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In primo piano

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Alcol etilico nei prodotti da forno, come indicarlo in etichetta? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro Dario buongiorno, la nostra impresa utilizza minime quantità di alcol etilico come ingrediente nei prodotti da forno preimballati, non solo ...
pollo origine europea 400x200
 

Pollo di origine europea? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Ciao Dario, ho un dubbio sulla correttezza di questa etichetta di carne di pollo in vaschetta, per quanto riguarda l’indicazione dell’origine europea. ...
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English for food law, seminario online in lingua inglese

L’Università di Bologna organizza il corso online ‘English for Food Law’, un seminario di 8 ore in lingua inglese, condotto dall’avvocato Dario ...
allergeni 400x200
 

Allergeni e denominazione alimento, risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro Dario buongiorno, mi accingo a predisporre l’etichetta di una pasta che contiene vari ingredienti tra cui un cereale che si trova nell’elenco ...
olio di soia 400x200
 

Olio di soia epossidato nei MOCA, rischio allergeni? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro Dario buongiorno, sottopongo alla tua attenzione la dichiarazione di conformità di un film in pvc in cui viene dichiarata la presenza di olio ...
provenienza caffè 400x200
 

Provenienza del caffè in etichetta, risponde l’avvocato Dario Dongo

Egregio avvocato Dongo, Le allego l’etichetta di una confezione di caffè Lavazza in offerta al supermercato. Nella parte frontale si legge, sotto ...
crema pasticcera 400x200
 

Crema pasticcera con olio di palma? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Gentile avvocato buonasera, un viaggio in treno di prima classe mi ha permesso di scoprire una novità che non avrei mai immaginato. L’etichetta di un cadeau dolce ...
nuggets vegetali 400x200
 

Nuggets vegetali con etichetta misteriosa, risponde l’avvocato Dario Dongo

Buongiorno Avvocato Dongo, scrivo per inviarLe le immagini dell’etichetta alimentare di ‘nuggets vegetali’ surgelati che ho trovato in un supermercato ...
latte di cammella 400x200
 

Simposio internazionale sul latte di cammella

Il 15-16.11.21 si tiene a Montpellier (Francia) il simposio internazionale sul latte di cammella, organizzato nell’ambito del progetto di ricerca Camel ...
ginger beer 400x200
 

Ginger beer senza birra? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Egregio avvocato buongiorno, mi sono imbattuto in una lattina di ‘ginger beer’, una bevanda che sinceramente non conoscevo e ho scoperto non aver nulla ...
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Criteri microbiologici e HACCP, risponde l’avvocato Dario Dongo

Gentile Avvocato, sono un tecnologo alimentare della Provincia di (…) che si occupa di ispezioni sanitarie e Consulenza HACCP. Il SIAOA della mia Provincia ...
origine arance 400x200
 

Arance in offerta senza citare l’origine? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Buongiorno avvocato Dongo, in un supermercato CONAD a Roma, via Ostiense, ho visto che nel cartello promozionale delle arance viene indicato a grandi ...
fruttolo 400x200
 

Fruttolo, formaggio fresco leggero? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro Dario buongiorno, Ti segnalo una etichetta di un prodotto a marchio Fruttolo, della Lactalis Nestlé Prodotti Freschi Italia S.r.L., denominato ...
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SANA 2021, seminario su acquacoltura e pesca marittima

Il 10.9.21 al SANA 2021 si svolge il seminario ‘Prodotti ittici nel piatto: criticità e punti di forza’. L’appuntamento fa parte delle quattro giornate ...
fare certificato atp 400x200
 

Certificazione ATP per il trasporto di merci deperibili nei controlli ufficiali? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Buona sera dott. Dongo e mi scusi per l’intromissione. Sono un OSA nel settore della distribuzione di materie prime per professionisti. Mi sorge ...
fare caratteri etichette 400x200
 

Altezza caratteri, misure extra per indicare in etichetta la quantità del prodotto

