- 28/01/2026
- 发表者： 玛塔
- 类别： 问题和答案
没有评论
亲爱的东高律师，
我想知道如果超市出售的食品超过保质期，会受到哪些处罚。
非常感谢，[签名信]
需要注意的是，对于从微生物角度来看极易腐败的产品，标签上必须标明有效期。因此，它们可能在短时间内对人类健康构成直接威胁。（欧盟法规 1169/11，第 24.1 条）。实际上，所有需要冷链运输的产品都必须标明有效期。
超过有效期及风险推定
欧盟食品信息条例 (EU) No 1169/11 第 24 条引入了一项不可推翻的法律推定，根据该推定，从微生物学角度来看容易变质的产品，根据《一般食品法》（EC 条例 No 178/02）第 14 条的规定，从保质期后的第二天起，就被推定为不安全。
这条规定明显违背了现代欧洲食品法所依据的风险分析原则，严重限制了临近保质期食品的再利用。这完全不合理，因为食品的保质期通常是基于保守的考量而设定的，这种考量更多地是出于商业利益而非食品安全考虑。
无论如何，如果食品企业或分销经营者发现过期食品，监管机构必须处以罚款，除非经营者能够证明，这些食品（经过专门隔离）并非用于特定处理和/或不同的（非食品）用途，并且符合特定程序。
到期日和罚款
意大利第 231/17 号法令（该法令在意大利实施了 (EU) 第 1169/11 号条例并建立了其制裁制度）第 12 条规定如下：
- “除非该行为构成犯罪，否则根据该条例第 24 条和附件 X，当食品因任何原因超过其保质期出售或向最终消费者展示出售时，销售者或展示食品的人将受到行政罚款，罚款金额为 5.000 欧元至 40.000 欧元。'（第 12 条）。
因此，销售过期食品的行为通常会受到上述严厉的行政处罚。但这并不影响在更严重的案件中适用刑事法律，具体情况如下：
- 1962 年第 283 号法律第 5 条第 1 款 d 项规定，持有用于销售的食品属于违法行为。肮脏的、寄生虫滋生的、变质的或有其他危害的'. 这种情况可能发生在卫生或储存缺陷，但不会给公众健康构成具体风险的情况下（例如霉菌、酵母、非特异性非致病性细菌负荷）。
- 《刑法》第 444 条（贩卖危害健康的食品物质）也构成过失犯罪，根据《刑法》第 452 条，如果发现病原体（例如李斯特菌、沙门氏菌、大肠杆菌）的繁殖，则可予以处罚。
热忱
参考文献
- 2017年12月15日第231号法令。关于违反欧盟第1169/2011号条例（向消费者提供食品信息）以及国家立法与欧盟第1169/2011号条例和2011/91/EU号指令相适应的制裁措施。立法（最后更新日期：2024年7月13日） https://www.normattiva.it/uri-res/N2Ls?urn:nir:stato:decreto.legislativo:2017-12-15;231
- 欧洲议会和理事会2011年10月25日第1169/2011号（欧盟）条例，关于向消费者提供食品信息。合并文本：2025年1月4日 http://data.europa.eu/eli/reg/2011/1169/2025-04-01
