https://tinyurl.com/4624af8e

(6) 达里奥·东戈。 大型零售业的职责. 礼物 （伟大的意大利食品贸易）。 17.3.18