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In primo piano

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Ingredienti composti e semilavorati? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Gent.mo Dario, ormai per lavoro mi capita spesso di vedere schede tecniche o etichette di prodotti dolciari da forno cotti o da cuocere, sia preimballati ...
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Bottarga, tariffa doganale ed etichettatura

La bottarga di muggine e quella di tonno sono iscritte tra i 193 Prodotti Alimentari Tipici (PAT), nel registro pubblicato dalla Regione Sardegna, Assessorato ...
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Carni suine, provenienza e origine? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Avvocato Dongo salve,  Le scrivo per avere chiarezza su una questione di etichettatura delle carni. È possibile indicare “origine: Italia” ...
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TMC e data di scadenza con rinvio? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Buongiorno avvocato Dongo, mi occupo di qualità presso un’azienda conserviera siciliana; La contatto per un suo parere sull’indicazione del TMC su ...
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E-commerce, quali notizie in quali lingue? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Gent.mo Avv. Dongo, la  start-up che seguiamo sta organizzando un sito ecommerce per la vendita di prodotti alimentari di eccellenza. La prospettiva è ...
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Materiali a contatto, plastiche. Il nuovo regolamento

È stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il regolamento (UE) 2018/79 della Commissione, del 18 gennaio 2018, che modifica il regolamento (UE) n. 10/2011 ...
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Codice lotto in etichetta, risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro Dario buongiorno, Ti espongo un dubbio. In etichetta l’indicazione del lotto può essere sostituita dal TMC o dalla scadenza, se queste contengono ...
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Sede stabilimento, anche per l’export? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Buonasera, mi occupo di controllo qualità in una piccola azienda che produce prodotti da forno. Il mio interrogativo è il seguente: rispetto alle ...
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Latte di masseria? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Avvocato buongiorno, Ho letto tanti Suoi articoli sull’origine del latte e pure sul formaggio fuso spacciato per ‘Fettine di latte’, mi complimento ...
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Rintracciabilità interna, rispondono l’avv. Dario Dongo e il dr. Alfredo Rossi

Buongiorno, sono un allevatore e utilizzo il mio latte per produrre formaggi nel mio caseificio con punto vendita diretta al consumatore. A seguito ...
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Lista ingredienti a risposta multipla? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Salve Dario, mi è stato appena regalato un formaggio fresco, Ti allego fotografia. Sono rimasta molto perplessa dalle modalità con le quali si indicano ...
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Quantità della maionese, massa o volume? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Egregio Avvocato, Le sottopongo un dubbio in relazione alle opzioni di indicare la quantità netta della maionese in unità di volume o di peso, o entrambe. ...
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Solfiti aggiunti nella carne macinata? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro Dario buongiorno, a seguito di verifica ispettiva abbiamo accettato che un Osa ha intenzionalmente aggiunto solfiti alla carne macinata fresca, in ...
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‘Senza glutine’ su prodotti che in genere non lo contengono, risponde l’avvocato Dario Dongo

Buongiorno, ho appena terminato di leggere il Suo articolo sulla dieta senza glutine sulle mode alimentari che, ormai purtroppo, sembrano aver oscurato ...
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Rauch Bravo ‘a tutta frutta’? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Egregio Avvocato, ho apprezzato alcune Sue note critiche sulle etichette di bevande austriache al gusto di frutta e Le propongo di riprendere l’argomento ...
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Biscotti della salute con olio di palma? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro Dario, dopo avere letto il Tuo articolo sui ‘biscotti della salute’ ho trovato a scaffale di supermercato un sacchetto di biscotti presentati ...
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Reolì, pochi grassi saturi e senza colesterolo? Risponde l’avvocato

Caro Dario, Sono entusiasmato dall’innovazione realizzata con il prodotto Reolì, che si propone come un’alternativa a burro e margarina basata ...
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Etichette prodotti ittici e bottarga? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Egregio Avvocato Dongo, La disturbo per chiedere la Sua opinione sulla etichettatura dei prodotti ittici. In particolare, vorrei comprendere se esiste ...
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Pasta all’uovo integrale, più fibre? risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro Dario, Ho trovato da Conad la confezione di pasta all’uovo integrale a marchio Luciana Mosconi, le foto qui allegate. Il prodotto è ottimo, ...
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Caciotta toscana da latte dell’Appennino, denominazione e origine. Risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro avvocato Dongo, La nostra cooperativa produce al Mugello, a nord di Firenze, una caciotta di latte vaccino che si vorrebbe appunto chiamare “caciotta ...
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Claim comparativi, questione PL, risponde l’avvocato Dario Dongo

Egregio Avvocato Dongo, Le chiedo un parere sul prodotto “Valsoia light”, rispetto all’indicazione offerta sul sito internet che cita un paragone ...
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Allergeni, informazione B2B, risponde l’avvocato Dario Dongo

Carissimo Dario, scusami ma ho un dubbio. Un’azienda agricola si fa trasformare e confezionare in barattolo i pomodori. L’azienda che trasforma ...
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Informazioni sulle carni al ristoratore? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro Dario, ti contatto per un’informazione. Una macelleria al dettaglio che vende ad un’attività di somministrazione carne macinata sottovuoto, ...
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Senza zuccheri aggiunti? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro Dario, Ti contatto per un parere sul claim ‘senza zuccheri aggiunti’. La questione è come interpretare ‘ogni altro prodotto alimentare utilizzato ...
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Prodotto vegano al Cheddar? Risponde l’avvocato Dario Dongo

Avvocato Dongo buonasera, Le chiedo di risolvere una diatriba con un collega sulla denominazione di un prodotto vegano. C’è un marchio, Verys, ...
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Vendita diretta di mozzarelle preincartate, risponde l’avvocato Dario Dongo

Caro Dario buongiorno, Grazie ancora per la risposta al precedente quesito. Mi permetto ancora di chiederTi un chiarimento sulla applicabilità dell’art. ...
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Solfiti nei gamberi, risponde l’avvocato Dario Dongo

Buongiorno, come sempre approfitto della sua disponibilità, e Le pongo un primo quesito. La fattispecie è la seguente, un operatore del settore alimentare, ...
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Vendita di fiori e piante all’interno dei supermercati, indicazioni Min. Sal. Risponde l’avvocato Dario Dongo

Avvocato Dario Dongo salve, con la presente le chiedo gentilmente un parere a riguardo di una ultima richiesta che ci è pervenuta dal Min. Sal. riguardo ...
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Export in Turchia, denominazione dell’alimento

L’export in Turchia, come in altri Paesi, talora ci espone a richieste degli importatori locali che vanno al di là delle loro stesse normative, ...
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Pane o prodotto dolciario? Risponde l’avvocato Dario Dongo

La precedente risposta a quesito sulla denominazione dell’alimento – riferita ai ‘Pangoccioli’ di Mulino Bianco – ha offerto spunto ...