- 18/10/2023
- Postato da: Marta
- Categoria: Domande e risposte
Gentile avvocato Dongo,
Le sottopongo l’etichetta di una barretta proteica vegana gusto “caramello salato” che vanta il 36% di proteine e “zero zuccheri aggiunti”. Salvo poi scoprire, sul retro dell’etichetta, che “il prodotto include ingredienti che contengono naturalmente zuccheri”. E riscontrare, nella dichiarazione nutrizionale, il 3,2% di zuccheri.
È tutto in regola, o niente a posto?
Grazie, Marco
Risponde l’avvocato Dario Dongo, Ph.D. in diritto alimentare internazionale
Caro Marco,
il prodotto in esame presenta in effetti alcune non-conformità e informazioni volontarie degne di approfondimento.
1) ‘Senza zuccheri’ e ‘senza zuccheri aggiunti’, i requisiti in UE
Nutrition and Health Claims Regulation (EC) No 1924/06 prevede la possibilità di vantare l’assenza di zuccheri e zuccheri aggiunti, in etichettatura e pubblicità dei prodotti alimentari, al ricorrere delle condizioni che seguono:
– ‘senza zuccheri’ e altre diciture di significato analogo, nella prospettiva dei consumatori (es. ‘zero zuccheri’), possono venire utilizzate solo se il prodotto non contiene più di 0,5 g di zuccheri per 100 g/ml,
– ‘senza zuccheri aggiunti’ è una dicitura ammessa a condizione che l’alimento non contenga mono- o disaccaridi né altri ingredienti alimentari utilizzati per le loro proprietà dolcificanti (es. miele, concentrati di frutta). ‘If sugars are naturally present in the food, the following indication should also appear on the label: ‘CONTAINS NATURALLY OCCURRING SUGARS’. (1)
2) ‘Contiene in natura zuccheri’
L’indicazione ‘senza zuccheri aggiunti‘ o diciture analoghe devono quindi riportare la nota – ‘contiene in natura zuccheri’ – ogni qualvolta l’alimento così reclamato contenga naturalmente zuccheri. A tale riguardo si annota che:
– questa notizia è essenziale a completare il messaggio di un ‘nutrition claim’ altrimenti ingannevole. Deve perciò trovarsi nello stesso campo visivo (se pure, con richiamo tramite asterisco) e avere altrettanta evidenza grafica,
– ‘contiene in natura zuccheri’ è una informazione chiara, immediata, perciò definita dal legislatore europeo in questi termini esatti che non possono venire dispersi in espressioni prosaiche più ampie.
3) ‘Spezza fame’
L’etichetta in esame riporta altresì la dicitura ‘uno snack proteico vegano spezza la fame (…) aiuta ad affrontare con energia la giornata’. Ogni riferimento alla ‘riduzione dello stimolo della fame o un maggiore senso di sazietà o la riduzione dell’energia apportata dal regime alimentare’ si qualifica peraltro come ‘health claim’. (3)
L’utilizzo di ‘health claims’ nell’informazione commerciale relativa ai prodotti alimentari è soggetto a una serie di requisiti generali e specifici che si concretizzano in:
- fondatezza scientifica (NHCR, articolo 6),
- informazioni supplementari (articolo 10),
- autorizzazione a livello UE (articolo 13).
4) Conclusioni provvisorie
L’assenza di autorizzazione allo ‘health claim’ sulla riduzione dello stimolo della fame – oltre all’alterazione del messaggio ‘contiene in natura zuccheri’ e al suo posizionamento sul retro della confezione – inducono a ritenere l’etichetta in esame non conforme al Nutrition and Health Claims Regulation.
Dario Dongo
Note
(1) Nutrition and Health Claims Regulation (EC) No 1924/06, Annex
(2) Dario Dongo. Bevande alla frutta ‘zero zuccheri aggiunti’? Risponde l’avvocato Dario Dongo. FARE (Food and Agriculture Requirements). 16.6.23
(3) Reg. EC 1924/06, articolo 13.1.c
