FARE, Food and Agriculture Requirements è il partner europeo e globale per le imprese del settore agroalimentare. Assicura ogni strumento utile alla conoscenza, cura la gestione dei rischi e implementa gli incontri e le opportunità strategiche.
In primo piano
Pasticceria decongelata? Risponde l’avvocato Dario Dongo
Buongiorno avvocato Dongo, Ho una domanda da farTi. Sappiamo che al ristorante esiste l’obbligo di indicare nella carta del menù l’origine ...
Aromi naturali, risponde l’avvocato Dario Dongo
Gentile Avvocato Dongo, la mia impresa opera nella seconda trasformazione industriale degli alimenti. Ho ricevuto da un nuovo fornitore la scheda tecnica ...
Canapa taglio tisana? Risponde l’avvocato Dario Dongo
Egregio Avvocato Dongo, mi riferisco al Suo ultimo articolo sull’impiego si infiorescenze di Canapa Sativa a uso tisana alimentare. La questione ...
Omega 3 sul suino calabro di Montagna? Risponde l’avvocato Dario Dongo
Egregio avv. Dongo, ho visto su internet la pubblicità di salsicce “con proprietà nutrizionali speciali”. Il concetto non mi è chiaro, rivolgo a ...
Baby food, limiti in vista sui perclorati
A seguito della valutazione scientifica di EFSA sull’esposizione ai perclorati nell’alimentazione di neonati e bambini piccoli, (1) la Commissione ...
Origine regionale della carne? Risponde l’avvocato Dario Dongo
Egregio Avvocato Dongo, il reg. CE 1760/00, come modificato dal reg. UE 653/2014, impone di identificare la carne bovina in maniera puntuale, precisando: ...
Come avviare attività import alimentare, risponde l’avvocato Dario Dongo
Egregio Avv. Dongo, Insieme ad un collega vorremmo avviare una attività di importazione di erbe aromatiche e spezie da Paesi extra-europei, per la distribuzione ...
Ingredienti preparazione gastronomica, risponde l’avvocato Dario Dongo
Buongiorno Avv. Dongo, avrei un quesito, sull’etichettatura di una preparazione gastronomica venduta in mono/multiporzione alla GDO. Il prodotto ...
Sede dello stabilimento, risponde l’avvocato Dario Dongo
Carissimo Dario, mi hanno chiesto di preparare le etichette per il miele. Prendiamo il miele da un nostro vicino che ha le arnie a 500 metri dai nostri ...
Master in Assicurazione qualità ad Avellino
Sono aperte le iscrizioni al Master in Temporary Management dell’Assicurazione qualità nelle industrie alimentari. Il percorso formativo è organizzato ...
Informazione al consumatore sui prodotti alimentari. Seminario a Bologna
Si svolge venerdì 14 settembre 2018, a Bologna, il seminario per tecnologi alimentari su ‘Informazione al consumatore sui prodotti alimentari. Regole, ...
Etichettatura e contaminanti chimici degli alimenti. Formazione ECM a Sassari
Si svolge a Sassari, venerdì 21 settembre 2018, la giornata di formazione ‘Dall’etichettatura ai contaminanti chimici degli alimenti: quali ...
Carne macinata e additivi, risponde l’avvocato Dario Dongo
Buongiorno avvocato, Le scrivo per conoscere il Suo parere circa la questione carne macinata/preparazione di carne. La questione di fatto è questa: ...
Prodotti di carne e nitriti, risponde l’avvocato Dario Dongo
Caro Dario, Ho letto sul Fatto Alimentare un Tuo intervento su una carne marinata preimballata che contiene nitriti, vorrei ricevere se possibile un approfondimento ...
DOP e IGP, disciplinare di produzione e sue modifiche
Il regime di tutela dei prodotti DOP e IGP, come è noto, integra le regole UE con il disciplinare di produzione. Le cui modifiche – ad esempio, ...
Diritto alimentare, seminario di Elsa Law School
Il Diritto alimentare è il tema scelto per la Summer School 2018 della ELSA (European Law Students’ Association), la più grande associazione al mondo ...
Informazione al consumatore sui prodotti alimentari. Convegno a Viterbo
Si svolge il 30 giugno 2018 il convegno ‘Informazione al consumatore sui prodotti alimentari. Regole, controlli e sanzioni‘. L’evento ...
Workshop per tecnologi a Catania
Il 7 e 8 giugno 2018 a Catania si svolge il workshop organizzato dall’Ordine dei tecnologi alimentari di Sicilia e Sardegna. La due giorni è dedicata ...
Etichettatura degli alimenti, formazione a Civitavecchia
‘Disamina sulla etichettatura degli alimenti alla luce del reg. UE 1169/11. Confronto tra controllori, operatori e consumatori’ è il titolo ...
Ritornelli Barilla, mandorle armelline? Risponde l’avvocato Dario Dongo
Buongiorno avvocato, su una confezione di biscotti Mulino Bianco Barilla (Ritornelli con Cacao e Mandorle) viene raffigurato a CARATTERI CUBITALI il ...
Kinder ‘Fetta allo yogurt con i fermenti vivi’? risponde l’avvocato Dario Dongo
Buongiorno Dario, Ti scrivo per segnalarti il caso dell’etichetta di Kinder ‘Fetta allo yogurt’. Due notizie mi hanno colpito: - il claim ‘con ...
Export in Russia, etichettatura della pasta
L’export in Russia, come in altri Paesi, offre motivo di dibattito sull’etichettatura della pasta. Con particolare riguardo all’acqua, che a detta ...
Etichettatura, workshop a Salerno
Si svolge ad Angri, Salerno, il 15 giugno 2018 il workshop ‘Etichettatura dei prodotti alimentari. Regole, controlli e sanzioni’. La giornata ...
Biologico, d.lgs. 20/18. Controlli, certificazioni e sanzioni
Biologico, aggiornamento delle norme italiane su controlli, certificazioni e sanzioni. Breve analisi a seguire. Biologico, il d.lgs. 20/18. Introduzione ...
Sicurezza nella ristorazione. Convegno a Bari
Si svolge il 10 maggio 2018 a Bari il convegno ‘Le mani nel piatto. La ristorazione tra prevenzione, cultura e sicurezza alimentare’, organizzato ...
Biologico, etichettatura dei prodotti a marchio del distributore
Nel biologico, chiarimenti dal MiPAAF sull’etichettatura dei prodotti a marchio del distributore (private label). La nota 10.4.18 del Ministero delle ...
Prosciutto nazionale? Risponde l’avvocato Dario Dongo
Buongiorno Avv. Dongo, Le scrivo per un chiarimento in merito alla dicitura in etichetta del termine ‘nazionale’ su un prosciutto cotto. È obbligatorio ...
Senza latte aggiunto, può contenere latte? Risponde l’avvocato Dario Dongo
Caro Dario, un nostro lettore ci ha segnalato questa etichetta, nella quale si riferisce ‘senza latte aggiunto’ salvo poi dichiarare in lista ingredienti ...
Prodotti Agricoli Tradizionali? Risponde l’avvocato Dario Dongo
Caro Dario, un produttore di ‘cacioricotta’, registrata come PAT, ha intenzione di apportare una variazione rispetto alla ricetta tradizionale che ...
Ovoproteine nella pasta? Risponde l’avvocato Dario Dongo
Buongiorno Avvocato Dongo, volevamo chiedere un Suo parere professionale sull’allergene ovoproteine e che ci comporta di solito problemi in produzione. ...