卡塔尼亚 MEDEA 国际暑期学校

第一届 MEDEA 国际暑期学校将于 24 年 29 月 2020 日至 XNUMX 日在卡塔尼亚举行，重点关注地中海饮食、生物多样性和功能性食品等主题。 该倡议由米兰比可卡大学与活跃在西西里岛东部埃特纳火山周围的各种机构合作推动。

美狄亚，5天

研讨会 提供了一条文化、科学和感官的途径，以加深对地中海有机农业饮食典型食物的种植、转化和品尝价值的认识。

正面课程 来自不同研究领域的大学教授和专业人士以英语举办的实践课程为地中海饮食的基本食物提供了现代和最新的解释。 功能性（和美味）食品，在健康生活方式中具有科学证明的有用作用。

完全沉浸 它包括讲座、实地考察、研讨会和小组练习。 在午餐和晚餐时间，通过西西里文化的神话和感官体验，MEDEA 将通过重新诠释古老的文化风味来讲述食物的故事。

论据和人民

主题 在暑期学校的 5 天期间开发的内容如下：

- 地中海饮食、营养保健品、功能性食品饮食以及与微生物群的相互作用，

- 古代谷物 和不同的品种，参观埃特纳山坡上的实验性谷物种植站，

- 柑橘类水果的种植、外来植物和不同品种

- 游览 到阿奇雷亚莱和陶尔米纳周围的田野，

- 水产养殖 有机、蜂蜜和油，

- 访问 在田间种植核油品种。

老师们

教学人员 它由学者和专业人士组成。 首先，MEDEA科学委员会成员，米兰比可卡大学全体教授：

- Rosario Musumeci，微生物学家，关于 '地中海饮食对微生物群的影响“。

- Paola Palestini，生物化学家，应用营养学和营养学硕士的协调员，关于'生化丸：阴阳，酒酒，对健康的重要性”，

- Emanuela Cazzaniga，生物化学家和营养专家，米兰-比可卡研究员，关于'生化药丸 - 谷物和纤维以及对健康的重要性”，

- Alessandra Bulbarelli，生物化学家，Milano-Bicocca 研究员，关于“生化丸 - 维生素和对健康的重要性“。

在其他老师中 暑期学校有

- Michele Sculati，营养师，报告“地中海饮食、营养品及其功能”，

- Francesco Ancona，AgrinovaBio2000 的农艺师，关于 '有机柑橘和异国水果种植”，

- Dario Dongo，欧洲食品法博士，GIFT and FARE 创始人，关于“食品标签、有机立法、农药风险和行业巨头的作用，首先是拜耳-孟山都“。

如何参与

暑期学校 它面向学生、博士生、医学、生物学、生物技术、农业科学和农业环境科学领域的专业人士。

感谢合作 通过西西里社会农场网络，参与者可以住在卡塔尼亚机场附近的 Tenuta Giarretta 农舍。

铭文 营业至 15 年 2020 月 500 日。费用为 XNUMX 欧元。 有关信息，请访问 MEDEA暑期学校网站.