Caro Dario buongiorno, Vorrei un chiarimento sull’altezza minima dei caratteri richiesta per indicare in etichetta la quantità del prodotto alimentare, ...
gdo richiamo prodotti 400x200
 

La GDO deve attivare il richiamo sui prodotti mai esposti a scaffale? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro Dario buongiorno, alcuni punti vendita del gruppo della GDO dove lavoro hanno ricevuto un avviso di richiamo relativo a prodotti appena consegnati, ...
cbd 400x200
 

Autorizzazione Novel Food del CBD in UK? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro Dario buongiorno, seguo sempre con interesse ciò che scrivi in merito al CBD (cannabidiolo), il cui iter di autorizzazione come Novel Food in ...
tonno decongelato 400x200
 

Tonno decongelato con acqua e additivi aggiunti? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro Dario buongiorno, nel corso di un’ispezione al banco frigo di un supermercato mi sono soffermato su un vassoio di ‘Fil. tonno pinna gialla decongelato (Thunnus ...
acciughe 400x200
 

Acciughe, bisogna specificare ‘pesce’? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro Dario buongiorno, Ti sottopongo il caso di una confezione di ‘acciughe sott’olio’ il cui nome viene riportato in etichetta sia nella denominazione ...
vendita carne 400x200
 

Vendita di carni fresche nei banchi temporanei dei mercati. Risponde l’avvocato Dario Dongo

Gent.mo Avvocato, ho un quesito in merito alla possibilità, per un produttore agricolo, di commercializzare al mercato (nei banchi temporanei) i propri ...
olio non evo 400x200
 

Legge 1407/60, confisca obbligatoria per olio non EVO? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Buongiorno Avvocato, vorrei esporLe un quesito in merito alle irregolarità analitico/organolettiche degli oli di oliva accertate dai laboratori pubblici ...
bollire il riso 400x200
 

Serve una cappa per bollire il riso del sushi e poke? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Buongiorno Avvocato Dongo, ho un’attività di ristorazione asiatica, facciamo sushi e poke. L’unica attività di cottura è bollire il riso, ...
sede dello stabilimento 400x200
 

Prodotto da… per… nello stabilimento di…? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro Dario buongiorno, Ti sottopongo un quesito che anima svariati dibattiti. Il distributore finale Tizio di Milano vuole commercializzare a proprio marchio ...
diffida 400x200
 

MOCA, violazioni di lieve entità e diffida. Risponde l’avvocato Dario Dongo

Gentile avvocato buongiorno, in relazione ai controlli ufficiali sui produttori di MOCA (materiali e oggetti destinati a venire a contatto con gli ...
superfood 400x200
 

Condizioni d’uso del termine superfood in etichetta, risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro Dario buongiorno, Vorrei inserire la dicitura superfood sulla etichetta di una composta a base di bacche di goji coltivate in Italia con metodo ...
canapa 400x200
 

Canapa e transizione ecologica. Conferenza 18-19.5.21

‘Transizione Ecologica. Soluzioni Sostenibili da Risorse Rinnovabili’ – con focus sulla filiera della canapa – è la conferenza organizzata ...
pesce fresco 400x200
 

Pesce fresco, quali informazioni sul punto vendita? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro Dario, il nostro esercizio di vendita di pesce fresco ha ricevuto notifica di ingiunzione di pagamento in relazione a una multa comminata dai NAS di ...
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Prodotti da forno, preincartati o preimballati? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Gent.mo avvocato Dongo, Le chiedo un paio di chiarimenti sull’etichettatura dei prodotti da forno. I prodotti da forno esposti nel punto vendita annesso ...
alcolpops 400x200
 

Solfiti in etichetta dei cocktail in lattina? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro Dario buongiorno, ho un quesito in merito all’indicazione della presenza di solfiti sulle etichette di cocktail e alcopops, in bottiglia o ...